LaVila Blanc, Comté Tolosan

LaVila Blanc Comté Tolosan 2020

LaVila Blanc Comté Tolosan 2020 is een frisse, fruitige witte wijn uit Zuidwest-Frankrijk, gemaakt van 80% Colombard en 20% Ugni Blanc. Limoen, rijpe perzik en tropisch fruit geven deze Franse witte wijn zijn aromatische karakter, met een subtiele toets van witte peper. De smaak is sappig en levendig, met frisse zuren en een verkwikkende afdronk. Met 11,5% alcohol heeft LaVila Blanc een lichtvoetige stijl die zowel als aperitief als bij uiteenlopende gerechten tot zijn recht komt.

LaVila Blanc: limoen, perzik en tropisch fruit

LaVila Blanc 2020 heeft een heldere, bleekgele kleur en een frisse, uitnodigende geur. Limoen vormt de aromatische basis, gevolgd door rijpe perzik en tropisch fruit. Een subtiele hint van witte peper geeft het bouquet een licht kruidig accent. De combinatie van citrus en rijper fruit zorgt voor een open, expressieve stijl, waarin de frisheid van Colombard duidelijk naar voren komt.

In de mond is deze witte wijn sappig en fruitgericht. De frisse citrusaroma's keren terug, terwijl perzik en tropisch fruit voor extra rondheid zorgen. De levendige zuren geven structuur en houden het mondgevoel licht. Ugni Blanc ondersteunt de frisse stijl van de assemblage, zonder het uitgesproken fruitkarakter te overheersen. De afdronk is zuiver en verkwikkend, met een aangenaam evenwicht tussen frisse zuren en rijp fruit.

Colombard en Ugni Blanc: twee druiven uit Zuidwest-Frankrijk

De assemblage van LaVila Blanc bestaat uit 80% Colombard en 20% Ugni Blanc. Beide druiven hebben een lange geschiedenis in Zuidwest-Frankrijk en zijn bijzonder geschikt voor frisse, aromatische witte wijnen. Colombard bepaalt het karakter met levendige zuren en aroma's van citrus en tropisch fruit. Ugni Blanc vult deze eigenschappen aan met frisheid en een lichte structuur.

De druiven vullen elkaar aan zonder dat de wijn zwaar of uitgesproken krachtig aanvoelt. Colombard geeft de assemblage haar fruitige expressie, terwijl Ugni Blanc het frisse karakter ondersteunt. Samen vormen ze een toegankelijke witte wijn met voldoende aromatische intensiteit en een sappige smaak. De relatief bescheiden alcoholsterkte van 11,5% sluit aan bij deze lichtvoetige stijl.

Comté Tolosan: een veelzijdige wijnstreek in Zuidwest-Frankrijk

LaVila Blanc draagt de herkomstbenaming IGP Comté Tolosan, een uitgestrekt wijngebied in Zuidwest-Frankrijk. Deze geografische aanduiding omvat verschillende wijnbouwgebieden tussen de Atlantische Oceaan, de Pyreneeën en het Centraal Massief. De streek kent uiteenlopende landschappen, bodems en klimatologische omstandigheden, waardoor zowel frisse witte wijnen als rode en Rosé wijnen een plaats hebben.

Colombard en Ugni Blanc behoren tot de druivenrassen die nauw verbonden zijn met de witte wijntraditie van deze regio. Vooral Colombard speelt een belangrijke rol in het aromatische profiel van frisse Zuid-Franse witte wijnen. Bij LaVila Blanc komt dat tot uitdrukking in de combinatie van limoen, perzik en tropisch fruit. De IGP Comté Tolosan geeft de wijn zijn geografische identiteit, terwijl de druivenassemblage de herkenbare frisse en fruitige stijl bepaalt.

LaVila Blanc bij vis, salades en jonge geitenkaas

De frisse zuren en sappige fruitaroma's maken LaVila Blanc geschikt voor lichte gerechten. Gegrilde witte vis, inktvis en schaal- en schelpdieren sluiten aan bij het citruskarakter. Ook salades met verse kruiden, gemarineerde groenten en lichte kipgerechten passen bij de levendige structuur. Een jonge geitenkaas vormt een aantrekkelijke combinatie, omdat de frisse zuren mooi aansluiten bij de zachte, lichtzure smaak van de kaas.

Serveer LaVila Blanc tussen 8 en 10 °C. Zo blijven de aroma's van limoen, perzik en tropisch fruit helder en behoudt de wijn zijn frisse karakter. Wie graag een vergelijkbare witte wijn uit Zuidwest-Frankrijk ontdekt, kan ook kiezen voor Domaine Horgelus Blanc Côtes de Gascogne IGP.