Maison Perrier-Jouët, Belle Epoque, Blanc de Blancs

Maison Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs 2017

Maison Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs 2017 is een exclusieve vintage Champagne uit de Côte des Blancs, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze prestigieuze cuvée verenigt florale elegantie met de verfijnde structuur van Chardonnay uit de kalkrijke wijngaarden rond Cramant. Magnolia, acaciabloesem, abrikoos en subtiele amandeltonen bepalen het geurprofiel, aangevuld met een vleugje gember. In de mond ontvouwen zich delicate citrusnuances, een zijdezachte textuur en een verfijnde mineraliteit. De lange, elegante afdronk weerspiegelt de bijzondere stijl van Maison Perrier-Jouët. De iconische fles, versierd met de witte Japanse anemonen van Émile Gallé, verbindt deze Champagne met het artistieke erfgoed van de Art Nouveau.

Belle Époque Blanc de Blancs 2017: witte bloemen, abrikoos en zijdeachtige finesse

Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs 2017 schittert helder goudgeel in het glas, met een fijne mousse die de elegante uitstraling versterkt. Het bouquet opent met delicate witte bloemen, waarin magnolia en acacia centraal staan. Vervolgens verschijnen aroma's van rijpe abrikoos en amandel, aangevuld met een subtiele kruidige toets van gember. Die combinatie geeft de Champagne een verfijnde aromatische complexiteit, waarin florale tonen geleidelijk plaatsmaken voor rijker fruit.

In de mond valt de zijdeachtige textuur onmiddellijk op. De fijne mousse ondersteunt een levendige, expressieve smaak waarin frisse citrusnuances en zachte fruittonen elkaar aanvullen. Een delicate toets van citroenmeringuetaart geeft de wijn extra karakter, terwijl een verfijnde mineraliteit voor spanning zorgt. De afdronk is lang en elegant, met een aangenaam evenwicht tussen frisheid, zachtheid en aromatische diepte. Daarmee heeft Belle Époque Blanc de Blancs een uitgesproken gastronomisch karakter.

Chardonnay Grand Cru uit Cramant en de Côte des Blancs

De druiven voor Belle Époque Blanc de Blancs komen uit de Côte des Blancs, ten zuiden van Épernay. Dit deel van de Champagnestreek staat bekend om zijn krijtrijke bodems en de verfijnde expressie van Chardonnay. De wijngaarden liggen op hellingen waar het koele klimaat en de kalkrijke ondergrond gunstige omstandigheden bieden voor een langzame rijping. Hierdoor kan Chardonnay zijn frisse zuren behouden en tegelijkertijd aromatische complexiteit ontwikkelen.

Binnen de assemblage van Belle Époque Blanc de Blancs 2017 speelt Cramant een belangrijke rol. Deze Grand Cru behoort tot de bekendste Chardonnay-herkomsten van de Champagne. Perrier-Jouët selecteert hier onder meer druiven uit Bouron Leroi en Bouron du Midi. De combinatie van kalkrijke bodems en een zorgvuldige selectie geeft de wijn zijn verfijnde structuur en karakteristieke spanning.

Voor Maison Perrier-Jouët vormt Chardonnay al generaties lang de basis van de huisstijl. De druif staat bekend om zijn vermogen om delicate bloemige aroma's te combineren met frisse zuren en een precieze structuur. In Belle Époque Blanc de Blancs krijgt die stijl een bijzonder verfijnde expressie, met een zijdezacht mondgevoel en een lange minerale afdronk.

Oogstjaar 2017: een florale expressie van de Champagne

De oogst van 2017 kende wisselende weersomstandigheden in de Champagne. Na een koude, droge winter volgde een opvallend warme start van het voorjaar. In april daalde de temperatuur sterk en kreeg de streek plaatselijk te maken met vorst. Daarna verliepen de lente en de eerste helft van de zomer overwegend warm en droog.

Vanaf eind juli wisselden perioden met zware regenval en hoge temperaturen elkaar af. Deze omstandigheden versnelden de rijping van de druiven, waarna de oogst begin september begon. Voor Chardonnay leverde dat een uitgesproken aromatisch profiel op, met florale nuances die kenmerkend zijn voor Belle Époque Blanc de Blancs 2017.

De wijn is een millésimé Champagne, gemaakt van druiven uit één oogstjaar. Perrier-Jouët produceert deze cuvée uitsluitend wanneer de omstandigheden voldoende kwaliteit bieden. Daardoor vormt iedere jaargang een eigen interpretatie van het Chardonnay-terroir, terwijl de herkenbare elegantie van het huis behouden blijft.

Traditionele flesgisting en langdurige rijping op de gist

Maison Perrier-Jouët produceert Belle Époque Blanc de Blancs volgens de traditionele Champagnemethode. Na de eerste vergisting volgt een tweede gisting op fles, waarbij de fijne mousse ontstaat. De Champagne rijpt vervolgens langdurig op de gistbezinksels in de kelders van het huis in Épernay. Tijdens deze periode ontwikkelt de wijn extra textuur en complexiteit.

