Dr. Loosen, Dr. LO, Riesling Sekt, Alcoholvrij

Dr. Loosen DR. LO Riesling Sekt Alcoholvrij

Dr. Loosen DR. LO Riesling Sekt Alcoholvrij is een mousserende alcoholvrije Riesling uit de Moezel. Ananas, mango, perzik en frisse citrus geven de wijn een uitbundig fruitig karakter. Fijne bubbels en typische Rieslingzuren brengen lichtheid, spanning en een verfrissende afdronk.

Dr. Loosen kiest bewust voor klassieke Mosel-Riesling als basis. De druif heeft van nature levendige zuren en een relatief lichte structuur, waardoor hij bijzonder geschikt is voor dealcoholisatie. Via moderne vacuümdestillatie verwijdert het wijnhuis de alcohol voorzichtig, terwijl fruit, frisheid en het herkenbare karakter van Riesling zoveel mogelijk behouden blijven.

DR. LO alcoholvrije Riesling met ananas, mango en frisse citrus

De DR. LO Riesling Sekt Alcoholvrij heeft een heldere strogele kleur en een levendige mousse. In de neus staan tropische tonen van ananas en mango centraal. Frisse citrus geeft het fruit spanning, terwijl ook perzik, meloen en appel aansluiten bij het fruitige profiel dat Dr. Loosen voor deze alcoholvrije Riesling beschrijft.

In de mond is de stijl licht, bruisend en sappig. Tropisch fruit krijgt tegenwicht van de natuurlijke zuren van Riesling, waardoor de wijn ondanks zijn zachte fruitigheid fris blijft. De fijne mousse versterkt dat gevoel van lichtheid. In de afdronk keren fruit en citrus terug, met voldoende spanning om de wijn levendig te houden.

Waarom Mosel-Riesling zo geschikt is voor alcoholvrije wijn

De Moezel heeft een koel klimaat en staat bekend om Riesling met levendige zuren, aromatisch fruit en een relatief verfijnde structuur. Die eigenschappen geven de druif een belangrijk voordeel wanneer alcohol uit de wijn wordt verwijderd.

Alcohol draagt normaal gesproken bij aan body en mondgevoel. Bij dealcoholisatie kan een wijn daardoor snel vlak of zoet overkomen. Riesling biedt van nature een tegenwicht: zijn frisse zuren geven spanning en houden het fruit helder. Dr. Loosen kiest daarom een klassieke Mosel-Riesling met natuurlijke druivenzoetheid als basis voor DR. LO.

De producent voegt daarbij geen suiker of druivenmost toe om de wijn na dealcoholisatie zoeter te maken. Zo blijft de balans gebaseerd op het oorspronkelijke fruit, de natuurlijke zoetheid van de druiven en de kenmerkende frisheid van Riesling.

Vacuümdestillatie met behoud van het Riesling-karakter

De basiswijn ondergaat een moderne vacuümdestillatie om de alcohol te verwijderen. Onder vacuüm ligt het kookpunt lager dan onder normale atmosferische druk. Daardoor kan alcohol bij relatief lage temperaturen uit de wijn worden gehaald.

Deze zachte werkwijze helpt om vluchtige aroma's en het karakter van de basiswijn beter te behouden. Voor DR. LO is dat essentieel: de wijn moet na dealcoholisatie nog steeds herkenbaar smaken naar Riesling uit de Moezel, met sappig fruit en frisse zuren als belangrijkste kenmerken.

Na de dealcoholisatie krijgt de wijn zijn mousserende karakter door koolzuur. De bubbels versterken de frisheid en zorgen voor een lichte, levendige stijl die duidelijk verschilt van de stille Dr. Loosen DR. LO Riesling Alcoholvrij.

Falstaff: 88 punten

Anne Krebiehl MW beschrijft de alcoholvrije mousserende Riesling als opvallend licht en fruitig. Ze benadrukt vooral ananas, mango, limoen en de frisse Rieslingzuren die de zoetere fruitstijl in balans brengen.

Schaumige Bläschen tragen lebendige Noten von saftiger Ananas und Mango, begleitet von etwas Limettenfrische. Der Gaumen ist schaumig, voll von tropischen Fruchtaromen und ein Abbild von spritziger Leichtigkeit. Der Wein wirkt wie eine Sommerparty im Glas und kommt mit exquisiter Leichtigkeit daher. Der Abgang ist süsslich und wird durch die für den Riesling typische Frische ausgeglichen. Vielleicht müssen Sie die Flasche vor Ihren Kindern verstecken.

- Anne Krebiehl MW, Falstaff, januari 2022

Dr. Loosen: Riesling uit de Moezel, ook zonder alcohol

De familie Loosen bezit al meer dan tweehonderd jaar wijngaarden aan de Moezel. Ernst Loosen leidt het domein sinds 1988 en richt zich vrijwel volledig op de expressie van Riesling en de leisteenterroirs van de Mittelmosel. Sinds 1993 behoort Dr. Loosen tot de VDP.

Met DR. LO vertaalt het wijnhuis die Rieslingfilosofie naar alcoholvrij. De basis blijft niet een neutrale drank, maar Mosel-Riesling met natuurlijke zuren en druivenfruit. Daarmee probeert Dr. Loosen ook zonder alcohol de verbinding tussen druif en herkomst herkenbaar te houden.

Juist die aanpak geeft DR. LO zijn eigen plaats binnen het assortiment: tropisch en toegankelijk, maar tegelijk fris genoeg om duidelijk als Riesling herkenbaar te blijven.

Wat eet je bij Dr. Loosen DR. LO Riesling Sekt Alcoholvrij?

De combinatie van mousse, fruit en frisse zuren maakt deze alcoholvrije Riesling geschikt als aperitief en als begeleider van lichte gerechten. Aziatische gerechten met een milde kruidigheid sluiten mooi aan bij het fruitige karakter, terwijl de zuren voldoende frisheid bieden naast sushi, sashimi en garnalen.

Ook salades, lichte groentegerechten en frisse hapjes passen goed bij de mousserende stijl. Wie hem bij iets zoets schenkt, kan kiezen voor desserts met citrus, mango, perzik of ander fris fruit. Serveer de wijn goed gekoeld op 6–10 °C.