Bodegas Jean Leon, 3055, Chardonnay, Organic

Bodegas Jean Leon 3055 Chardonnay Organic 2022

Bodegas Jean Leon 3055 Chardonnay Organic 2022 is een biologische Chardonnay uit Penedès met een frisse, fruitgedreven stijl. Citrus en wit fruit staan voorop, gevolgd door rijper tropisch fruit. In de mond is de wijn soepel en vol, maar een evenwichtige zuurgraad houdt hem levendig. De lange, frisse afdronk onderstreept het elegante karakter.

Achter de naam 3055 schuilt bovendien een bijzonder verhaal. Het was het nummer van de taxilicentie waarmee Jean Leon in New York zijn brood verdiende, lang voordat hij La Scala in Hollywood opende en zijn eigen wijnhuis in Catalonië stichtte. Die combinatie van frisse Chardonnay en een uitzonderlijke familiegeschiedenis maakt 3055 tot een van de herkenbaarste wijnen van Jean Leon.

Citrus, wit fruit en rijpe tropische aroma's

Jean Leon 3055 Chardonnay 2022 heeft een heldere, briljant gele kleur. De geur is intens en fris, met duidelijke citrusaroma's en wit fruit. Vervolgens verschijnen rijpere tropische tonen die de wijn extra geurigheid en een zonnige fruitexpressie geven.

De smaak opent vol en soepel, maar blijft dankzij de frisse zuren mooi in balans. De textuur voelt zacht en elegant aan zonder zwaar te worden. Daardoor behoudt de Chardonnay zijn jeugdige karakter en directe drinkbaarheid.

Ook in de afdronk blijft die balans overeind. Fruit en frisse zuren lopen lang door, waardoor de wijn zuiver en levendig eindigt. Dit is geen zwaar houtgedreven Chardonnay, maar juist een frisse interpretatie van de druif uit Penedès.

Biologische Chardonnay uit Penedès in Catalonië

Jean Leon 3055 Chardonnay komt uit de D.O. Penedès, een veelzijdig wijngebied in Catalonië. Hier begon Jean Leon in de jaren zestig met Franse druivenrassen te werken. Chardonnay kreeg vanaf het begin een belangrijke plaats binnen het domein.

De 3055 Chardonnay is een monocépage van 100% Chardonnay. Voor de jaargang 2022 kwamen de druiven van wijnstokken die in 1991 werden geplant. Daarmee beschikt het fruit over de volwassenheid die nodig is voor aroma, structuur en evenwicht.

Biologische wijnbouw vormt inmiddels een vast onderdeel van de identiteit van het domein. Sinds de jaargang 2012 zijn alle wijnen van Jean Leon biologisch gecertificeerd. De 3055 Chardonnay draagt die filosofie uit in een toegankelijke en uitgesproken fruitige stijl.

Koele vergisting houdt Chardonnay fris en aromatisch

De Chardonnay-druiven voor de jaargang 2022 werden op 5 augustus geoogst. Daarna volgde de vinificatie onder zorgvuldig gecontroleerde omstandigheden, met als doel het frisse en aromatische karakter van het fruit te behouden.

De alcoholische vergisting duurde ongeveer vijftien dagen bij 12°C. Die lage temperatuur helpt vooral citrus, wit fruit en tropische aroma's helder naar voren te brengen. De wijn werd vervolgens op 14 november 2022 gebotteld.

Juist de afwezigheid van een uitgesproken houtcomponent bepaalt het karakter van deze 3055 Chardonnay. Het fruit staat centraal, terwijl frisse zuren voor spanning zorgen. Daardoor onderscheidt deze wijn zich duidelijk van de rijkere, houtgerijpte Chardonnay-stijlen binnen het assortiment van Jean Leon.

3055: van taxichauffeur in New York naar Hollywood

Het nummer 3055 verwijst naar de taxilicentie van Jean Leon in New York. Zijn leven zag er toen heel anders uit dan het bestaan waarmee hij later bekend zou worden. Taxi rijden was een van zijn eerste banen nadat hij naar de Verenigde Staten was vertrokken.

Jean Leon werd geboren als Ceferino Carrión. Vanuit zijn bescheiden begin bouwde hij in Californië een nieuw leven op. Een van zijn grote successen werd La Scala in Beverly Hills, een restaurant dat uitgroeide tot een ontmoetingsplek voor het Hollywood van zijn tijd.

Daarna volgde een tweede ambitie: wijn maken onder zijn eigen naam. Zijn zoektocht naar een geschikte plaats bracht hem uiteindelijk naar Penedès. Zo staat het nummer 3055 symbool voor het begin van een levensverhaal dat van een New Yorkse taxi naar een eigen wijnhuis in Spanje leidde.

Bodega Jean Leon sinds 1963

Bodega Jean Leon werd in 1963 opgericht in Penedès. Jean Leon koos bewust voor Franse druivenrassen en plantte onder meer Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Chardonnay.

Die keuze was destijds ongebruikelijk in Spanje. Jean Leon behoorde tot de pioniers die lieten zien dat internationale druivenrassen zich uitstekend konden aanpassen aan Penedès. Vooral zijn Cabernet Sauvignon en Chardonnay kregen daardoor een bijzondere plaats in de geschiedenis van het domein.

Sinds 1994 behoort Bodega Jean Leon tot Familia Torres. Mireia Torres leidt het domein sinds 2010. Het wijnhuis beschikt over ongeveer 65 hectare eigen wijngaarden en combineert zijn historische karakter met biologische wijnbouw en moderne precisie.

Binnen dat assortiment vertegenwoordigt de 3055-serie de jonge, frisse kant van Jean Leon. De wijnen verwijzen naar de vroege jaren van de oprichter en zijn tegelijk gemaakt om relatief jong van te genieten.

Jean Leon 3055 Chardonnay aan tafel

De combinatie van frisse zuren, citrus en tropisch fruit maakt deze biologische Chardonnay breed inzetbaar. Vooral schaal- en schelpdieren sluiten mooi aan bij zijn frisse en sappige karakter.

Ook octopus en inktvis passen goed bij de wijn. Bij vette vis zorgen de zuren voor voldoende tegenwicht, terwijl de zachte textuur mooi aansluit bij de structuur van het gerecht. Gegrilde tong en heek zijn eveneens uitstekende combinaties.

Daarnaast doet Jean Leon 3055 Chardonnay het goed als aperitief. Serveer hem tussen 7 en 9°C. Zo blijven citrus en wit fruit fris, terwijl de tropische aroma's en zachte textuur voldoende ruimte krijgen.