Ugni Blanc | Trebbiano

De veelzijdigheid van de Ugni Blanc wijndruif

Als één van de oudste en meest gebruikte druiven voor blends staat de Ugni Blanc ook bekend als Trebbiano, of Saint-Émilion. Het een belangrijke speler in de wijnindustrie. Vanwege het neutrale karakter is de druif veel gebruikt in blends met andere druivensoorten, zoals Colombard en Sauvignon Blanc.

Ugni Blanc is het bestanddeel van Cognac en ook Armagnac. In de regio rond de Italiaanse stad Modena wordt van de druiven de bekende azijn “Aceto Balsamico Tradizionale di Modena” gemaakt.

Ook is deze toegelaten als blend met Soave en Gambellara, evenals in de rode wijnen Vino Nobile di Montepulciano, Torgiano en zelfs Chianti.

Smaakprofiel

Het smaakprofiel van wijnen gemaakt van Ugni Blanc kan variëren. Van fris en fruitig tot vol en rijk, afhankelijk van de regio en de manier van wijnbereiding. De aroma’s kunnen variëren van citrusvruchten en groene appel tot bloemige tonen en kruidige toetsen.

Food pairing

Wat betreft food pairing is Ugni Blanc wijn veelzijdig. De wijn past goed bij lichte gerechten zoals salades, vis en schelpdieren. Ook bij pittige gerechten en gerechten met Aziatische smaken komt deze goed tot z’n recht.

Kwaliteit

De kwaliteit van Ugni Blanc is sterk afhankelijk van de regio en de manier van wijnbereiding. De druif heeft de potentie om kwaliteitswijnen te produceren. Toch het is ook vaak gebruikt voor massaproductie vanwege zijn hoge opbrengst.

Aanbouwgebieden

Hoewel de druif in verschillende landen is te vinden, kunnen de wijnen aanzienlijke verschillen vertonen. Dit vanwege de klimaatomstandigheden en natuurlijk de Vinificatie.

Geschiedenis

De geschiedenis van Ugni Blanc gaat terug tot de 14e eeuw toen het voor het eerst werd vermeld in de regio Toscane in Italië. Later verspreidde de druif zich naar andere Europese landen, waaronder Frankrijk en Spanje.

Vandaag de dag wordt de druif geteeld in verschillende landen, waaronder Italië, Frankrijk, Argentinië en Uruguay. De beste geografische liggingen zijn gebieden met een mild klimaat en voldoende zonlicht om de druiven volledig te laten rijpen.

Het beste terroir voor Ugni Blanc is een goed doorlatende bodem, zoals zand of klei, in combinatie met voldoende waterretentie om de wijnstokken gehydrateerd te houden.

Kortom, de Ugni Blanc wijndruif is een veelzijdige en belangrijke speler in de wijnindustrie. Met zijn neutrale karakter en variabele smaakprofiel is de druif graag gebruikt in blends, terwijl de kwaliteit afhankelijk is van de regio en de wijnbereidingstechnieken.

De geschiedenis van de druif gaat eeuwen terug en tegenwoordig is het verbouwd in verschillende landen over de hele wereld. De beste geografische liggingen, terroirs en klimaten voor Ugni Blanc wijnen bieden de mogelijkheid voor kwaliteitswijnen van deze veelzijdige druif.