Gunderloch, Red Stone, Riesling, Rheinhessen

Gunderloch Red Stone Riesling Rheinhessen 2025

De Gunderloch Red Stone Riesling Rheinhessen 2025 brengt het karakter van de Roter Hang opvallend helder in het glas. Deze 100% Riesling uit Rheinhessen combineert rijpe citrus en gele pruim met levendige zuren en een uitgesproken minerale finale. Een subtiele hoeveelheid restsuiker verzacht de frisse structuur en geeft de wijn een sappige, verfijnde balans.

De druiven komen uit meerdere wijngaarden op de Roter Hang, waaronder Rothenberg, Pettenthal en Hipping. Deze beroemde hellingen liggen langs de Rijn tussen Nackenheim en Nierstein. De ijzerrijke rode leisteen en klei bepalen hier het landschap én het karakter van de Riesling. Gunderloch vertaalt dat terroir naar een frisse, energieke wijn waarin fruit, zuren en mineraliteit nauw met elkaar verweven zijn.

Rijpe citrus, gele pruim en minerale spanning

In de neus toont de Gunderloch Red Stone Riesling 2025 een zuiver en precies fruitprofiel. Rijpe citrus en gele pruim staan centraal, zonder dat de wijn zwaar of uitbundig wordt. In de mond geven levendige zuren direct spanning en frisheid. Een kleine hoeveelheid natuurlijke restsuiker rondt het fruit af en zorgt voor evenwicht.

De structuur blijft licht en sappig, terwijl de frisse zuren de wijn lengte geven. Naar de afdronk verschuift het accent steeds meer richting mineraliteit. Daardoor blijft Red Stone levendig en verfrissend, maar heeft de wijn ook voldoende inhoud om aan tafel te schenken.

Roter Hang tussen Nackenheim en Nierstein

De naam Red Stone verwijst rechtstreeks naar de opvallende rode bodem van de Roter Hang. Deze hellingen rijzen boven de Rijn uit tussen Nackenheim en Nierstein en behoren tot de karakteristieke terroirs van Rheinhessen. De bodem bestaat hier uit ijzerrijke rode leisteen en klei, bekend als Rotliegend.

Voor Red Stone gebruikt Gunderloch Riesling uit verschillende wijngaarden binnen deze zone. Daaronder bevinden zich Rothenberg, Pettenthal en Hipping. Door fruit uit verschillende delen van de Roter Hang samen te brengen, ontstaat een toegankelijke expressie van dit bijzondere terroir. De wijn houdt de frisse kant van Riesling centraal, maar krijgt tegelijk de stenige spanning die zo sterk met deze hellingen verbonden is.

Koele vergisting en drie maanden op de fijne lies

Na de oogst worden de Rieslingdruiven voorzichtig pneumatisch geperst. De most krijgt vervolgens een nacht rust voordat de vergisting begint. Gunderloch vergist de wijn temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks bij ongeveer 14–15 °C. Die koele vergisting helpt de frisse aroma’s en het levendige karakter van Riesling te behouden.

Na de vergisting blijft Red Stone ongeveer drie maanden op de fijne lies, zonder bâtonnage. Deze rustige rijping geeft extra samenhang en textuur zonder het frisse karakter te verliezen. Het resultaat blijft precies en transparant, met voldoende fruit om de levendige zuren in balans te houden.

Gunderloch: zes generaties Riesling aan de Roter Hang

Gunderloch en de Roter Hang zijn al zes generaties met elkaar verbonden. Vandaag staat Johannes Hasselbach aan het roer van het familiebedrijf in Nackenheim. Riesling vormt het hart van het domein en de steile wijngaarden rond Nackenheim en Nierstein spelen een centrale rol in de stijl van het wijnhuis.

Gunderloch behoort bovendien tot de historische VDP-domeinen van Rheinhessen. Het wijnhuis werkt biologisch en beschikt over EU-biologische certificering. Daarnaast is het domein gecertificeerd voor duurzame wijnbouw. Ook de Red Stone Riesling 2025 wordt als biologische wijn geproduceerd.

Riesling bij sushi, schaal- en schelpdieren en Aziatische gerechten

De combinatie van frisse zuren, sappig fruit en een subtiele zoete afronding maakt Red Stone gastronomisch breed inzetbaar. De wijn past uitstekend bij sushi en schaal- en schelpdieren. Ook gevogelte en lichte gerechten met varkensvlees sluiten goed aan bij zijn frisse structuur.

Bij pittige Aziatische gerechten speelt de lichte fruitigheid een belangrijke rol. De zuren houden het gerecht levendig, terwijl het rijpe fruit scherpe kruiden verzacht. Serveer de Gunderloch Red Stone Riesling 2025 bij ongeveer 8–10 °C.

Liever een Riesling zonder alcohol? Bekijk dan de Dr. Loosen DR. LO Riesling Alcoholvrij.