Boekenhoutskloof, Porseleinberg

Boekenhoutskloof Porseleinberg Syrah 2022

Boekenhoutskloof Porseleinberg Syrah 2022 is een uitgesproken terroirwijn uit Swartland, gemaakt van 100% Syrah. Braam, pruim en framboos ontmoeten zwarte peper, viooltjes, fynbos en mediterrane kruiden. Fijnkorrelige, krijtachtige tannines geven de wijn structuur, terwijl opvallende frisheid en een zilte, minerale spanning voor precisie zorgen. Tim Atkin MW bekroonde de jaargang 2022 met 99 punten.

De wijn komt van de ruige Porseleinberg, waar Syrah groeit op harde, stenige schistbodems in een droog en onherbergzaam deel van Swartland. Wijnmaker Callie Louw vergist de 2022 met circa 95% hele trossen en gebruikt de submerged cap-techniek om de extractie te beheersen. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden, voor 85% in grote foudres en voor 15% in beton. Het resultaat is een krachtige maar verfijnde Syrah waarin wijngaard, jaargang en textuur centraal staan.

Porseleinberg Syrah 2022: braam, fynbos en zwarte peper

Porseleinberg Syrah 2022 heeft een middelmatig diepe robijnrode kleur. De geur opent met braam, pruim en framboos, gevolgd door zwarte peper, viooltjes en laurier. Daarna verschijnen fynbos, rozemarijn en mediterrane kruiden. IJzerachtige en stenige nuances geven het aroma extra diepte en versterken de hartige kant van deze Swartland Syrah.

In de mond combineert de wijn geconcentreerd fruit met opmerkelijke precisie. Braam en pruim vormen de kern, terwijl peper, groene olijf en kruiden voor spanning zorgen. De tannines zijn verfijnd en fijnkorrelig, maar nadrukkelijk aanwezig. Hun droge, bijna krijtachtige textuur vormt een belangrijk onderdeel van het karakter van Porseleinberg.

Ondanks het warme groeiseizoen blijft de 2022 opvallend fris. Een zilte, kruidige indruk loopt door het middenpalet en geeft de wijn energie. De afdronk is lang en strak, met donker fruit, peper, mediterrane kruiden en mineraliteit die langzaam in elkaar overlopen.

Porseleinberg: Syrah van schist in Swartland

De wijngaarden liggen op de Porseleinberg in Swartland, een ruige en droge berg in de Zuid-Afrikaanse Coastal Region. De ondergrond bestaat uit harde, verweerde schist. Juist die stenige bodem bepaalt voor Callie Louw een belangrijk deel van de identiteit van deze wijn.

Schist geeft hier geen zachte of uitbundig fruitige Syrah. Porseleinberg draait juist om textuur, tannine, kruiden en spanning. De wijnstokken groeien onder veeleisende omstandigheden en leveren druiven met voldoende concentratie om een krachtige wijn te maken, zonder dat rijpheid het karakter van de locatie overheerst.

Daarmee heeft Porseleinberg een duidelijke plaats binnen de moderne wijncultuur van Swartland. De wijn laat niet alleen zien wat Syrah in een warm Zuid-Afrikaans klimaat kan doen, maar vooral hoe sterk bodem, droogte en wijngaardbeheer de uiteindelijke stijl bepalen.

Oogst 2022: het 'crazy year' van Callie Louw

Het groeiseizoen van 2022 begon uitzonderlijk nat. Na jaren met beperkte neerslag kreeg Porseleinberg opnieuw veel winterregen. Ook tijdens het groeiseizoen bleef water beschikbaar, waardoor de wijnstokken gezonde bladerdekken en een goede vruchtzetting ontwikkelden.

Vanaf januari veranderden de omstandigheden sterk. Een langdurige periode van extreme hitte zette de wijngaarden onder druk en hield aan tot in februari. Callie Louw omschreef de jaargang daarom als een 'crazy year'. Zelf spreekt hij van 'stress maturing': druiven die onder moeilijke omstandigheden hun rijping moesten voltooien.

Toch verloor de wijn zijn frisheid niet. De 2022 eindigt op slechts 13,3% alcohol en combineert rijp fruit met een gespierde structuur en fijne tannines. Juist die tegenstelling tussen een heet seizoen en een beheerste, precieze wijn maakt deze jaargang bijzonder interessant.

95% hele trossen en submerged cap

Callie Louw vergist ongeveer 95% van de Syrah als hele tros. Druiven en stelen gaan dus grotendeels samen de vergisting in. Daardoor krijgt Porseleinberg extra kruidigheid, aromatische spanning en structuur.

Daarnaast gebruikt Louw de submerged cap-techniek. Hierbij blijft de schillenmassa tijdens de vergisting onder het vloeistofoppervlak. Deze methode helpt de extractie te beheersen en heeft de stijl van Porseleinberg in de afgelopen jaren verfijnd.

Het doel is niet maximale kracht. De druiven van deze stenige locatie hebben van zichzelf al voldoende concentratie en tannine. Daarom draait de vinificatie vooral om beheersing, textuur en het behoud van de kenmerken van de wijngaard.

85% foudre en 15% beton

Na de vergisting rijpt de Porseleinberg 2022 ongeveer twaalf maanden. Circa 85% gaat naar grote houten foudres, terwijl 15% in betonnen cuves rijpt. Voor deze jaargang gebruikte het domein bovendien enkele nieuwe foudres voor het eerst.

Grote foudres geven veel minder uitgesproken houtaroma's dan kleine nieuwe barriques. Daardoor blijven Syrah, kruiden en de tannines van de schistbodem centraal staan. Beton voegt geen houtaroma toe en helpt de directe structuur van de wijn te bewaren.

