Champagne Lanson, Le Rosé Création

Champagne Lanson, Le Rosé Création

Champagne Lanson Le Rosé Création combineert sappig rood fruit, florale verfijning en de kenmerkende frisse stijl van Lanson. De huidige Création 67 is opgebouwd rond de oogst van 2019 en bestaat uit 52% Pinot Noir, 34% Chardonnay en 14% Meunier. Framboos, granaatappel en bloedsinaasappel openen het bouquet, gevolgd door roos, aardbei, rode bes en pompelmoes. Een fijne mousse en minerale spanning houden de Champagne levendig tot in de elegante, frisse finale.

Voor Le Rosé Création 67 brengt keldermeester Hervé Dantan druiven uit 60 crus in de Champagne samen. Rosé-reservewijnen uit 2016, 2017 en 2018 geven extra diepte, terwijl rode wijn uit Bouzy, Les Riceys en de Vallée de la Marne kleur, fruit en structuur toevoegt. Drie jaar kelderrijping en een dosage van 8 g/l brengen deze elementen samen zonder de energie van het fruit te verliezen.

Framboos, bloedsinaasappel en minerale frisheid

Le Rosé Création heeft een heldere, subtiele zalmroze kleur met fijne en luchtige bubbels. De geur opent met framboos, granaatappel en bloedsinaasappel. Een delicate toets van roos geeft het rode fruit een florale verfijning en maakt het bouquet gelaagd zonder zwaar aan te voelen.

In de mond sluiten aardbei en rode bes naadloos aan op de aroma's uit de geur. Pompelmoes brengt een frisse citruslijn, terwijl de minerale structuur de wijn spanning geeft. De mousse blijft fijn en precies. Zo eindigt Le Rosé Création lang en zuiver, met een evenwichtige combinatie van rood fruit, citrus en subtiele florale tonen.

Création 67: 60 crus rond de oogst van 2019

De oogst van 2019 vormt 71% van Le Rosé Création 67. Voor deze assemblage selecteert Hervé Dantan druiven uit 60 crus, waaronder 27 Grand Cru- en Premier Cru-herkomsten. Pinot Noir vormt met 52% de ruggengraat en geeft structuur en fruit. Chardonnay brengt met 34% finesse en spanning, terwijl 14% Meunier voor extra soepelheid en aromatische expressie zorgt.

Binnen die brede selectie vervullen verschillende crus een eigen rol. Pinot Noir uit Loches-sur-Ource brengt genereus fruit, terwijl Dizy meer precisie en elegantie geeft. Verzenay levert complexiteit en structuur. Chardonnay uit Trépail voegt juist rijkdom en levendigheid toe. Daardoor ontstaat een assemblage waarin herkomst niet alleen voor diversiteit zorgt, maar ook rechtstreeks het karakter van de Champagne bepaalt.

29% rosé-reservewijnen uit drie oogstjaren

Een van de meest onderscheidende elementen van Le Rosé Création is het exclusieve gebruik van rosé-reservewijnen. Bij Création 67 vormen deze 29% van de assemblage. Daarvan komt 12,9% uit 2016, 4,6% uit 2017 en 11,5% uit 2018.

Lanson bewaart dus niet alleen afzonderlijke witte reservewijnen om later opnieuw te assembleren. Voor deze cuvée gebruikt het huis complete rosé-assemblages uit eerdere jaren. Die aanpak geeft de oogst van 2019 meer aromatische diepte en textuur, terwijl het herkenbare frisse karakter behouden blijft. Rijper fruit en extra gelaagdheid komen zo naast de levendigheid van de jongere wijn te staan.

Bouzy, Les Riceys en de Vallée de la Marne geven kleur en structuur

Naast de rosé-reservewijnen bevat Création 67 precies 6,6% rode wijn. De rode component bestaat uit Pinot Noir uit Bouzy en Les Riceys en Meunier uit de Vallée de la Marne. Elk van deze drie herkomsten levert een gelijk deel.

Deze toevoeging bepaalt niet alleen de delicate zalmroze kleur. De rode wijnen brengen ook structuur, sappigheid en extra aroma's van rood fruit. Toch blijft hun aandeel bewust klein. Daardoor behoudt Le Rosé Création zijn lichte, verfijnde karakter en blijft de minerale frisheid belangrijker dan kracht of extractie.

