Golan Heights Winery, Mount Hermon, Red

Golan Heights Winery Mount Hermon Red Galilea 2023

Golan Heights Winery Mount Hermon Red is een soepele, fruitgerichte rode wijn uit Galilea en de Golanhoogte. Rijpe kersen, framboos en donker fruit staan centraal, met daarnaast kruiden en frisse kruidige nuances. De blend is opgebouwd rond klassieke Bordeauxdruiven, waaronder Cabernet Sauvignon en Merlot. De medium-body, sappige fruitexpressie en toegankelijke structuur maken Mount Hermon Red tot een rode wijn die gemakkelijk drinkt, maar voldoende karakter houdt voor mediterrane gerechten, gegrild vlees en pasta.

Golan Heights-wijnen niet meer verkrijgbaar in Nederland

Sinds 22 september 2026 kunnen wij deze wijn niet meer aanbieden. De Nederlandse handelsmaatregel verbiedt de invoer, aankoop en verkoop van goederen uit onrechtmatige Israëlische nederzettingen in bezet gebied. Deze maatregel geldt ook voor nederzettingen op de Syrische Golanhoogvlakte.

Deze productpagina blijft beschikbaar als informatie over de wijn, zijn herkomst en de werkwijze van Golan Heights Winery. Zo blijft ook voor liefhebbers die Mount Hermon Red eerder bij ons kochten de productinformatie toegankelijk.

Kersen, rood fruit en kruiden in een soepele rode wijn

Mount Hermon Red heeft een diepe robijnrode tot paarsrode kleur. De geur opent met rijpe kersen, framboos en ander rood en donker fruit, gevolgd door kruidige en frisse groene nuances. Die combinatie geeft de wijn voldoende aromatische diepte zonder zijn toegankelijke karakter te verliezen.

In de mond blijft het fruit duidelijk op de voorgrond. De wijn is droog, medium-bodied en soepel, met voldoende structuur om naast eten overeind te blijven. Rijp fruit en kruiden lopen daarbij natuurlijk in elkaar over, terwijl de tannines het geheel ondersteunen zonder dominant te worden. Dat maakt Mount Hermon Red vooral een levendige en ongecompliceerde rode blend, gericht op fruit en directe drinkbaarheid.

Bordeauxdruiven van de vulkanische Golanhoogte

Mount Hermon Red wordt samengesteld uit klassieke Bordeauxdruiven die groeien in de wijngaarden van Golan Heights Winery. Cabernet Sauvignon en Merlot vormen een belangrijk deel van het karakter, terwijl de precieze blend per oogstjaar kan verschillen. Ook andere Bordeauxrassen kunnen daarbij een rol spelen.

De druiven groeien op de Golanhoogte, binnen de grotere wijnregio Galilea. Het landschap bestaat uit een hooggelegen vulkanisch plateau met duidelijke verschillen in hoogte en microklimaat. Basaltische bodems komen er veel voor, terwijl koelere nachten de druiven tijdens de rijping helpen hun natuurlijke frisheid te behouden.

Juist dat contrast tussen zon, hoogte en koelere nachten is belangrijk voor de stijl van Mount Hermon Red. Het fruit kan voldoende rijpen, terwijl de wijn zijn levendige karakter behoudt. Daardoor krijgt de blend rijpe fruittonen zonder log of zwaar te worden.

Mount Hermon draait om fruit en directe drinkbaarheid

Binnen het assortiment van Golan Heights Winery vormt Mount Hermon de toegankelijke, fruitgerichte serie. De rode blend is bedoeld om relatief jong te drinken en legt daarom meer nadruk op fruit, frisheid en soepelheid dan op langdurige houtrijping of zware extractie.

Dat uitgangspunt is duidelijk terug te proeven. Kersen en ander rood fruit geven de wijn zijn directe aantrekkingskracht, terwijl kruiden en de structuur van de Bordeauxdruiven voor extra gelaagdheid zorgen. De wijn blijft daardoor gemakkelijk inzetbaar, zowel als glas rode wijn als aan tafel.

Golan Heights Winery in Katzrin

Golan Heights Winery is gevestigd in Katzrin en maakte zijn eerste wijnen in de jaren tachtig. Het wijnhuis ontwikkelde zijn assortiment rond de verschillende hoogtes, bodems en microklimaten van de Golanhoogte en groeide uit tot een producent met meerdere herkenbare wijnseries.

Naast Mount Hermon maakt het huis onder meer Gamla en Yarden. Binnen de wijngaarden werkt Golan Heights Winery bovendien met gecertificeerde duurzame wijnbouwstandaarden op verschillende locaties. Mount Hermon Red is daarnaast kosjer geproduceerd.

Mount Hermon Red bij lam, pasta en geroosterde groenten

De combinatie van sappig fruit, kruiden en een medium-body maakt Mount Hermon Red breed inzetbaar bij eten. Mediterrane lamsburgers met kruiden passen goed bij het fruitige en kruidige profiel. Ook pasta met ragù of een rijke tomatensaus sluit aan bij de frisheid en structuur van de blend.

Voor een vegetarische combinatie zijn geroosterde aubergine, paprika, paddenstoelen en mediterrane kruiden goede keuzes. Serveer Mount Hermon Red rond 15–18 °C. Zo blijven het fruit en de kruidigheid levendig, terwijl de structuur soepel naar voren komt.

Binnen dezelfde serie zijn ook Golan Heights Winery Mount Hermon Indigo en Mount Hermon White interessante voorbeelden van de fruitgerichte Mount Hermon-stijl.