La Colombette Rosé

Domaine La Colombette Grenache Rosé 2025

Domaine La Colombette Grenache Rosé 2025 brengt aardbei en framboos samen met een zachte structuur en levendige frisheid. Deze Zuid-Franse Rosé bestaat uit 100% Grenache en komt uit de Languedoc, bij Béziers. Achter het fruitige karakter schuilt een familiegeschiedenis die begon met één hectare wijngaard als huwelijksgeschenk. Vandaag zetten François en Vincent Pugibet dat verhaal voort.

Aardbei, framboos en een soepele, frisse smaak

In het glas toont deze Grenache Rosé een zachte, lichtroze kleur. De geur opent met klein rood fruit, waarna aardbei en framboos de smaak bepalen. De eerste slok voelt soepel aan, met frisse zuren die tegenwicht geven aan het rijpe fruit. Die combinatie maakt de wijn toegankelijk als aperitief, maar geeft hem ook voldoende karakter naast een maaltijd. Vooral gerechten met tomaat, groenten en licht gekruid vlees sluiten daarbij aan.

Grenache boven de Libronvallei

Grenache behoort tot de traditionele druiven van La Colombette en vormt hier de volledige basis van de wijn. Het domein ligt op zonnige heuvels boven de Libron, een kleine rivier die richting de Middellandse Zee stroomt. In deze omgeving bij Béziers maakt de familie Pugibet haar wijnen. De Rosé laat de fruitige kant van Grenache zien, met een zachte aanzet en een levendige smaak die past bij de mediterrane tafel.

Van huwelijksgeschenk naar Domaine La Colombette

De geschiedenis van Domaine La Colombette begint in 1890. Hoefsmid Louis Pugibet trouwde met een wijnmakersdochter en kreeg één hectare wijngaard als bruidsschat. Hij kocht aangrenzende grond bij en vernoemde het domein naar de Rue de la Colombette in Toulouse, waar hij vandaan kwam. Zijn zoon, bijgenaamd ‘Petit Louis’, bouwde later de kelder en het woonhuis. Zo legden twee generaties de basis voor het familiebedrijf bij Béziers.

François en Vincent Pugibet: ruimte voor vernieuwing

Toen François in 1966 de leiding overnam, begon een nieuwe fase. Hij vernieuwde de wijngaarden en gaf onder meer Grenache en Syrah een plaats binnen zijn aanplantplannen. Mechanisatie maakte meer tijd vrij voor de kelder, waar temperatuurcontrole de wijnbereiding nauwkeuriger maakte. In 1997 sloot zijn zoon Vincent zich bij hem aan. Samen zetten zij het onderzoek naar druivenrassen en technieken voort. Die bereidheid om te veranderen loopt als een rode draad door de geschiedenis van La Colombette.

Bij mediterrane salades, sushi en gerechten van de grill

Een tomatensalade met mozzarella en basilicum past bij het frisse rode fruit van deze Rosé. Pizza met gegrilde groenten biedt wat meer hartigheid, terwijl sushi met zalm aansluit bij de soepele structuur. Ook mild gekruide kip van de grill vormt een passende combinatie. Serveer op 10–12 °C, zodat de wijn verfrissend blijft en de fruitaroma’s voldoende ruimte krijgen.

Deze Rosé kan verschillende fleurige etiketten dragen. Vergelijk hem ook eens met de Villa Wolf Pinot Noir Rosé of Et Moi Méditerranée Rosé.