Bordeaux

Bordeaux Wijnen

Bordeaux wijnen zijn wereldwijd bekend om hun karakteristieke smaak en kwaliteit. De regio Bordeaux in Frankrijk is verdeeld in verschillende departementen, elk met hun eigen unieke wijnen en druivensoorten.

De linkeroever van Bordeaux

De linkeroever van Bordeaux is het departement Gironde en is vooral bekend om zijn rode wijn. Gemaakt van druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze wijnen zijn krachtig en vol van smaak, met tonen van kersen en bessen. Een van de bekendste wijnen uit deze regio is de Château Margaux, een prachtige rode wijn met een zachte afdronk.

De rechteroever van Bordeaux

De rechteroever van Bordeaux, ook wel het departement Dordogne genoemd, is vooral bekend om zijn witte wijnen. Deze wijnen zijn gemaakt van druivensoorten zoals Sauvignon Blanc en Sémillon. Ze zijn licht en fris van smaak met tonen van citrus en bloemen. Een bekende witte wijn uit deze regio is de Château d’Yquem, een rijke en complexe wijn met een lange afdronk.

Druivensoorten in Bordeaux

Naast Cabernet Sauvignon en Merlot op de linkeroever en Sauvignon Blanc en Semillon op de rechteroever, zijn er nog vele andere druivensoorten die worden gebruikt in de wijnen. Zo zijn er ook wijnen gemaakt van druivensoorten zoals Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. Elke druivensoort geeft daarnaast zijn eigen unieke smaak aan de wijn, en wordt gebruikt in verschillende verhoudingen om de juiste balans te creëren.

Bordeaux wijnen en food pairing

Bordeaux wijnen zijn perfect om te combineren met verschillende gerechten. De rode wijnen uit de linkeroever zijn bijvoorbeeld heerlijk bij rundvlees, lam of wild, terwijl de witte wijnen uit de rechteroever goed passen bij visgerechten of kazen. Maar ook voor desserts zijn er wijnen te vinden, zoals de zoete Sauternes wijn, die perfect past bij gebak of fruit.