Pinot Meunier | Schwarzriesling

Pinot Meunier: De verrassende druif die de geheime ster is van veel mousserende wijnen

De Pinot Meunier, ook bekend als Schwarzriesling, is veel gebruikt in Champagne blends en andere mousserende wijnen. Het heeft een fruitig en kruidig smaakprofiel, met tonen van bessen en een lichte tanninestructuur. De wijn past goed bij gerechten met kruiden en specerijen.

Kwaliteit

De kwaliteit van Pinot Meunier kan variëren, afhankelijk van het terroir en klimaat waarin het het groeit. De wijnen kunnen verschillen in kleur, smaak en body. Sommige wijnmakers vinden dat de druif alleen niet geschikt is voor het maken van premium wijnen.

Geschiedenis

De geschiedenis van de Pinot Meunier gaat terug tot de 16e eeuw, toen het voor het eerst is verbouwd in de Champagne-regio van Frankrijk. De druif is vernoemd naar de meelachtige kleur van de bladeren, die lijkt op bloem.

Oorspronkelijk is deze druif gebruikt als een verzekering tegen de onvoorspelbaarheid van de Pinot Noir en Chardonnay die gevoeliger zijn voor ziektes en vorst. De vroegrijpe druif is verder winterhard en bestand tegen voorjaarsvorst.

Tegenwoordig is Pinot Meunier verbouwd in verschillende landen, waaronder Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk en de Verenigde Staten. De beste geografische ligging is afhankelijk van het gewenste smaakprofiel en kwaliteitsniveau. Over het algemeen doet de druif het goed in een gematigd klimaat met koele nachten en voldoende zonlicht.

Terroir

Het terroir is ook van cruciaal belang voor de kwaliteit van de druiven en de resulterende wijn. Een goede drainage en kalkhoudende grond zijn gunstig voor de wijnstokken. Het is ook belangrijk dat de wijnstokken niet te dicht op elkaar worden geplant om schimmelgroei te voorkomen.

Food Pairing

Pinot Meunier wijnen zijn vaak zacht en fruitig, met een lager alcoholpercentage dan de meeste rode wijnen. De wijn kan goed samengaan met gerechten met kruiden en specerijen, zoals curry’s en Aziatische gerechten. Het is ook een goede keuze bij gevogelte en varkensvlees.

In conclusie, Pinot Meunier is een veelzijdige druif die vaak wordt gebruikt in blends van Champagne en mousserende wijnen. Het heeft een fruitig en kruidig smaakprofiel en past goed bij gerechten met kruiden en specerijen. De kwaliteit van de druif kan variëren, afhankelijk van het terroir en klimaat, maar met de juiste zorg kan het leiden tot hoogwaardige wijnen.