Fabre Montmayou - Phebus Wines, Gran Reserva, Malbec

Fabre Montmayou Phebus Gran Reserva Malbec 2023

Fabre Montmayou Phebus Gran Reserva Malbec 2023 is een krachtige en verfijnde Malbec uit Vistalba in Luján de Cuyo, Mendoza. Zwarte kersen, viooltjes en zoethout geven de wijn zijn herkenbare aromatische karakter. In de mond volgen rijp donker fruit, zijdezachte tannines en subtiel geïntegreerd Frans eiken.

De Gran Reserva vormt een van de uitgesproken Malbecs van Fabre Montmayou. Lage opbrengsten, handmatige oogst, dubbele druivenselectie en twaalf maanden rijping op Frans eiken geven de wijn concentratie zonder zijn elegantie te verliezen. International Wine Challenge bekroonde de jaargang 2023 met 96 punten, goud en zowel de Mendoza Malbec Trophy als de International Malbec Trophy.

Zwarte kers, viooltjes en zijdezachte tannines

De Phebus Gran Reserva Malbec 2023 heeft een diepe rode kleur met heldere violette nuances. De geur opent met zwarte kersen en rijp donker fruit, gevolgd door viooltjes en zoethout. Het Franse eiken ligt daar verfijnd onder en geeft extra diepte zonder het fruit naar de achtergrond te drukken.

In de mond toont de wijn zijn krachtige kant, maar blijft hij opvallend beheerst. Rijp donker fruit vormt een geconcentreerde kern, omgeven door fijne, zijdezachte tannines. De houtinvloed sluit naadloos aan op het fruit en ondersteunt de structuur. Daardoor combineert deze Malbec rijkdom met elegantie en eindigt hij lang, kruidig en evenwichtig.

Vistalba en Luján de Cuyo als thuisbasis van deze Malbec

De druiven komen uit Vistalba in Luján de Cuyo, een belangrijk Malbec-gebied binnen Mendoza. Hier werkt Fabre Montmayou met een lage opbrengst van ongeveer 35 hectoliter per hectare. De druiven krijgen daardoor volop ruimte om concentratie en aromatische intensiteit op te bouwen.

De oogst vindt met de hand plaats van eind maart tot begin april. Kleine kisten van 20 kilogram helpen de druiven intact naar de kelder te brengen. Daar volgt eerst een selectie van de trossen en daarna een tweede selectie, druif voor druif. Die nauwkeurige werkwijze past bij de positionering van de Gran Reserva binnen het assortiment van Phebus.

Vijf dagen koude maceratie en twaalf maanden Frans eiken

Voor de alcoholische vergisting krijgt de Malbec vijf dagen koude maceratie. Vervolgens vergist de wijn bij ongeveer 28 °C, met vier remontages per dag. De totale maceratie duurt ongeveer 25 dagen. Zo krijgt de wijn zijn diepe kleur, aromatische intensiteit en stevige maar verfijnde structuur.

Na de vergisting rijpt de volledige wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten. Hervé Joyaux Fabre gebruikt hout bewust als ondersteuning van het fruit. Dat uitgangspunt is hier duidelijk herkenbaar: het eiken geeft kruidigheid, structuur en diepte, maar zwarte kers, florale tonen en Malbec blijven centraal staan.

International Wine Challenge: 96 punten en twee trophies

International Wine Challenge bekroonde de Phebus Gran Reserva Malbec 2023 in 2025 met 96 punten en goud. De wijn ontving daarnaast zowel de Mendoza Malbec Trophy als de International Malbec Trophy. De jury benadrukt vooral het rijpe donkere fruit, de florale nuances, zijdezachte textuur en lange afdronk.

This is ripe and perfumed with a core of sweet lush berry and dark cherry fruits. Showing a silky texture and nice floral qualities but not lacking in structure, long finish.

- International Wine Challenge, 2025

Dezelfde jaargang kreeg daarnaast 92 punten bij de Decanter World Wine Awards 2025 en 91 punten van James Suckling.

Van Bordeaux naar oude Malbec-wijngaarden in Mendoza

Het verhaal achter Fabre Montmayou begint bij Hervé Joyaux Fabre. Hij groeide op in Bordeaux en arriveerde begin jaren negentig in Argentinië. Daar raakte hij overtuigd van het potentieel van Malbec en investeerde hij in oude wijngaarden, waaronder percelen met stokken die in 1908 waren geplant.

In 1992 bouwde hij zijn eerste wijnhuis en enkele jaren later ontstond Phebus. Samen met Diane Joyaux Fabre ontwikkelde hij een stijl waarin Argentijnse rijpheid samengaat met een Franse aandacht voor balans en precisie. Daarbij staat het fruit steeds centraal en dient eikenhout vooral ter ondersteuning. Juist in deze Gran Reserva komt die filosofie duidelijk samen.

Gran Reserva Malbec bij rundvlees, wild en gerijpte kaas

Serveer de Phebus Gran Reserva Malbec 2023 rond 16–18 °C. Zo komen zwarte kers, viooltjes en zoethout duidelijk naar voren, terwijl de tannines soepel blijven en het Franse eiken mooi geïntegreerd blijft.

De combinatie van donker fruit, structuur en kruidigheid sluit uitstekend aan bij gegrild rundvlees, wild en langzaam gegaard vlees. Ook gerijpte harde kazen passen goed bij de concentratie van de wijn. De producent noemt daarnaast chocolade als combinatie, waarbij vooral een dessert met pure chocolade aansluit op het donkere fruit en de kruidige tonen.