De rijping ondersteunt de verfijnde structuur en geeft de Champagne zijn kenmerkende zachte mondgevoel. Tegelijk blijven de florale aroma's en de frisse spanning van Chardonnay herkenbaar aanwezig. Bij Belle Époque Blanc de Blancs 2017 gaat die combinatie samen met een subtiele mineraliteit en een langdurige afdronk.

Met een dosage van 6 gram per liter behoudt de wijn een uitgesproken frisse en precieze stijl. De geringe hoeveelheid toegevoegde suiker ondersteunt het evenwicht zonder de aromatische verfijning te overheersen. Daardoor blijven de eigenschappen van Chardonnay en de herkomst uit de Côte des Blancs duidelijk herkenbaar.

De eerste Belle Époque Blanc de Blancs en het erfgoed van Émile Gallé

De geschiedenis van Belle Époque Blanc de Blancs begint bij de oogst van 1993. Maison Perrier-Jouët creëerde deze eerste jaargang ter gelegenheid van de overgang naar het nieuwe millennium. Daarmee kreeg de Belle Époque-collectie een cuvée die volledig in het teken staat van Chardonnay. Binnen de prestigieuze reeks geldt Blanc de Blancs als de meest exclusieve expressie.

Het ontwerp van de fles gaat verder terug. In 1902 gaf Octave Gallice de Franse glaskunstenaar Émile Gallé opdracht een decoratie te ontwerpen voor Perrier-Jouët. Gallé was een belangrijke vertegenwoordiger van de Art Nouveau, een kunststroming waarin natuurlijke vormen, bloemen en planten centraal stonden. Zijn ontwerp bestond uit sierlijke Japanse witte anemonen, die hij op vier magnumflessen aanbracht.

De beschilderde flessen raakten later uit het zicht, totdat keldermeester André Baveret ze in 1964 herontdekte. Het bloemendecor inspireerde de creatie van de Belle Époque-collectie en groeide uit tot het herkenbare symbool van Maison Perrier-Jouët. De witte anemonen verbinden de Champagne nog altijd met de artistieke traditie van het huis, waarin natuur en verfijning een centrale plaats innemen.

Maison Perrier-Jouët: florale Champagnes uit Épernay sinds 1811

Maison Perrier-Jouët werd in 1811 opgericht door Pierre-Nicolas Perrier en Rose-Adélaïde Jouët. Het echtpaar deelde een belangstelling voor wijnbouw, kunst en de natuur. Vanuit Épernay ontwikkelden zij een champagnehuis dat zich onderscheidde door een elegante, bloemige stijl waarin Chardonnay een belangrijke rol speelde.

Hun zoon Charles Perrier zette deze traditie voort en bouwde de reputatie van het huis verder uit. Al vroeg verwierf Perrier-Jouët wijngaarden in de Côte des Blancs, waaronder percelen in Cramant, Avize en Chouilly. Deze dorpen zouden later de prestigieuze Grand Cru-classificatie krijgen en vormen nog altijd belangrijke herkomstgebieden voor de Chardonnay van het huis.

Sinds oktober 2020 staat Séverine Frerson als achtste keldermeester aan het hoofd van de wijnproductie. Zij is de eerste vrouw in deze functie bij Perrier-Jouët. Haar werk richt zich op het behouden van de herkenbare florale huisstijl, waarbij de eigenschappen van Chardonnay en de verschillende terroirs centraal staan.

Binnen de collectie neemt Belle Époque Blanc de Blancs een bijzondere plaats in. Waar de Belle Époque Brut Chardonnay combineert met blauwe druivenrassen, kiest Blanc de Blancs volledig voor de expressie van Chardonnay. Daarmee laat deze cuvée de meest verfijnde, minerale en florale kant van het huis zien.

Belle Époque Blanc de Blancs bij verfijnde vis en gastronomische gerechten

De zijdeachtige textuur en frisse mineraliteit maken Belle Époque Blanc de Blancs 2017 bijzonder geschikt voor verfijnde gerechten. Zeebaars in zoutkorst sluit aan bij de delicate structuur, terwijl de frisse zuren het subtiele karakter van de vis ondersteunen. Ook langoustines met een lichte botersaus passen bij de zachte mousse en de elegante fruittonen.

Bij tarbot met een verfijnde saus van witte wijn komt de aromatische complexiteit goed tot haar recht. De Champagne heeft voldoende structuur om een romige saus te begeleiden, terwijl de citrusnuances voor frisheid zorgen. Daarnaast vormt een risotto met aardpeer en jonge groenten een passende vegetarische combinatie.

Ook bij gerijpte Beaufort of gerechten met geroosterde hazelnoten laat deze cuvée zijn gastronomische veelzijdigheid zien. De subtiele amandeltonen en de fijne textuur sluiten aan bij de hartige, licht geroosterde smaken.

Serveer Belle Époque Blanc de Blancs rond 12°C. Bij deze temperatuur komen de florale aroma's, de fijne mousse en de complexe structuur volledig tot hun recht.