La Colombette, Grenache Rosé, Magnum 1½ l

Domaine La Colombette Grenache Rosé Magnum 1½ l 2025

Domaine La Colombette Grenache Rosé Magnum 1½ l 2025 brengt aardbei, framboos en levendige frisheid naar een ruim gedekte tafel. Deze Zuid-Franse Rosé van Grenache komt uit de Languedoc en rijpt op de gist voor extra karakter. De magnum bevat het equivalent van twee gewone flessen: een passend formaat voor een gezamenlijke lunch, een barbecue of een diner met vrienden.

Lichtroze kleur, rood fruit en een levendige smaak

De kleur is zacht lichtroze. In de geur komt klein rood fruit naar voren, gevolgd door aardbei en framboos in de smaak. De wijn combineert frisheid met een duidelijke structuur en een volle indruk in de finale. Daardoor blijft hij ook naast eten overeind. Het fruitige karakter maakt hem toegankelijk als aperitief, terwijl de smaak voldoende ruimte biedt voor gerechten met tomaat, groenten en vis.

Grenache van kalkhoudende hellingen

De Grenache groeit op kalkhoudende hellingen rond La Colombette. De oogst vindt plaats aan het einde van de nacht, wanneer de druiven nog koel zijn. Daarna volgt snel de persing om lichtgekleurd sap te verkrijgen. Vergisting bij lage temperatuur helpt de fruitaroma’s te behouden. Vervolgens geeft rijping op de gist de Rosé extra karakter en structuur.

Een magnum om samen te schenken

Met anderhalve liter biedt deze fles twee keer de inhoud van een standaardfles. Dat maakt de magnum praktisch voor een tafel waar meerdere mensen dezelfde wijn drinken. Bij glazen van 125 ml schenk je ongeveer twaalf glazen. Koel de fles vooraf goed en houd haar tijdens de maaltijd op temperatuur in een ruime wijnkoeler. Serveer de Rosé rond 12 °C, zodat het fruit en de structuur goed naar voren komen.

De familie Pugibet: van één hectare naar La Colombette

Domaine La Colombette ligt bij Béziers, op zonnige heuvels boven de Libronvallei. De familiegeschiedenis begint in 1890, toen hoefsmid Louis Pugibet een wijnmakersdochter trouwde. Als bruidsschat kreeg hij één hectare wijngaard. Hij kocht omliggende grond bij en legde daarmee de basis voor het domein. Zijn zoon ‘Petit Louis’ bouwde later de kelder en het woonhuis.

François nam in 1966 de leiding over en vernieuwde de wijngaarden en wijnbereiding. In 1997 sloot zijn zoon Vincent zich bij hem aan. Samen zetten zij de zoektocht naar nieuwe druivenrassen en technieken voort. Die onderzoekende houding vormt nog altijd een belangrijk onderdeel van het familieverhaal.

Bij mediterrane gerechten en een uitgebreide barbecue

Schenk deze Grenache Rosé bij een tomatentaart met tijm, gegrilde kip of een salade met geroosterde groenten. Ook sushi en licht gekruide vis passen bij het frisse rode fruit. Het magnumformaat komt goed tot zijn recht bij gerechten om te delen, waarbij verschillende schalen tegelijk op tafel staan.

Ontdek daarnaast Et Moi Méditerranée Rosé Magnum 1½ l voor een andere Zuid-Franse Rosé in hetzelfde ruime formaat.