Maison Perrier-Jouët, Blanc de Blancs

Maison Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagne

Maison Perrier-Jouët Blanc de Blancs is een verfijnde Brut Champagne uit Épernay, gemaakt van 100% Chardonnay. De bleekgouden kleur met groene reflecties en een fijne mousse kondigt een frisse, florale Champagne aan. Vlierbloesem, acacia, kamperfoelie en citrus bepalen het elegante geurprofiel. In de mond ontmoeten levendige zuren en een subtiele mineraliteit een opvallend zachte, zijdeachtige textuur. Deze non-vintage cuvée verenigt Chardonnay uit vijftien geselecteerde Champagnecrus met maximaal 15% reservewijnen. Minimaal drie jaar flesrijping geeft de wijn extra complexiteit, zonder zijn verkwikkende karakter te verliezen. James Suckling waardeerde de cuvée met 94 punten en William Kelley van Robert Parker's Wine Advocate met 92 punten.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs: citrus, witte bloemen en fijne mousse

Perrier-Jouët Blanc de Blancs heeft een heldere, bleekgouden kleur met subtiele groene reflecties en een levendige, fijne mousse. De geur opent met delicate aroma's van vlierbloesem, acacia en kamperfoelie. Frisse citrusnuances geven het bouquet extra spanning, terwijl tonen van wit boomgaardfruit voor zachtheid zorgen. De florale expressie blijft verfijnd en helder, met een ingetogen karakter dat kenmerkend is voor Chardonnay uit de Champagne.

In de mond toont de wijn direct zijn levendige karakter. De fijne bubbels en frisse zuren geven de citrusaroma's een precieze structuur, waarna een zachtere textuur naar voren komt. Subtiele minerale tonen ondersteunen het witte fruit en zorgen voor een elegante spanning. De afdronk is aanhoudend en verrassend rond, met een mooie wisselwerking tussen frisheid, zachte fruitigheid en een krijtachtige indruk. Daarmee heeft deze Blanc de Blancs voldoende finesse voor een aperitief, maar ook de structuur om verfijnde gerechten te begeleiden.

Vijftien Champagnecrus: de veelzijdigheid van Chardonnay

Voor Perrier-Jouët Blanc de Blancs selecteert het champagnehuis Chardonnay uit vijftien crus binnen de Champagnestreek. De Côte des Blancs vormt een belangrijke herkomst, met gerenommeerde dorpen als Cramant, Avize en Chouilly. Hier bieden kalkrijke bodems en het koele klimaat gunstige omstandigheden voor een langzame rijping. Chardonnay behoudt daardoor zijn natuurlijke frisheid en ontwikkelt de delicate florale aroma's waarvoor deze streek bekendstaat.

Ook Trépail en Villers-Marmery, aan de noordzijde van de Montagne de Reims, leveren druiven voor de assemblage. Daarnaast selecteert Perrier-Jouët Chardonnay uit Sézannais en Vitryat. Deze gebieden verschillen in ligging, bodemstructuur en klimaat, waardoor de druiven uiteenlopende eigenschappen ontwikkelen. De keldermeester brengt deze herkomsten samen om het evenwicht tussen aromatische verfijning, frisse zuren en mondgevoel te behouden.

Chardonnay vormt al generaties lang de signatuur van Maison Perrier-Jouët. De druif geeft de Champagnes hun elegante, bloemige karakter en vormt ook de basis van de prestigieuze Belle Époque Blanc de Blancs. In de klassieke non-vintage cuvée komt vooral de levendige, toegankelijke kant van Chardonnay naar voren, met een verfijnde mineraliteit en een zachte structuur.

Reservewijnen en minimaal drie jaar rijping op fles

Maison Perrier-Jouët Blanc de Blancs is een non-vintage Champagne. De assemblage bestaat uit Chardonnay van verschillende herkomsten en kan maximaal 15% reservewijnen bevatten. Deze oudere wijnen zijn eveneens volledig van Chardonnay gemaakt. Ze helpen de herkenbare huisstijl te behouden en geven de cuvée extra aromatische diepte, zonder het frisse karakter te overheersen.

Na de assemblage volgt de tweede gisting op fles, volgens de traditionele Champagnemethode. De wijn rijpt vervolgens minimaal drie jaar in de kelders van Perrier-Jouët in Épernay. Tijdens deze periode ontwikkelt de Champagne zijn fijne mousse en krijgt de textuur meer verfijning. Het contact met de gistbezinksels ondersteunt de zachte structuur en draagt bij aan een evenwichtige smaak.

De dosage bedraagt 8 gram per liter. Daarmee behoudt Blanc de Blancs zijn levendige frisheid, terwijl de smaak voldoende rondheid krijgt. De fijne mousse, delicate bloemenaroma's en subtiele mineraliteit vormen samen een Champagne die elegant en precies blijft, maar tegelijkertijd een aangenaam zacht mondgevoel bezit.

