Divin, Rosé, Alcoholvrij

Divin Rosé Alcoholvrij 0,0%

Divin Rosé Alcoholvrij 0,0% is een licht zalmroze alcoholvrije Rosé uit Touraine in de Loire, Frankrijk. Wilde aardbei, braam en frisse citrus geven de wijn zijn uitgesproken fruitige karakter. In de mond is deze Rosé levendig en strak, met energieke zuren, sappig rood fruit en een verkwikkende finale. Pinot Noir, Côt, Cabernet en Gamay vormen samen de basis van deze frisse 0,0%-Rosé.

Wilde aardbei, braam en frisse citrus

Divin Rosé 0,0% heeft een lichte zalmroze kleur en opent met intense aroma’s van wilde aardbei en braam. Een frisse citrustoets geeft het rijpe fruit extra spanning en houdt het bouquet helder. De geur doet denken aan vers geplukt zomerfruit, maar blijft dankzij de citrus licht en energiek.

In de mond zet die stijl zich mooi voort. De Rosé is sappig en lichtvoetig, met levendige zuren die het rode fruit fris houden. De finale blijft strak en verkwikkend. Daardoor krijgt deze alcoholvrije Rosé voldoende spanning om niet alleen als aperitief, maar ook aan tafel overtuigend te blijven.

Alcoholvrije Rosé uit Touraine in de Loire

Divin ontstond binnen Les Vignobles Villebois, een producent met diepe wortels in de Loire. Het alcoholvrije project begon in 2018 vanuit de ambitie om druiven, fruit en regionale herkomst ook na dealcoholisatie herkenbaar te houden.

Voor deze Rosé gebruikt Divin een blend van Pinot Noir, Côt, Cabernet en Gamay. De druiven vormen samen een aromatische basis met rood fruit en frisse zuren. Juist die eigenschappen zijn belangrijk, omdat een wijn na het verwijderen van alcohol voldoende geur, spanning en mondgevoel moet behouden.

Divin brengt deze Rosé tegenwoordig uit binnen de Origine-collectie. Die serie omvat verschillende 0,0%-wijnen waarin het oorspronkelijke druivenkarakter centraal blijft staan. Bij deze Rosé vertaalt dat zich naar wilde aardbei, braam, citrus en een uitgesproken frisse structuur.

Vacuümdistillatie bij lage temperatuur

Divin maakt eerst een reguliere basiswijn en verwijdert daarna de alcohol via vacuümdistillatie bij lage temperatuur. Onder verminderde druk kan alcohol bij een lagere temperatuur verdampen. Daardoor hoeft de wijn minder sterk te worden verhit en blijven kwetsbare fruitaroma’s beter behouden.

In de eerste fase scheidt Divin vluchtige aromatische bestanddelen en een deel van de alcohol af. Daarna verdampt de resterende alcohol verder. Tot slot brengt het team de gedealcoholiseerde wijn opnieuw samen met de eerder afgescheiden aromatische basis.

Bij deze Rosé draait dat proces vooral om het behouden van rood fruit, citrus en frisheid. Wilde aardbei en braam blijven duidelijk herkenbaar, terwijl levendige zuren voor spanning zorgen. Zo blijft de wijn ook bij 0,0% alcohol aromatisch, sappig en verfrissend.

De Grote Hamersma: 8- punten

Harold Hamersma beschrijft Divin Rosé als een prettige alcoholvrije Rosé met een licht snoeperige fruitexpressie. Hij benadrukt vooral aardbei, framboos, kleine kersen, rozenbottel en frisse besjes.

Prettige, licht snoeperige rosé.

Met aardbeitjes, frambozen, kleine kersen, rozebottel en friszure besjes.

Maar zonder alcohol. Beter dan gemiddeld.

- Harold Hamersma, degrotehamersma.nl, oktober 2024

Divin Rosé 0,0% goed gekoeld serveren

Serveer Divin Rosé Alcoholvrij tussen 8 en 10 °C. Zo blijven wilde aardbei, braam, citrus en frisse zuren mooi in balans. De lichte structuur maakt deze Rosé aantrekkelijk als aperitief, terwijl het sappige fruit ook voldoende aansluiting biedt bij lichte gerechten.

Salades, lichte visgerechten en gegrilde groenten passen goed bij het frisse karakter. Ook gerechten met aardbei, framboos of andere rode vruchten kunnen de fruitige kant van de Rosé mooi ondersteunen.

Wie meer alcoholvrije Loirewijnen van Divin wil ontdekken, kan ook de Divin Pinot Noir Alcoholvrij 0,0% of de Divin Sparkling Blush Rosé Alcoholvrij proberen.