75% zonder malolactische gisting voor extra spanning

Het behoud van natuurlijke zuren vormt een belangrijk onderdeel van de stijl van Champagne Lanson. Bij Le Rosé Création 67 ondergaat 75% van de wijnen daarom geen malolactische gisting. Een kleiner deel krijgt die omzetting wel, zodat Hervé Dantan naast spanning ook voldoende zachtheid en aromatische breedte kan opbouwen.

Die combinatie werkt vooral goed bij een Rosé. De frisse zuren houden framboos, aardbei en citrus helder, terwijl het kleinere aandeel met malolactische gisting meer rondheid geeft. Daardoor krijgt de wijn textuur zonder zijn energieke karakter te verliezen.

Drie jaar kelderrijping en een dosage van 8 g/l

Na de tweede vergisting rijpt Le Rosé Création drie jaar in de kelders van Lanson in Reims. Tijdens deze periode verfijnt de mousse en groeien de verschillende onderdelen van de assemblage dichter naar elkaar toe. Het verse fruit blijft herkenbaar, maar krijgt meer samenhang door de ontwikkeling op de gistcellen.

De dosage bedraagt 8 gram per liter en plaatst de Champagne duidelijk binnen de Brut-stijl. Die dosage geeft het fruit voldoende rondheid, terwijl citrus en mineraliteit fris blijven. Zo ontstaat een Rosé Champagne die toegankelijk is als aperitief, maar door zijn structuur en gelaagdheid ook aan tafel overtuigt.

Van Lanson Rosé in 1833 naar Le Rosé Création

Champagne Lanson behoort tot de historische huizen van Reims en werd opgericht in 1760. De geschiedenis van Rosé gaat binnen het huis eveneens ver terug. In de kelderarchieven verschijnt al in 1833 een Rosé Champagne, terwijl de stijl vanaf 1952 permanent deel uitmaakt van het assortiment.

Met Le Rosé Création geeft Hervé Dantan die traditie een transparantere vorm. Iedere release krijgt een eigen Création-nummer dat verwijst naar het aantal assemblages sinds 1952. Daarmee laat Lanson duidelijker zien hoe ieder basisjaar, de gekozen crus en de beschikbare reservewijnen een nieuwe interpretatie van dezelfde huisstijl opleveren.

Création 67 draait daarom niet alleen om de oogst van 2019. De wijn vertelt ook hoe verschillende jaren en terroirs samen één herkenbaar geheel vormen. Het verse fruit van 2019 krijgt diepte van oudere rosé-reserves, terwijl Bouzy, Les Riceys en de Vallée de la Marne de kleur en structuur verder verfijnen.

Le Rosé Création binnen de stijl van Champagne Lanson

Binnen het assortiment van Lanson heeft iedere cuvée een eigen accent. Le Black Création laat vooral de kunst van het assembleren zien. Le Blanc de Blancs richt zich volledig op Chardonnay, terwijl Le Green Bio-Organic Extra Brut de biodynamische kant van het huis laat spreken.

Le Rosé Création voegt daar een eigen dimensie aan toe. Hier staan rood fruit, florale verfijning en rosé-reservewijnen centraal, maar de frisse signatuur van Lanson blijft herkenbaar. Juist het samenspel tussen reservewijnen, rode wijn en een groot aandeel basiswijnen zonder malolactische gisting geeft de cuvée zijn identiteit.

Le Rosé Création aan tafel

De combinatie van rood fruit, pompelmoes, fijne mousse en minerale spanning maakt Le Rosé Création breed gastronomisch inzetbaar. Lanson combineert de Champagne onder meer met halfgare zalm in een sesamkorst en jonge venkel. Ook tonijntataki met soja, gember en wasabi sluit aan bij de frisse structuur en het sappige fruit.

Een andere combinatie van het huis speelt met ceviche van roze snoekbaars, gezouten watermeloen, grapefruit, granaatappel en kervel. Citrus en granaatappel sluiten direct aan op de aroma's van de Champagne, terwijl de lichte ziltheid van de vis de minerale kant benadrukt.

Serveer Le Rosé Création rond 6 tot 8 °C. Een ruim Champagne- of witwijnglas geeft het bouquet meer ruimte dan een smalle flûte. Zo komen niet alleen framboos en aardbei naar voren, maar ook roos, bloedsinaasappel, pompelmoes en de subtiele minerale structuur.