James Suckling: 94 punten

James Suckling benadrukt de delicate citrusaroma's, groene appel en een subtiele indruk van tarte tatin. Vooral de fijne mousse, levendige zuren en krijtachtige mineraliteit geven de Champagne volgens zijn recensie een precieze structuur en een lange, florale afdronk.

Delicate nose with lime tree and lemon pulp, green apple and butter. The tarte tatin-like character is supported by pinprick bubbles, medium body and a tight-knit structure with zesty acidity and good floral length, enhanced by a touch of chalky minerality. 100% chardonnay. Drink or hold.

- James Suckling, JamesSuckling.com, juli 2026

Robert Parker's Wine Advocate: 92 punten

William Kelley beschrijft Perrier-Jouët Blanc de Blancs als expressief en elegant, met aroma's van geel boomgaardfruit, peer en witte bloemen. De sappige zuren en delicate krijtachtige afdronk geven de wijn volgens zijn recensie een verfijnde structuur.

The latest release of Perrier-Joët's NV Brut Blanc de Blancs is charming and expressive, bursting from the glass with aromas of crisp yellow orchard fruit, pear, white flowers and subtle hints of buttered toast. Medium to full-bodied, elegant and fine-boned, its pretty core of fruit is girdled by succulent acids, concluding with a delicately chalky finish.

- William Kelley, Robert Parker's Wine Advocate, mei 2020

Wine Enthusiast: 90 punten

Roger Voss legt de nadruk op de rijpe fruitaroma's en de herkenbare stijl van Perrier-Jouët. Hij beschrijft een Champagne met tonen van koekjes, witte vruchten en appelgebak, waarbij de minerale frisheid voor evenwicht zorgt.

This Champagne is in the rich Perrier Jouët style. That means a crushed cookie aroma and ripe white fruits with a light texture. Taut minerality is balanced by apple pie flavors. The wine is ripe and ready to drink.

- Roger Voss, Wine Enthusiast, december 2024

Maison Perrier-Jouët: florale Champagnes uit Épernay sinds 1811

Maison Perrier-Jouët werd in 1811 opgericht door Pierre-Nicolas Perrier en Rose-Adélaïde Jouët. Het echtpaar deelde een belangstelling voor natuur, kunst en wijnbouw. Vanuit Épernay ontwikkelden zij een champagnehuis waarin Chardonnay een belangrijke plaats innam. De verfijnde, florale expressie van deze druif groeide uit tot een herkenbaar onderdeel van de huisstijl.

Die verbondenheid met Chardonnay gaat verder terug dan de huidige Blanc de Blancs. Al in de jaren twintig van de vorige eeuw produceerde Perrier-Jouët Champagnes die volledig uit deze druif bestonden. De moderne Blanc de Blancs verscheen in 2017 en kreeg een vaste plaats binnen het klassieke assortiment. Daarmee kreeg de florale traditie van het huis een eigentijdse expressie, gericht op frisheid, zuiverheid en een verfijnde structuur.

Sinds oktober 2020 staat Séverine Frerson als achtste keldermeester aan het hoofd van de wijnproductie. Zij is de eerste vrouw die deze functie bij Perrier-Jouët vervult. De selectie van verschillende terroirs en de eigenschappen van Chardonnay blijven belangrijke uitgangspunten voor de assemblages van het huis.

Binnen het assortiment onderscheidt Blanc de Blancs zich van de klassieke Grand Brut door zijn volledige focus op Chardonnay. Wie een exclusieve vintage expressie van dezelfde druif zoekt, kan de Belle Époque Blanc de Blancs ontdekken.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs bij vis en verfijnde gerechten

De frisse zuren, delicate mousse en subtiele mineraliteit maken Perrier-Jouët Blanc de Blancs bijzonder geschikt voor vis en schaal- en schelpdieren. Carpaccio van zeebaars met een lichte citrusdressing sluit aan bij de frisse structuur, terwijl de fijne mousse de delicate smaak van de vis ondersteunt. Ook verse oesters passen bij het minerale karakter van deze Chardonnay-Champagne.

Bij gebakken zeebaars met een lichte botersaus komt vooral de zachte textuur tot zijn recht. De levendige zuren geven tegenwicht aan de romigheid en houden het gerecht fris. Daarnaast vormen groene groenten, jonge peultjes en delicate bereidingen met amandel passende combinaties met de florale stijl van de wijn.

Serveer Maison Perrier-Jouët Blanc de Blancs rond 10°C. Zo komen de frisse citrusaroma's, witte bloemen en fijne mousse goed tot hun recht, terwijl de zachte afdronk behouden blijft.