Divin, Sparkling, Blush, Rosé, Alcoholvrij

Divin, Sparkling, Blush, Rosé, Alcoholvrij

Divin Sparkling Blush Rosé Alcoholvrij combineert sappig rood fruit met de frisse spanning van Sauvignon Blanc en een levendige, fijne mousse. De zachte roze kleur loopt over in aroma’s van framboos, braam en bosbes, aangevuld door florale tonen en citrus. In de mond blijft de stijl lichtvoetig en verfijnd, met rijp rood fruit, een subtiele kruidigheid en frisse zuren die de wijn een energieke finale geven.

De basis bestaat uit Sauvignon Blanc, aangevuld met Cot en Cabernet Franc. Daarmee krijgt deze alcoholvrije mousserende Rosé uit de Loire zowel frisheid als extra kleur en rood fruit. Na de vinificatie verwijdert Divin de alcohol via vacuümdestillatie bij lage temperatuur. De Grote Hamersma beoordeelde deze Sparkling Blush met 7,5.

Divin Sparkling Blush Rosé: framboos, braam en frisse citrus

Divin Sparkling Blush Rosé heeft een zachte roze kleur en een levendige mousse. In de geur komen framboos, braam en bosbes als eerste naar voren, gevolgd door florale accenten en frisse citrus. Het rode fruit geeft de wijn een rijp en toegankelijk karakter, terwijl de citrus juist voor spanning en lichtheid zorgt.

In de mond zet die combinatie zich overtuigend voort. Rijp rood fruit vormt de kern, met daarnaast een lichte kruidige toets die voor extra diepte zorgt. De fijne bubbels geven structuur en houden het mondgevoel levendig. Frisse zuren trekken het geheel door naar een energieke afdronk, waarin fruit en citrus mooi in evenwicht blijven.

Sauvignon Blanc, Cot en Cabernet Franc uit Touraine

De basis voor Sparkling Blush komt uit Touraine, binnen de Loire. Sauvignon Blanc speelt de hoofdrol en brengt de frisse, aromatische stijl die sterk met deze streek verbonden is. Een kleine toevoeging van Cot en Cabernet Franc geeft de wijn zijn zachte rosétint en versterkt het profiel van rood en donker fruit.

Juist die assemblage maakt deze cuvée onderscheidend binnen de alcoholvrije reeks van Divin. Sauvignon Blanc zorgt voor spanning en citrus, terwijl de blauwe druiven extra breedte en fruit toevoegen. Daardoor ontstaat geen witte sparkling met alleen kleur, maar een duidelijke mousserende Rosé met een eigen aromatisch karakter.

Vacuümdestillatie bij lage temperatuur

Na de vinificatie verwijdert Divin de alcohol via vacuümdestillatie. Onder vacuüm ligt het kookpunt van alcohol aanzienlijk lager dan bij normale atmosferische druk. Daardoor kan het proces rond 35 °C plaatsvinden en hoeft de wijn niet aan hoge temperaturen te worden blootgesteld.

Die lage temperatuur helpt de delicate aroma’s zoveel mogelijk te behouden. Dat is bij Sparkling Blush belangrijk, omdat juist framboos, braam, bosbes, florale tonen en citrus de stijl bepalen. Na de dealcoholisatie blijven fris fruit, aromatische spanning en het levendige karakter van de wijn daardoor centraal staan.

De Grote Hamersma: 7,5

Harold Hamersma beschrijft Sparkling Blush als een pittig-frisse mousserende wijn. Hij noemt vooral perzik, rijpe appel, zoete kers, wilde aardbeitjes en citrus.

Sauvignon blanc en rosé? Toch is er helemaal niks mis mee.

Pittig-frisse belletjeswijn. Met opvallend genoeg iets van perzik, rijpe appel, zoete kers, wilde aardbeitjes en een kneepje citrus tot besluit.

- Harold Hamersma, degrotehamersma.nl, oktober 2024

Divin: alcoholvrije wijnen uit de Loire

Divin is het alcoholvrije wijnmerk van Les Vignobles Villebois, specialist in Loirewijnen. Onder leiding van oenoloog Alessandro Bariè werkt Divin sinds 2019 met onder meer Sauvignon Blanc, Chenin Blanc en Pinot Noir.

De druiven komen uit eigen wijngaarden in Touraine. Daarmee begint de productie niet bij het verwijderen van alcohol, maar bij een basiswijn met voldoende frisheid en aromatische intensiteit. Sparkling Blush vertaalt die aanpak naar een mousserende Rosé waarin Sauvignon Blanc, rood fruit en fijne bubbels samen een uitgesproken frisse stijl vormen.

Wie meer wil ontdekken binnen alcoholvrije wijn kan ook de Dr. Loosen Dr. LO Riesling Sekt Alcoholvrij proberen. De Dr. Loosen DR. LO Riesling Alcoholvrij biedt juist een stille witte tegenhanger.

Divin Sparkling Blush Rosé serveren als aperitief en aan tafel

Divin Sparkling Blush Rosé komt het best tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld wordt geschonken. De combinatie van rood fruit, citrus, frisse zuren en fijne bubbels maakt hem geschikt als aperitief, maar ook bij lichte gerechten. Denk aan frisse salades, zachte kazen, lichte visgerechten of gerechten met rood zomerfruit, waarbij de mousse voor extra frisheid zorgt.