Bodegas Salentein

Bodegas Salentein

Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het wijnhuis is gevestigd in de Argentijnse provincie Mendoza, een gebied dat synoniem staat voor wijn. De wijngaarden van Salentein hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Waarbij de San Pablo wijngaard door de Jezuïeten is gebouwd, die destijds ook al bezig waren met de ontwikkeling van wijnbouw.

Bodegas Salentein verbouwt verschillende druivenrassen. Daaronder Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, en natuurlijk Malbec in hun wijngaarden San Pablo, La Pampa en El Oasis. De bodem in deze regio is zanderig en leemachtig, en het weer is droog met zeer warme dagen en koele nachten. Het resulteert in wijnen van absolute internationale kwaliteit.

Bodegas

De Bodega van Salentein bevindt zich op een hoogte van 1.200 meter in het centrum van de wijngaard. Deze is ontworpen met zowel vorm als functie in gedachten. Het heeft de vorm van een kruis. Daardoor kan het beheer van de druiven en de wijn zorgvuldig worden uitgevoerd. De af te leggen afstand tijdens het proces is daardoor verminderd.

Elk van de vier vleugels is een kleine bodega met twee niveaus. Waarbij de eerste verdieping is uitgerust met roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten voor fermentatie en opslag. De Salentein wijn rijpt vervolgens ondergronds in eikenhouten vaten. De vleugels convergeren in een centrale ronde ruimte. Deze is vergelijkbaar met een amfitheater, ook gebouwd met inspiratie uit de klassieke tempels van de oudheid.

Natuurlijke omgeving

Bodegas Salentein gelooft in het behoud van de natuurlijke omgeving. Ze heeft meer dan 49 hectare aan woestijnhabitat bewaard en opgenomen in het dagelijkse landschap van de Bodega. Met behoud van oude wijnstokken en toepassing van traditionele Europese technieken ook gecombineerd met moderne technologieën produceert Bodegas Salentein wijnen van internationale topkwaliteit.