Notorious Pink Rosé, La Colombette, Magnum 1½ l

Notorious Pink Rosé, La Colombette, Magnum 1½ l, 2025

Notorious Pink Rosé Magnum 2025 brengt de elegante, fruitige stijl van Zuid-Frankrijk naar een indrukwekkende fles van 1,5 liter. Deze verfijnde Rosé van Domaine de la Colombette uit de Languedoc is gemaakt van 100% Grenache Noir. Wilde aardbei, witte framboos en grapefruit ontmoeten delicate bloesem, frisse zuren en een opvallend zachte structuur. De bleke kleur doet denken aan Provence-Rosé, terwijl de ronde, sappige smaak een eigen karakter geeft. Met zijn slanke fles en glazen Vinolok-sluiting is deze Magnum een stijlvolle keuze voor lange zomerlunches en feestelijke diners.

Lichtroze Grenache Rosé met aardbei, citrus en bloesem

Notorious Pink Rosé 2025 heeft een kristalheldere, lichtroze kleur met subtiele abrikoostinten. De geur opent met wilde aardbeien, witte frambozen en frisse citrus, gevolgd door rijpe perzik en delicate oranjebloesem. In de mond komen sappige rode kersen, grapefruit en frambozen samen met levendige zuren en een zachte, bijna romige textuur. Een subtiele minerale toets geeft de wijn extra spanning, terwijl het rijpe fruit voor een aangename rondheid zorgt. De afdronk blijft fris en zuiver, met een fijne kruidige nuance die het fruit mooi aanvult.

Grenache Noir uit de Languedoc: de oorsprong van Notorious Pink

Notorious Pink komt uit de Languedoc, waar de familie Pugibet nabij Béziers haar wijngaarden cultiveert. Het mediterrane klimaat biedt veel zon en warme groeiseizoenen, terwijl de nabijheid van de Middellandse Zee invloed heeft op de omstandigheden in de wijngaard. Hier voelt Grenache Noir zich thuis. Deze klassieke Zuid-Franse druif staat bekend om zijn fruitige karakter en soepele structuur, eigenschappen die goed passen bij de lichte Roséstijl van Notorious Pink.

Voor deze Rosé gebruikt Domaine de la Colombette Grenache van oudere en jongere wijnstokken. Een deel van het sap verkrijgt de wijnmaker via saignée, waarbij hij na kort schilcontact sap laat aflopen. Een ander deel ontstaat door directe persing, met minimaal contact tussen sap en druivenschillen. Na een koele vergisting rijpt de wijn op de fijne lies. Deze werkwijze draagt bij aan de delicate kleur, de fruitige expressie en het kenmerkende zachte mondgevoel. Zo behoudt Notorious Pink zijn lichte karakter zonder aan structuur in te boeten.

Notorious Pink Magnum 1,5 liter: een feestelijk formaat

Met zijn inhoud van 1,5 liter biedt de Notorious Pink Magnum het equivalent van twee reguliere wijnflessen. Daarmee past deze Zuid-Franse Rosé uitstekend bij een uitgebreid diner, een zomerse lunch of een feestelijke bijeenkomst. De langgerekte, matglazen fles en de elegante Vinolok-sluiting maken de presentatie extra herkenbaar. Aan tafel combineert het royale formaat een verzorgde uitstraling met het gemak van één fles voor meerdere gasten.

Voor kleinere gezelschappen is er de Notorious Pink Rosé van 0,75 liter. Wie een nog groter formaat zoekt, kan kiezen voor de Notorious Pink Rosé Jeroboam van 3 liter, goed voor vier standaardflessen. Beide formaten bieden dezelfde herkenbare Grenache Rosé, maar geven ieder een andere invulling aan het moment. Zo vormt de Magnum een aantrekkelijke middenweg tussen een reguliere wijnfles en de royale Jeroboam.

Domaine de la Colombette: de familie Pugibet sinds 1890

Achter Notorious Pink staat Domaine de la Colombette, het familiedomein van de familie Pugibet aan de rand van Béziers. De wijnbouwgeschiedenis begon in 1890 en groeide door verschillende generaties uit tot een veelzijdig wijnbedrijf. François Pugibet gaf het domein een nieuwe richting met de aanplant van internationale druivenrassen en moderne vinificatietechnieken. Zijn zoon Vincent zette die ontwikkeling voort en richtte zich onder meer op lagere alcoholgehaltes en resistente druivenrassen, die minder gewasbescherming nodig hebben.

Deze vernieuwende benadering komt ook terug in de collectie Notorious Wines. Notorious Pink vertegenwoordigt daarin de elegante, fruitige kant van Zuid-Franse Rosé. De Infamous Gold Cabernet Blanc laat juist het aromatische karakter van een modern wit druivenras zien, terwijl de Victorious Pink Grande Cuvée Sparkling Rosé een mousserende aanvulling vormt. De collectie verbindt daarmee klassieke druiven en innovatieve wijnstijlen, met de Languedoc als gemeenschappelijke oorsprong.

Wijn en spijs: Notorious Pink Magnum bij een zomers diner

De sappige fruitigheid en zachte structuur maken Notorious Pink een veelzijdige begeleider van lichte gerechten. Denk aan ceviche van zeebaars met limoen, focaccia met ricotta en courgette of gegrilde kip met citroen en Provençaalse kruiden. Ook bij mediterrane visgerechten, zachte kazen en licht gekruide Aziatische bereidingen komt de wijn goed tot zijn recht. De frisse zuren geven tegenwicht aan romige ingrediënten, terwijl het rijpe fruit mooi aansluit bij milde specerijen en verse kruiden.

Als aperitief laat deze Grenache Rosé vooral zijn frisse en florale kant zien. Serveer de Magnum op 9–11 °C, zodat de fruitaroma's, ronde textuur en subtiele mineraliteit goed tot hun recht komen.