Fleur de l’Amaurigue, Rouge, Provence

Fleur de l’Amaurigue Rouge, AOP Côtes de Provence

Fleur de l’Amaurigue Rouge is een krachtige en verfijnde rode AOP Côtes de Provence van Domaine de l’Amaurigue. Syrah en Cabernet Sauvignon brengen zwarte bes, witte peper, kruiden en zoethout samen met rijpe, goed gevormde tannines. Twaalf maanden rijping op Frans eiken geeft de wijn extra diepte, met subtiele tonen van cacao en een lange, kruidige afdronk.

Deze rode Fleur komt uit Le Luc-en-Provence, midden in de Provence. Hier combineert Domaine de l’Amaurigue mediterrane rijpheid met een lange, beheerste vinificatie. De wijn heeft daardoor voldoende kracht voor vlees en grillgerechten, maar behoudt tegelijk de finesse en souplesse die hem herkenbaar maken als rood uit Côtes de Provence.

Zwarte bes, witte peper, kruiden en cacao

Fleur de l’Amaurigue Rouge opent met het kruidige karakter van Syrah. Witte peper, mediterrane kruiden en zoethout krijgen gezelschap van rijpe zwarte bes. In de mond is de wijn vol en harmonieus, met stevig fruit en tannines die duidelijk aanwezig zijn zonder hard aan te voelen. Cabernet Sauvignon ondersteunt de structuur en geeft het geheel extra diepte.

Tijdens de afdronk komen cacao en fijne houttonen meer naar voren. Ze sluiten natuurlijk aan bij het donkere fruit en de kruidigheid, terwijl de rijpe tannines de wijn lengte geven. Zo ontstaat een volle Provençaalse rode wijn waarin fruit, specerijen en hout mooi met elkaar verweven zijn.

Lange vinificatie en twaalf maanden Frans eiken

De druiven voor Fleur de l’Amaurigue Rouge worden licht overrijp geoogst. De vinificatie begint met drie dagen koude pre-fermentatieve maceratie, bedoeld om fruitige aroma’s uit de druivenschillen te halen voordat de alcoholische vergisting volledig begint.

Daarna verblijft de wijn ongeveer vier weken in temperatuurgecontroleerde cementtanks. Hierdoor kan de extractie van kleur, fruit en tannines nauwkeurig verlopen. Na de vergisting volgt nog tien dagen maceratie. De malolactische gisting gaat vervolgens vooraf aan twaalf maanden rijping op Franse eikenhouten vaten. Die lange rijping maakt de structuur ronder en brengt zwarte bes, kruidigheid, cacao en tannines verder samen.

De Grote Hamersma: 9

De wijnen van Domaine de l’Amaurigue behoren tot de fine fleur van de Provence. Dat geldt voor zowel rosé, wit als rood. Dan komt het goed uit dat de dochter des huizes luistert naar de naam Fleur.

Zo ook deze naar haar genoemde cuvée op basis van syrah en cabernet sauvignon, die 12 maanden rijping op Frans eiken heeft ondergaan. Deze rode Fleur uit 2021 heeft door de rijpe tannines een mooi balans. Een spicy wijn met een aangenaam pepertje, zwarte bessen en een hint van cacao en laurier. Voor de liefhebber van stevig rood met een lange finish.

Getooid met het goedkeuringsvignet Haute Valeur Environnementale, dus ook nog eens geproduceerd met respect voor natuur en omgeving.

- Harold Hamersma, degrotehamersma.nl, 28 februari 2025

Provençaals terroir en een Nederlands familieverhaal

Domaine de l’Amaurigue ligt in Le Luc-en-Provence, op een landgoed waarvan de oorspronkelijke boerderij uit 1786 dateert. De eerste wijnstokken kwamen in de jaren veertig. Sinds 1998 is het domaine eigendom van de Nederlandse familie De Groot, die sterk investeerde in de wijngaarden en wijnkelder en tegelijk het natuurlijke karakter van het terrein behield.

Vandaag liggen circa 47 hectare wijngaarden binnen een bosrijk gebied van ongeveer 155 hectare. De wijnstokken groeien op glooiende hellingen met klei-kalkrijke bodems. Voor de rode wijnen spelen Syrah en Cabernet Sauvignon een centrale rol. Het warme Provençaalse klimaat zorgt voor rijpheid, terwijl bodem, ligging en vinificatie helpen om frisheid en structuur te behouden. Fleur de l’Amaurigue draagt de naam van dochter Fleur de Groot en vormt de krachtigere rode expressie binnen het assortiment van de familie.

HVE-gecertificeerd en 100% vegan

Domaine de l’Amaurigue richt de wijnbouw op biodiversiteit, gezonde bodems, natuurlijke weerbaarheid en zorgvuldig waterbeheer. De wijngaarden dragen het Franse Haute Valeur Environnementale-certificaat, beter bekend als HVE. Daarbij ligt de nadruk onder meer op bescherming van biodiversiteit, gewasbeheer, bemesting en verantwoord gebruik van water.

Fleur de l’Amaurigue Red is daarnaast 100% vegan geproduceerd. De wijn is niet biologisch gecertificeerd; HVE staat voor een bredere duurzame benadering van de wijnbouw. De correcte aanduiding voor deze rode Côtes de Provence is daarom duurzaam geproduceerd en HVE-gecertificeerd.

Côtes de Provence Rouge bij vlees, grill en kaas

Serveer Fleur de l’Amaurigue Rouge rond 16–18 °C. De combinatie van zwarte bes, witte peper, kruiden, cacao en soepele tannines past bijzonder goed bij rundvlees, lamsvlees en gerechten van barbecue of Kamado. Ook stoofgerechten met Provençaalse kruiden en gerijpte harde kazen hebben voldoende smaakintensiteit voor deze volle rode wijn.

Wie de andere kanten van Domaine de l’Amaurigue wil ontdekken, kan verder met de Fleur de l’Amaurigue White, gemaakt van Rolle (Vermentino), of de frisse Fleur de l’Amaurigue Rosé.