Chateau Ste. Michelle, Columbia Valley, Chardonnay

De opmaak klopt. Hieronder staat de aangescherpte versie met vloeiendere alinea’s, minder herhaling en passende links uit je lijst. De twee aanbevolen productpagina’s zijn ook op Vindom gecontroleerd.

Chateau Ste. Michelle Chardonnay 2022 – Columbia Valley

Frisse appel en sappig citrusfruit geven Chateau Ste. Michelle Chardonnay 2022 een levendige smaak, terwijl subtiele eikennuances voor zachtheid zorgen. Deze witte wijn uit Washington combineert een soepele structuur met lichte kruidigheid. Daardoor past hij zowel bij verfijnde visgerechten als bij een romige saus, zonder dat de houtinvloed het fruit overheerst.

De druiven komen uit verschillende wijngaarden in Columbia Valley. Door die herkomsten samen te brengen, maakt het wijnhuis een Chardonnay die de streek breed vertegenwoordigt. De koele start van 2022 vertraagde de ontwikkeling van de druiven. De oogst begon ongeveer twee weken later dan gebruikelijk en leverde volgens het domein fruit met goede zuren en uitgesproken smaken.

Vinificatie: de balans tussen roestvrijstaal en eikenhout

Voor deze jaargang vergist 50% van de wijn in roestvrijstalen tanks. Daarnaast rijpt 50% vijf maanden op de fijne gistcellen in overwegend neutraal eikenhout, met een klein aandeel nieuw hout. Na de alcoholische vergisting volgt malolactische omzetting, die de structuur verzacht. Zo combineert de wijnmaker frisse fruitexpressie met meer rondheid en diepte. Het hout ondersteunt de stijl en laat ruimte voor appel en citrus.

Columbia Valley: een droog wijngebied achter de bergen

De wijngaarden liggen ten oosten van de Cascade Mountains, waar het klimaat sterk verschilt van het vochtige kustgebied rond Seattle. Het gebergte houdt veel regen tegen, terwijl zonnige dagen de druiven helpen rijpen. ’s Nachts daalt de temperatuur aanzienlijk, waardoor de natuurlijke zuren beter behouden blijven. Die afwisseling speelt een belangrijke rol in het karakter van Washington State wijn.

Ook onder de wijnstokken is de geschiedenis van het landschap zichtbaar. Oude lavastromen vormden een basaltbasis, waarna enorme overstromingen tijdens de ijstijd grind en andere sedimenten achterlieten. Door de wind aangevoerde löss maakte de bodems nog gevarieerder. Deze verschillen bieden wijnmakers uiteenlopende groeiplaatsen om uit te selecteren, elk met eigen omstandigheden voor de rijping.

Chateau Ste. Michelle: pionierswerk met een internationale blik

Chateau Ste. Michelle speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van Washington als wijnregio. In 1967 introduceerde het bedrijf onder begeleiding van André Tchelistcheff het merk Ste. Michelle Vineyards, gericht op hoogwaardige wijnen. In 1976 volgden de huidige naam en de opening van het château in Woodinville. Daarmee kreeg de ambitie om Washington internationaal bekend te maken een herkenbaar thuis.

Het wijnhuis bleef vervolgens kennis uit andere wijngebieden aantrekken. Een bekend voorbeeld is de samenwerking met Ernst Loosen van Dr. Loosen, die in 1999 begon met het project Eroica. Zulke samenwerkingen illustreren de nieuwsgierigheid van het huis. Binnen het eigen assortiment richt de Columbia Valley-serie zich op toegankelijke wijnen die hun herkomst laten spreken en gemakkelijk met gerechten combineren.

Wijn en spijs: krab, zalm en romige schelpdiersoep

Krab met citroenboter sluit aan bij zowel het citrusfruit als de zachte structuur van deze Chardonnay. Ook zalm uit de oven met venkel past goed, vooral met een lichte roomsaus. Voor een Amerikaanse combinatie kun je kiezen voor clam chowder: een romige soep met schelpdieren en aardappel. De frisse zuren bieden tegenwicht aan de room, terwijl de wijn voldoende smaak heeft naast het gerecht.

Bij gevogelte is gebraden kip met dragon en prei een passende keuze. Een vegetarisch alternatief is een hartige taart met courgette, ricotta en citroenrasp. Serveer de wijn op 10 tot 12 °C. Op die temperatuur krijgen de fruitige aroma’s en subtiele houttonen de ruimte, terwijl de frisheid behouden blijft.

Verder ontdekken: boterachtige Chardonnay of frisse Dry Riesling

Houd je van een rijkere stijl met duidelijke boter-, vanille- en toasttonen? Dan is de 1924 Wines Double Gold Buttery Chardonnay een interessante vergelijking. De Columbia Valley Dry Riesling van Chateau Ste. Michelle laat juist een andere kant van het huis zien, met perzik, nectarine en limoen. Zo kun je kiezen tussen de zachte rondheid van Chardonnay en een uitgesproken frisse, aromatische witte wijn.