De combinatie geeft Porseleinberg zijn kenmerkende balans. Het fruit heeft voldoende ruimte, maar wordt nooit zoet of breed. Peper, fynbos, mineraliteit en tannines blijven leidend en geven de wijn zijn herkenbare, sobere precisie.

Tim Atkin MW: 99 punten

Tim Atkin MW noemt de 2022 opnieuw een Syrah van wereldklasse. Hij benadrukt de extreme omstandigheden van het oogstjaar, de 95% hele trossen en de invloed van de submerged cap-techniek. Vooral fynbos, mediterrane kruiden, gedetailleerde tannines en lagen van pruim, braam en framboos vallen op. Zijn drinkvenster loopt van 2025 tot 2040.

Produced in the teeth of what Callie Louw calls a "crazy year", with lots of winter rain and one of the hottest Januaries ever, this is the latest in a series of world-class Syrahs from the brilliant Callie Louw.

Fermented and aged in foudres and 15% concrete, using the submerged cap technique that has transformed the style here, this has 95% whole bunches, fynbos and Mediterranean herb aromas, sculpted, detailed tannins and layers of plum, blackberry and raspberry and impressive freshness for a wine with a pH of 4.1. A refined wine from a brutal site. 2025-40

- Tim Atkin MW, timatkin.com, september 2024

JamesSuckling.com: 95 punten

Claire Nesbitt benadrukt vooral de wilde en hartige kant van Porseleinberg. Groene olijf, rozemarijn, ijzer en braam gaan samen met een zijdeachtige textuur en fijne, peperige tannines. Ook de zilte en kruidige frisheid valt op. Zij vindt de 2022 iets minder geconcentreerd dan 2021, maar zeer fris en karaktervol.

This is wild and savory, full of green-olive, rosemary, iron and brambleberry aromas. Then super silky and elegant on the medium-bodied palate with lightly peppery, fine tannins. Salty and herbal freshness throughout.

A little less concentrated than the 2021, very fresh and already drinkable, but classy and full of character nonetheless from a difficult vintage. Drink or hold.

- Claire Nesbitt, JamesSuckling.com, augustus 2024

Robert Parker's Wine Advocate: 94+ punten

Monica Larner legt de nadruk op extra rokerigheid en specerijen, het lage alcoholpercentage en de invloed van het moeilijke groeiseizoen. Volgens haar leverde de zogenoemde 'stress maturing' een gespierder fruitprofiel op. Tegelijk blijven de tannines krijtachtig en elegant, precies het element waarin zij het DNA van Porseleinberg herkent.

The Porseleinberg 2022 Swartland Syrah shows extra smokiness and spice. New foudre were delivered and were used for the first time in this wine. Rain was abundant at 470 milliliters (the average in these parts is 450 milliliters), and the alcohol is low at 13.3%. Drinking the 2022 now is premature, as the wine is still quite shy and restrained.

A challenging ripening phase was followed by prolonged heat in January and big diurnal temperature shifts. Winemaker Callie Louw calls it "stress maturing," which results in a bigger, more muscular fruit profile with open-knit tannins and abundant fruit. Callie Louw puts a priority on exposing the character of a vintage.

All man-made variables remain constant. The DNA of this particular site is reflected in the tannins of the wine. They are chalky and elegant.

- Monica Larner, Robert Parker's Wine Advocate, juni 2025

Porseleinberg, Boekenhoutskloof en Callie Louw

Het Porseleinberg-project ontstond uit de zoektocht van Boekenhoutskloof naar hoogwaardige Rhône-druiven in Swartland. In 2009 verwierf Boekenhoutskloof het afgelegen domein op de Porseleinberg. Het totale landgoed beslaat ongeveer 173 hectare en bood precies het ruige terroir waar Marc Kent naar zocht.

Voor het project kwam Callie Louw naar Porseleinberg. Als wijnbouwer en wijnmaker bewaakt hij zowel de wijngaarden als de vinificatie. Zijn aanpak draait om één uitgangspunt: de locatie en de verschillen tussen de jaargangen moeten zichtbaar blijven in de wijn.

Daarom verandert Louw niet voortdurend van keldertechniek om ieder jaar hetzelfde resultaat te produceren. De menselijke variabelen blijven juist zo constant mogelijk. Daardoor krijgt een koeler jaar een andere expressie dan een hete jaargang als 2022, zonder dat het herkenbare karakter van Porseleinberg verloren gaat.

Ook buiten de wijngaard blijft het project uitgesproken ambachtelijk. Louw drukt de etiketten zelf op een oude Heidelbergse drukpers. Het past bij een wijn die niet gebouwd is rond luxe of uiterlijke perfectie, maar rond handwerk, eenvoud en een compromisloze focus op één plek.

Porseleinberg Syrah aan tafel

De combinatie van donker fruit, peper, fynbos en stevige maar verfijnde tannines vraagt om gerechten met voldoende smaak en structuur. Wild, gegrild vlees en kruidige bereidingen sluiten goed aan bij de hartige en mediterrane kant van de wijn.

Ook langzaam gegaarde gerechten en gerijpte kazen kunnen de kracht van Porseleinberg goed dragen. Wie de 2022 jong opent, geeft hem bij voorkeur ruim lucht. Een groot glas of karaf helpt om de wilde kruiden, het fruit en de fijnere minerale tonen verder naar voren te brengen.

Wie meer van Boekenhoutskloof wil ontdekken, kan ook The Chocolate Block proberen. Voor een compleet andere stijl biedt de Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir juist de koelere en verfijndere kant van Zuid-Afrika.