Syrah | Shiraz

De Betoverende Syrah Wijndruif: Geschiedenis, Kwaliteit, en Aanbouwgebieden

In de wereld van wijn is de Syrah druif – ook bekend als Shiraz – één van de meest geliefde druivensoorten. De druif is wereldwijd te vinden en ook graag  gebruikt in blends. Syrah staat bekend om hun kruidige smaken en aroma’s die perfect combineren met een verscheidenheid aan gerechten.

Geschiedenis van Syrah tot Shiraz

De Syrah heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Deze druif vond zijn oorsprong in de Rhône-vallei in Frankrijk en verspreidde zich later naar andere landen, zoals Australië en Zuid-Afrika. Het verhaal gaat dat de naam “Shiraz” uit Perzië, het huidige Iran komt. Daar zou deze druif al eeuwenlang zijn verbouwd.

Dit verhaal is nooit bevestigd, ook DNA onderzoek wijst uit dat de druif uit de Rhône komt. Een aannemelijker verhaal is dat de naam voortkomt uit een verbastering van Syracuse (stad in Sicilië, Italië) waar de druif volgens de Romeinen vandaan kwam.

Dit is weer in Australië veranderd van Scyras, naar Shiraz. Het zijn ook hoofdzakelijk de Australiërs die de wijn Shiraz noemen, de rest noemt het Syrah.

De druif mag ook niet verwisseld worden met de Petite Sirah, dat graag in Californië is verbouwd. Dit is geen Syrah maar een kruising tussen Syrah en Peloursin. Daarmee is deze identiek aan het Durif-ras.

Kwaliteit

Syrah wijnen zijn over het algemeen van hoge kwaliteit en kunnen variëren in smaak. Dit is natuurlijk afhankelijk van het terroir en klimaat waarin de druiven zijn geteeld. Deze wijnen hebben doorgaans kruidige tonen, zoals zwarte peper en kruidnagel. Met daarnaast ook fruitige tonen van bessen en zwarte kersen. Syrah wijnen kunnen ook variëren in body, van licht tot vol.

Aanbouwgebieden

De Syrah is over de hele wereld verbouwd en gedijt goed in een breed scala aan klimaten en terroirs. Frankrijk, Australië en de Verenigde Staten zijn enkele van de grootste Syrah producenten. Andere landen, zoals Spanje, Zuid-Afrika en Chili, hebben tegenwoordig ook een aanzienlijke Syrah productie.

Beste geografische ligging, Terroir en Klimaat

De beste geografische ligging en terroir voor Syrah is afhankelijk van verschillende factoren, zoals de bodem, het klimaat en de hoogte van de wijngaarden. Over het algemeen gedijen de druiven goed in warmere klimaten en op bodems met een goede drainage. Hoge hoogtes kunnen ook bijdragen aan de kwaliteit van de druiven.

Food Pairing

Syrah is ook vaak gebruikt in blends met andere druivensoorten om complexe en gebalanceerde wijnen te creëren. In combinatie met Grenache en Mourvèdre is Syrah gebruikt in de beroemde blend uit de Rhône-vallei, bekend als GSM.  Syrah is super te combineren met gekruide gerechten, zoals lamsvlees, rundvlees en wild.

De Syrah-druif is één van de meest populaire druivensoorten in de wijnwereld en wordt over de hele wereld verbouwd. Syrah-wijnen zijn van hoge kwaliteit en hebben een breed scala aan smaken en aroma’s,