Champagne Ruinart, Blanc de Blancs, Second Skin

Champagne Ruinart, Blanc de Blancs, Second Skin

Champagne Ruinart Blanc de Blancs Second Skin geeft 100% Chardonnay zowel frisse spanning als een ronde, omhullende textuur. Rijpe citroen, sappige peer en perzik gaan samen met witte bloemen, gember en roze peper. De fijne mousse houdt het mondgevoel licht, terwijl rijpe citrus en tropisch fruit doorlopen in een lange, delicate afdronk.

De cuvée verenigt Chardonnay uit verschillende delen van de Champagne. De Côte des Blancs en Montagne de Reims behoren tot de belangrijkste herkomsten. Reservewijnen en kelderrijping geven de assemblage extra diepte. Second Skin voegt een nauwsluitende, recyclebare papieren omhulling toe: dezelfde Blanc de Blancs, in een geschenkverpakking die verwijst naar Ruinarts krijtkelders in Reims.

Rijpe citroen, witte bloemen en een delicate afdronk

Ruinart Blanc de Blancs heeft een heldere, bleekgele kleur met amandelgroene en jadegroene reflecties. Fijne bubbels stijgen door het glas, terwijl het bouquet opent met rijpe citroen, sappige peer en vers geplukte perzik. Daarna krijgen witte bloemen meer ruimte. Gember en roze peper voegen een subtiele kruidigheid toe, waardoor de geur naast fruit ook een verfijnde, licht pittige kant laat zien.

In de mond begint de Champagne soepel en omhullend. Rijpe citrusvruchten en tropisch fruit geven de smaak breedte, maar frisse zuren houden de textuur levendig. De delicate mousse verbindt die rondheid met een lichtere, frisse indruk. Naar de afdronk blijft vooral het citrusfruit aanwezig. De finale is lang en verfijnd, met spanning zonder strengheid.

Chardonnay uit 25 tot 30 crus

Voor Blanc de Blancs selecteert Ruinart uitsluitend Chardonnay uit ongeveer 25 tot 30 crus. De druiven komen voornamelijk uit de Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais en Vallée de la Vesle. De cuvée draait daarmee niet om één wijngaard, maar om verschillende uitdrukkingen van hetzelfde druivenras. Reservewijnen uit eerdere oogsten vormen 20 tot 30% van de assemblage en brengen extra samenhang.

Na de handmatige oogst volgt de alcoholische vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Ook malolactische gisting maakt deel uit van de vinificatie. Vervolgens krijgt de Champagne twee tot drie jaar kelderrijping. Ruinart rondt de wijn af met een dosage van 7 gram per liter. Zo krijgt het frisse Chardonnay-karakter een zachtere textuur, passend bij de combinatie van spanning en rondheid.

De onderstaande recensies beschrijven eerder geproefde bottelingen van Ruinart Blanc de Blancs. De scores gelden voor de Champagne, niet voor de Second Skin-verpakking. De oorspronkelijke proefmomenten en drinkadviezen blijven daarom bij iedere beoordeling staan.

Wine Spectator: 93 punten

Alison Napjus beoordeelde Ruinart Blanc de Blancs voor Wine Spectator met 93 punten. Haar proefnotitie belicht de geroosterde nuances, romige textuur en levendige finale.

A toasty blanc de blanc with an aromatic overtone of smoke and lemon peel notes accenting flavors of poached apricot, brioche, passion fruit coulis and fresh thyme. Fine and creamy in texture, with a racy finish. Best from 2022 through 2027.

Alison Napjus, Wine Spectator, november 2021.

James Suckling: 93 punten

JamesSuckling.com gaf Ruinart Blanc de Blancs 93 punten. De proefnotitie benadrukt het samenspel van sappig fruit, frisse zuren en subtiele biscuittonen.

A vibrant and refreshing Champagne with a bright, enticing nose of lemon (fresh and candied) and sliced pear, as well as some floral and passion-fruit notes. Lovely balance of juicy fruit and acidity that dances nimbly across the palate. A biscuit note from lees lies in the background. Delicate, silky and finish. A blend of wines from Côtes des Blanc, Montagne de Reims and Sézanne. Drink or hold.

JamesSuckling.com, 24 november 2021.

Wine Enthusiast: 92 punten

Roger Voss beoordeelde Ruinart Blanc de Blancs voor Wine Enthusiast met 92 punten. Hij beschrijft een verfijnde Chardonnay-Champagne met frisse appel, mineraliteit en voldoende intensiteit.

With its 100% Chardonnay, this Champagne is finely textured, elegant with minerality and the freshest crispest apple flavors. It does have some weight and certainly has intensity—a satisfying, textured wine that is ready to drink.

Roger Voss, Wine Enthusiast, 1 december 2020.

Second Skin: een geschenkverpakking geïnspireerd op krijt

Second Skin vervangt de traditionele geschenkdoos door een lichte omhulling die de rondingen van de fles volgt. De recyclebare case bestaat uit 99% papier en 1% lijm op de etiketten. Met 40 gram weegt zij aanzienlijk minder dan haar voorganger van 355 gram. Het zijdezachte, onregelmatige reliëf verwijst naar de wanden van Ruinarts historische crayères, de ondergrondse krijtgroeven in Reims.

Naast die herkenbare vorm heeft de verpakking een praktische functie. Second Skin beschermt de fles tegen licht en kan tijdens het bewaren en koelen blijven zitten. Het materiaal is geschikt voor de koelkast en bestand tegen vocht in een Champagnekoeler. Daardoor hoeft de omhulling niet direct na het uitpakken weg: zij kan de fles tot aan het schenken begeleiden.

Champagne Ruinart: Chardonnay en erfgoed sinds 1729

Champagne Ruinart begon op 1 september 1729 in Reims. Nicolas Ruinart richtte het huis op, geïnspireerd door zijn oom Dom Thierry Ruinart. Deze benedictijner monnik zag al vroeg mogelijkheden voor mousserende wijn. Zijn neef maakte van die belangstelling een onderneming en legde daarmee de basis voor het oudste Champagnehuis ter wereld.

Halverwege de achttiende eeuw verwierf Ruinart de krijtgroeven onder Reims voor de opslag van zijn flessen. Die historische ruimtes vormen nog altijd een herkenbaar onderdeel van het huis. Blanc de Blancs laat ondertussen de centrale plaats van Chardonnay binnen Ruinart zien. Wie een andere stijl van hetzelfde huis wil ontdekken, vindt in Ruinart Brut Rosé Second Skin een alternatief.

Aan tafel sluit Blanc de Blancs goed aan bij witte vis en zeevruchten. Ruinart combineert de cuvée onder meer met zeebaarscarpaccio en citrus. De frisse fruittonen passen bij die lichte bereiding, terwijl de ronde textuur voldoende zachtheid geeft. Ook als aperitief komt het evenwicht tussen levendigheid en souplesse tot zijn recht.

Serveer Champagne Ruinart Blanc de Blancs Second Skin rond 8 °C. Gebruik een tulpvormig Champagneglas of een ruim witwijnglas. Zo krijgen citrus, peer, witte bloemen en kruidige nuances voldoende ruimte om zich te ontwikkelen.