Neleman, Just Fucking Good Wine, Blanco

Neleman Just Fucking Good Wine Blanco 2021

Neleman Just Fucking Good Wine Blanco 2021 is een biologische witte wijn uit Valencia, Spanje, met een uitgesproken fruitig en verfijnd romig karakter. Deze Spaanse witte wijn combineert de druiven Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdil en Viognier. In het glas komen aroma's van kamperfoelie, citrus, perzik en rijp steenfruit samen. De smaak is droog en levendig, met een zachte textuur, frisse zuren en een lange afdronk. De gedeeltelijke vergisting en rijping op eikenhout geven de wijn extra rondheid en subtiele kruidigheid, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Neleman Just Fucking Good Wine Blanco 2021: citrus, perzik en romige frisheid

Neleman Just Fucking Good Wine Blanco 2021 heeft een heldere, lichtgele kleur. De geur opent met kamperfoelie en rijpe perzik, gevolgd door sinaasappel, grapefruit en citroen. De combinatie van rijp fruit en frisse citrus geeft de wijn een aromatisch karakter. Met meer lucht komen subtiele kruidige nuances naar voren, die aansluiten bij de zachte invloed van het eikenhout.

In de mond is deze witte wijn droog, sappig en evenwichtig. De aanzet is fris, waarna een zijdeachtige, licht romige textuur voor extra mondgevoel zorgt. Citrus en rijp steenfruit blijven herkenbaar aanwezig, terwijl de levendige zuren voldoende spanning geven. De afdronk houdt aangenaam lang aan, met frisse fruittonen en een lichte minerale indruk. Juist het contrast tussen de romige structuur en de frisse zuren maakt deze Blanco geschikt voor zowel een aperitief als bij gerechten.

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdil en Viognier uit Valencia

De samenstelling van Neleman Just Fucking Good Wine Blanco verenigt vier druivenrassen met verschillende aromatische eigenschappen. Chardonnay draagt bij aan de volle structuur, terwijl Sauvignon Blanc de frisse kant ondersteunt. Viognier sluit aan bij het rijpe steenfruit en de florale tonen. Verdil is een lokale druif uit Valencia die binnen de wijnbouwfilosofie van Neleman een bijzondere plaats inneemt.

De druiven groeien in het mediterrane klimaat van Valencia, aan de Spaanse oostkust. Warme dagen zorgen voor rijping van het fruit, terwijl de wijnmaker bij de oogst zoekt naar voldoende natuurlijke frisheid. In de streek komen kalkrijke bodems voor, die vocht kunnen vasthouden tijdens droge perioden. Deze omstandigheden bieden een geschikte basis voor witte wijnen met rijp fruit en levendige zuren.

Binnen het assortiment van Neleman heeft Verdil extra betekenis. Het wijnhuis zet zich in voor het behoud van lokale druivenrassen en gebruikt ze naast internationaal bekende variëteiten. Zo ontstaat een herkenbare verbinding tussen de mediterrane herkomst en de moderne, toegankelijke stijl van de wijn.

Gedeeltelijke vergisting en rijping op eikenhout

Voor Just Fucking Good Wine Blanco combineert Neleman frisse fruitexpressie met een zachte houtinvloed. Een deel van de wijn vergist op Frans eikenhout. Het contact met hout geeft ruimte aan subtiele geroosterde en kruidige nuances, die het fruit aanvullen zonder de wijn zwaar te maken.

Na de vergisting krijgt de wijn verdere rijping, waardoor de verschillende aroma's en de textuur zich ontwikkelen. Het resultaat is een witte wijn die meer mondgevoel biedt dan een uitsluitend op frisheid gerichte stijl. De zachte, romige structuur vormt een tegenwicht voor de citrusachtige zuren. Daardoor blijft de wijn levendig, terwijl het rijpe fruit en de houtinvloed voor extra diepgang zorgen.

Just Fucking Good Wine: een naam met een eigen verhaal

De naam Just Fucking Good Wine is een bewuste keuze van Neleman. Het wijnhuis wil hiermee afstand nemen van ingewikkelde wijnterminologie en de nadruk leggen op de wijn zelf. Het opvallende etiket past bij die benadering. De boodschap is eenvoudig: een goede wijn hoeft geen plechtige presentatie te krijgen.

Achter de uitgesproken naam schuilt een serieus gemaakte witte wijn, waarin druivenselectie, herkomst en vinificatie samenkomen. De combinatie van aromatisch fruit, frisse zuren en subtiele houtrijping geeft de Blanco een eigen identiteit. Daarmee laat Neleman zien dat een speelse presentatie en zorgvuldige wijnbereiding goed naast elkaar kunnen bestaan.

Neleman Organic Vineyards: biologische wijnbouw in Spanje

Neleman Organic Vineyards is opgericht door de Nederlandse ondernemer Derrick Neleman. Vanuit Valencia ontwikkelde hij een wijnmerk dat biologische wijnbouw combineert met aandacht voor lokale druivenrassen en eigentijdse vormgeving. De wijnen richten zich op liefhebbers die waarde hechten aan herkomst, smaak en een bewuste manier van produceren.

Het wijnhuis werkt met biologisch geteelde druiven en zet zich in voor het behoud van minder bekende Spaanse variëteiten. Daarbij speelt Verdil een belangrijke rol. Deze lokale witte druif vertegenwoordigt een deel van de wijntraditie van Valencia en krijgt bij Neleman opnieuw aandacht. De combinatie met internationale druivenrassen maakt de wijnen herkenbaar, maar geeft ze tegelijkertijd een regionaal karakter.

Wie ook de rode wijnen van het merk wil ontdekken, kan kennismaken met de Neleman Just Fucking Good Wine Tinto. Deze rode tegenhanger laat een andere kant van de collectie zien.

Neleman Just Fucking Good Wine Blanco 2021 aan tafel

De combinatie van citrus, rijp steenfruit en een romige textuur maakt deze Blanco veelzijdig aan tafel. Gerechten met gebakken vis, kip of geroosterde groenten sluiten aan bij het frisse fruit en de zachte houtinvloed. Ook risotto met groene groenten of een romige pasta met citroen en verse kruiden vormen passende combinaties. De zuren brengen balans bij zachte sauzen, terwijl het rijpe fruit voldoende smaak heeft om niet naast het gerecht te verdwijnen.

Serveer Neleman Just Fucking Good Wine Blanco op 8–10 °C. Laat de wijn na het inschenken eventueel iets op temperatuur komen. Zo krijgen de florale aroma's, het steenfruit en de romige textuur meer ruimte.