Boekenhoutskloof, Cap Maritime, Pinot Noir

Boekenhoutskloof, Cap Maritime, Upper Hemel-en-Aarde Valley, Pinot Noir 2023

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir 2023 is een verfijnde, koel-klimaat Pinot Noir uit de Upper Hemel-en-Aarde Valley in Zuid-Afrika. Wilde aardbei, cranberry, zwarte kers en rijpe pruim krijgen gezelschap van hartige nuances, fijne tannines en een minerale kern. Frisse zuren geven de wijn spanning en precisie, terwijl de houtopvoeding voor diepte zorgt zonder het fruit te overheersen. Tim Atkin MW bekroonde de jaargang 2023 met 92 punten.

Cap Maritime ligt op een heuvelrug tussen de Upper Hemel-en-Aarde Valley en Hemel-en-Aarde Valley. Hier combineren Tafelbergzandsteen en verweerd graniet met een koel, gematigd klimaat en oceaanwinden. Voor de 2023 vergist circa 40% van de Pinot Noir als hele tros in beton. Na spontane vergisting gaat 60% van de wijn naar nieuwe Franse eiken barriques voor een opvoeding tot 14 maanden.

Cap Maritime Pinot Noir 2023: wilde aardbei, cranberry en zwarte kers

Cap Maritime Pinot Noir 2023 toont een heldere robijnrode kleur en opent verfijnd met rood en donker fruit. Wilde aardbei en cranberry geven de wijn een levendige, frisse kant. Daarnaast verschijnen zwarte kers, rijpe pruim en subtiele hartige nuances, waardoor het aroma steeds meer diepte krijgt.

In de mond blijft het fruit precies en energiek. Frisse zuren geven spanning, terwijl de fijne tannines voor structuur zorgen zonder zwaar aan te voelen. Het eikenhout blijft beheerst aanwezig en ondersteunt vooral de textuur. In de afdronk komen rood fruit, hartige tonen en een duidelijke minerale kern samen. Daardoor toont deze Pinot Noir zowel concentratie als finesse.

Upper Hemel-en-Aarde Valley: Pinot Noir dicht bij de oceaan

De wijngaarden voor Cap Maritime Pinot Noir liggen in de Hemel-en-Aarde Valley, een van de bekendste koelere wijngebieden van Zuid-Afrika. Cap Maritime bevindt zich op een markante heuvelrug tussen de Upper Hemel-en-Aarde-appellatie en de lager gelegen vallei.

Het klimaat is koel en gematigd. Bergketens leiden tijdens de zomer verkoelende oceaanwinden door het gebied. Dat maritieme karakter is belangrijk voor Pinot Noir. De druiven kunnen langzaam rijpen, terwijl frisheid en aromatische precisie behouden blijven.

Juist die combinatie onderscheidt de Upper Hemel-en-Aarde Valley van veel warmere delen van de Western Cape. Cap Maritime zoekt hier bewust niet naar maximale kracht. Parfum, textuur, frisheid en een duidelijke expressie van herkomst staan centraal.

Tafelbergzandsteen en verweerd graniet

De Pinot Noir-wijngaarden staan op bodems met Tafelbergzandsteen en verweerd graniet. Samen vormen deze bodems een belangrijk onderdeel van het terroir van Cap Maritime. De producent koppelt ze nadrukkelijk aan de identiteit van zijn Upper Hemel-en-Aarde Pinot Noir.

Ook Tim Atkin MW benoemt bij de jaargang 2023 de minerale kern van de wijn. Die minerale spanning vormt een mooi tegenwicht voor het rijpe fruit en de invloed van het eikenhout. Daardoor blijft Cap Maritime Pinot Noir strak en precies, zelfs wanneer de wijn zich verder opent in het glas.

40% hele trossen en spontane vergisting in beton

Na de oogst gaan de druiven in kleine kratten naar de wijnmakerij in Franschhoek. Gekoeld transport beschermt het fruit onderweg. In de kelder volgt een strenge selectie, waarna alleen gezonde, intacte druiven in de betonnen vergistingstanks terechtkomen.

