Chateau Ste. Michelle, Columbia Valley, Dry Riesling

Chateau Ste. Michelle Dry Riesling 2023 – Columbia Valley

Mandarijn, citroenschil en gele appel geven Chateau Ste. Michelle Dry Riesling 2023 een sappige, frisse smaak met een uitgesproken droge afdronk. Een vleugje passievrucht voegt een tropisch accent toe, terwijl levendige zuren het fruit in evenwicht houden. De wijn smaakt zuiver en verkwikkend, zonder een scherpe indruk achter te laten. Daarmee is hij een uitnodigend aperitief en een veelzijdige begeleider van zeevruchten en licht gekruide gerechten.

Deze witte wijn komt uit de Columbia Valley, waar Riesling tot de belangrijke witte druivenrassen behoort. Chateau Ste. Michelle maakt verschillende interpretaties van deze druif, van droog tot uitgesproken zoet. De Dry Riesling richt zich op liefhebbers van aromatische witte wijn met een droge smaak. De jaargang 2023 heeft 12,5% alcohol en combineert een toegankelijk karakter met voldoende frisheid voor aan tafel.

Columbia Valley: het droge binnenland van Washington

Wie bij Washington State aan het groene landschap rond Seattle denkt, ontdekt in de Columbia Valley een andere wereld. De wijngaarden liggen ten oosten van de Cascade Mountains, in de regenschaduw van het gebergte. Hier heerst een droog landklimaat met warme zomerdagen en weinig neerslag. Wijnbouwers gebruiken daarom irrigatie, onder meer met water uit de Columbia River, om de watervoorziening van hun druivenstokken te regelen.

Ook de bodem vertelt het verhaal van dit landschap. Meer dan 15.000 jaar geleden lieten enorme overstromingen grind en sediment achter boven de basaltrots. Op veel plaatsen ligt daarover een laag löss: fijne zand- en slibdeeltjes die de wind aanvoerde. Deze afwisseling vormt de ondergrond van een uitgestrekt wijngebied, met uiteenlopende omstandigheden voor de teelt van Riesling.

Koele vergisting in roestvrijstalen tanks

Voor zijn Dry Riesling kiest Chateau Ste. Michelle voor een koele vergisting in roestvrijstalen tanks. Zo blijven de fruitaroma’s behouden en krijgt het karakter van de druif alle ruimte. Deze aanpak sluit aan bij de stijl van de cuvée, waarin citrusfruit en frisse zuren centraal staan. De aromatische geur kan rijp en uitnodigend overkomen, terwijl de smaak duidelijk droog blijft.

Chateau Ste. Michelle: pionierswerk en een passie voor Riesling

Chateau Ste. Michelle hielp Washington uitgroeien tot een internationaal erkende wijnregio. Een belangrijk moment volgde in 1967, toen Ste. Michelle Vineyards onder begeleiding van wijnmaker André Tchelistcheff verscheen. In 1976 kreeg het huis zijn huidige naam en opende de wijnmakerij in Woodinville. Die ontwikkeling legde de basis voor een assortiment waarin Riesling een vaste plaats kreeg.

In 1999 begon het huis een samenwerking met Ernst Loosen van Dr. Loosen. Daaruit ontstond de Eroica Riesling, een afzonderlijke cuvée die Duitse Rieslingkennis verbindt met druiven uit Washington. Wie binnen het assortiment juist een zachtere, lichtzoete stijl zoekt, kan de Columbia Valley Riesling ontdekken. De Dry Riesling biedt daarnaast de nadrukkelijk droge interpretatie.

Wijn en spijs: krab, sushi en verfijnde kruidigheid

Krab met citroen en verse kruiden sluit mooi aan bij het frisse citruskarakter van deze Riesling. Ook sushi met zalm, gestoomde garnalen met gember en een salade van venkel en appel passen bij zijn levendige stijl. Houd bij Aziatische gerechten de chili bescheiden, zodat de kruidigheid het delicate fruit niet overheerst. Serveer de wijn op 8 tot 11 °C en laat hem in het glas rustig iets opwarmen om de aroma’s meer ruimte te geven.