Champagne Ruinart, Brut, “R de Ruinart”
De Champagne Ruinart, Brut, “R de Ruinart” is brilliant geel, met gouden schitteringen van kleur. Subtiele fruitige aroma’s van reinette appels en abrikozen, met ook wat verse amandelen en hazelnoten. Hints van vlierbloesem en daarnaast korianderzaad voegen een vleugje complexiteit toe. Afsluitend intense aroma’s van brioche en biscuit.
De zoete tonen van gouden fruit, pruimentaart en rijpe steenvruchten ontwikkelen zich in de mond. Het gehemelte is omhuld door harmonieuze en bovendien een aanhoudende rondheid. Het slot onthult de heerlijke kenmerkende frisheid van Chardonnay.
Met de hand geoogst
De Brut, “R de Ruinart” is een perfect gebalanceerde Champagne samengesteld. Een harmonieuze blend van Pinot Noir, Pinot Meunier, en ook levendige Chardonnay (40%). Deze verfijnde blend is vervaardigd uit 40-50 verschillende cru’s, zorgvuldig geselecteerd uit de prestigieuze terroirs van Côte des Blancs en Montagne de Reims.
Met een handmatige oogst van alle druiven en ook een blend die 20-30% reservewijn uit diverse jaargangen bevat, biedt Ruinart Brut een unieke smaakervaring.
Na de alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, ondergaat deze Champagne een tweede gisting op fles gedurende 2 tot 3 jaar, waarbij het appelzuur wordt omgezet in melkzuur. Tijdens het dégorgeren wordt de reservewijn toegevoegd. Daarna rijp de Champagne enkele maanden rijpt voor een optimale smaakontwikkeling. Ontdek de finesse van Ruinart Brut en geniet van een onvergetelijke ervaring.
Champagne Ruinart
Champagne Ruinart, opgericht op 1 september 1729 in Reims, heeft een rijke en fascinerende geschiedenis als het oudste Champagnehuis ter wereld. Teruggaand tot de 18e eeuw.
Het champagnehuis werd gesticht door de Benedictijn Dom Thierry Ruinart, ook een vertrouweling van Dom Pérignon, en diens neef Nicolas Ruinart. De abdij van Hautvillers, waar ze leefden, speelde ook een cruciale rol in het (her)ontdekken van het proces voor het maken van sprankelende champagne.
Super als apertief, vegetarische gerechten en ook (geiten) kaas!
Producent: Champagen Ruinart
Druivenras: Pinot Noir (49%), Chardonnay (40%), Pinot Meunier| Schwarzriesling(11%)
Regio / Streek: Champagne
Land: Frankrijk
Oogst: n.v.
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 8°C-12°C
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud: 0,75
