Château Cos d’Estournel, G d'Estournel, 2020

Château Cos d’Estournel, G d’Estournel, 2020

G d’Estournel 2020 verenigt de ronde fruitexpressie van Merlot met de frisse, peperige signatuur van de noordelijke Médoc. Rijpe pruimen en zwarte bessen krijgen gezelschap van chocolade, fijne kruiden en een zilte nuance. De smaak is soepel en sappig, met tannines die houvast geven zonder de wijn streng te maken. Daardoor biedt deze rode Bordeaux zowel toegankelijkheid als voldoende structuur voor een uitgebreide maaltijd.

De assemblage bestaat uit 90% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon. Het team van Cos d’Estournel maakt de wijn van druiven uit de Goulée-wijngaard, dicht bij de Girondemonding. De jaargang 2020 markeert bovendien een nieuw hoofdstuk: Goulée by Cos d’Estournel kreeg de naam G d’Estournel. De noordelijke Médoc blijft daarbij de eigen, herkenbare herkomst.

Rijpe pruimen, zwarte bessen en een peperige afdronk

G d’Estournel 2020 heeft een diepe robijnrode kleur met een paarse gloed. In de geur staan pruimen, zwarte bessen en rood fruit centraal. Daarna volgen nuances van chocolade, cederhout en tabak. Een subtiele kruidigheid geeft het rijpe fruit extra contrast, terwijl de zilte indruk de wijn een minder uitbundige, meer hartige kant laat zien.

In de mond begint de wijn rond en soepel. Merlot bepaalt met zijn ruime aandeel het fruitige karakter, terwijl Cabernet Sauvignon de assemblage aanvult met structuur. De tannines begeleiden het sappige middenpalet en laten ruimte voor frisse zuren. Naar de afdronk komen peper en donker fruit nadrukkelijker samen. Zo behoudt de wijn levendigheid naast zijn zachte textuur.

De Goulée-wijngaard aan de Girondemonding

De druiven groeien in het noordelijke deel van de Médoc, waar het landschap zich opent naar het brede estuarium. Hier liggen grindterrassen naast hellingen met klei en kalksteen. De nabijheid van de Gironde en de Atlantische Oceaan beïnvloedt de temperatuur, terwijl de noordoostelijke ligging helpt om klimatologische uitersten te temperen.

Een bodemonderzoek vormde vanaf 2003 de basis voor een herplantingsprogramma. Op de grindbodems kreeg Cabernet Sauvignon een plaats met een hoge plantdichtheid. Tegelijk behield het domein oudere wijnstokken. Zo combineert de wijngaard gerichte vernieuwing met bestaand plantmateriaal dat al diep in de bodem wortelt.

Oogstjaar 2020: droge omstandigheden en diepgewortelde wijnstokken

In 2020 waren de omstandigheden bij Goulée nog droger dan bij Cos d’Estournel in Saint-Estèphe. De wijnstokken waren gemiddeld 35 jaar oud. Volgens het domein hielpen hun diepe wortels hen om die droogte te doorstaan. Ook de nabijheid van het estuarium en de oceaan speelde een belangrijke rol.

Vooral Merlot leverde in deze jaargang fruit van hoge kwaliteit. Dat verklaart zijn nadrukkelijke plaats in de assemblage. Het château beschrijft de 2020 als een wijn waarin rijpheid samengaat met een opvallend frisse aromatische indruk. De zachte fruitexpressie krijgt daardoor tegenwicht van peperige en zilte nuances, die het geheel energie geven.

Van Goulée by Cos d’Estournel naar G d’Estournel

Begin deze eeuw zocht Michel Reybier buiten Saint-Estèphe naar wijngaarden voor een eigen interpretatie van de noordelijke Médoc. Na een zoektocht van drie jaar volgde in 2003 de eerste jaargang onder de naam Goulée by Cos d’Estournel. Vanaf de oogst van 2020 draagt de wijn de kortere naam G d’Estournel.

De band met Cos d’Estournel ligt bij het team en de aandacht voor de wijnbouw. G d’Estournel heeft daarnaast zijn eigen wijngaard en de appellatie Médoc. Daarmee neemt hij een zelfstandige plaats in binnen het assortiment van het huis. Zijn soepele stijl maakt hem geschikt om relatief vroeg te openen, met genoeg karakter om ook aan tafel overeind te blijven.

Cos d’Estournel en de reizen naar India

De geschiedenis van het huis voert terug naar Louis-Gaspard d’Estournel, die Cos en Pomys in 1791 erfde. Hij breidde de wijngaarden uit en investeerde in de ontwikkeling van het domein. Zijn belangstelling reikte bovendien tot ver buiten Bordeaux. Vanaf ten minste 1838 vonden zijn wijnen hun weg naar Britse officieren in India.

Die handelscontacten voedden zijn fascinatie voor verre landen. De monumentale pagodes van Cos d’Estournel herinneren daar nog altijd aan en bezorgden hem de bijnaam ‘Maharadjah van Saint-Estèphe’. In 1855 kreeg het château de status van Deuxième Grand Cru Classé. Deze classificatie hoort bij Cos d’Estournel in Saint-Estèphe; G d’Estournel vertegenwoordigt de afzonderlijke wijngaard in de Médoc.

G d’Estournel 2020 aan tafel

Het sappige fruit en de soepele tannines passen bij gebraden vlees, hartige ovengerechten en gerechten met paddenstoelen. Denk aan een kalfsrollade met salie, een gehaktparmentier of geroosterde portobello met linzen. Ook een stukje gerijpte Comté sluit aan bij de ronde smaak en kruidige accenten.

Serveer G d’Estournel 2020 op 16–18 °C. Proef de wijn na het openen en geef hem extra lucht als de geur nog gesloten blijft. Een ruim wijnglas biedt het fruit en de subtiele kruidigheid voldoende ruimte.