Het grootste deel van de druiven wordt ontsteeld. Voor de jaargang 2023 blijft echter circa 40% als hele tros behouden. Vervolgens start de vergisting spontaan en zonder toevoegingen. Die hele trossen geven extra structuur en aromatische spanning, terwijl de betonnen cuves het directe karakter van het fruit behouden.

Na de alcoholische vergisting gaat 60% van de wijn naar nieuwe Franse eiken barriques. De opvoeding duurt maximaal 14 maanden en omvat een langdurige malolactische vergisting bij lage temperatuur. Het hout brengt structuur en diepte, maar de 2023 blijft volgens Tim Atkin MW minder nadrukkelijk door eikenhout bepaald dan eerdere jaargangen.

Cap Maritime: de koel-klimaatkant van Boekenhoutskloof

Cap Maritime is het cool-climateproject van het team achter Boekenhoutskloof. Eigenaar Marc Kent en hoofdwijnmaker Gottfried Mocke richten zich hier specifiek op Chardonnay en Pinot Noir uit de koelere kustgebieden van Zuid-Afrika.

Daarmee heeft Cap Maritime een duidelijk andere identiteit dan de bekendste rode wijnen van Boekenhoutskloof uit Franschhoek en Swartland. De nadruk ligt minder op rijkdom en concentratie. In plaats daarvan zoeken Kent en Mocke naar parfum, textuur en finesse, met de Upper Hemel-en-Aarde Valley als belangrijkste herkomst.

Die filosofie komt sterk naar voren in de Pinot Noir 2023. Het fruit is aanwezig, maar domineert de wijn niet. Frisse zuren, hartige tannines, mineraliteit en de invloed van het koele klimaat zorgen samen voor een gelaagde stijl met een uitgesproken geografische identiteit.

Tim Atkin MW: 92 punten

Tim Atkin MW beoordeelde de Cap Maritime Pinot Noir 2023 met 92 punten in zijn South Africa Report. Hij benadrukt daarbij het intensieve werk in de wijngaard, het gebruik van 40% hele trossen en de minder uitgesproken houtinvloed van deze jaargang.

De combinatie van wilde aardbei, cranberry, hartige tannines en een minerale kern sluit nauw aan bij de stijl die Cap Maritime voor ogen heeft: Pinot Noir waarin herkomst, textuur en parfum belangrijker zijn dan pure fruitkracht.

Boekenhoutskloof, Marc Kent en Gottfried Mocke

Boekenhoutskloof heeft zijn historische thuisbasis in Franschhoek. Vanuit dat domein bouwde Marc Kent samen met zijn team een bredere portefeuille op, met wijngaarden en projecten in verschillende delen van de Western Cape.

Cap Maritime vormt binnen die ontwikkeling een heel eigen hoofdstuk. Voor dit project trekken Marc Kent en hoofdwijnmaker Gottfried Mocke bewust richting de koelere kust. Upper Hemel-en-Aarde biedt precies de omstandigheden die nodig zijn voor Chardonnay en Pinot Noir met spanning, parfum en een uitgesproken terroirkarakter.

De karakteristieke gegraveerde fles onderstreept die eigen identiteit. Toch zit het onderscheid vooral in het glas: een Zuid-Afrikaanse Pinot Noir die niet op kracht leunt, maar op frisheid, structuur en precisie.

Cap Maritime Pinot Noir bij eend, kalfsvlees en paddenstoelen

De combinatie van frisse zuren, rood fruit en hartige tonen maakt Cap Maritime Pinot Noir breed inzetbaar aan tafel. Eend en ander gevogelte sluiten mooi aan bij het fruit en de fijne tannines. Ook kalfsvlees past goed bij de verfijnde structuur van de wijn.

Gerechten met paddenstoelen zijn eveneens een natuurlijke combinatie. De aardse en hartige smaken sluiten aan bij het karakter van Pinot Noir, zonder het subtiele fruit te overstemmen. Denk bijvoorbeeld aan risotto met paddenstoelen, geroosterde portobello of gevogelte met een lichte paddenstoelensaus.

Liefhebber van Zuid-Afrikaanse Pinot Noir? Probeer dan ook de Benguela Cove Estate Pinot Noir.