Mooiplaas, Mercia Collection, Rosalind

Mooiplaas Rosalind 2017

Mooiplaas Rosalind 2017 is een krachtige, elegante Bordeauxblend uit de Bottelary Hills in Stellenbosch, Zuid-Afrika. Vier klassieke Bordeauxdruiven: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot – geven deze rode wijn zijn karakteristieke combinatie van concentratie, structuur en finesse. Rijp donker fruit, verfijnde houttonen en stevige tannines komen samen in een evenwichtige wijn met een lange afdronk. Als onderdeel van de Mercia Collection weerspiegelt Rosalind de klassieke wijnstijl en het rijpingspotentieel van Mooiplaas Wine Estate.

Cassis, donkere pruimen en verfijnde houttonen

Mooiplaas Rosalind 2017 heeft een diepe, intens donkerrode kleur met een fraaie glans. In de neus ontvouwen zich aroma's van cassis, zwarte kersen en rijpe pruimen, aangevuld met cederhout en fijne kruiden. Een subtiele minerale nuance geeft het geurprofiel extra diepte, terwijl de houtinvloed het rijpe fruit ondersteunt.

In de mond toont deze Stellenbosch Bordeauxblend een krachtige, geconcentreerde structuur. Het donkere fruit krijgt tegenwicht van levendige zuren en stevige, goed geïntegreerde tannines. Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn ruggengraat, terwijl Cabernet Franc aromatische finesse toevoegt. Merlot zorgt voor souplesse en Petit Verdot draagt bij aan de structuur. De lange afdronk brengt donker fruit, kruidigheid en een verfijnde houttoets samen.

Bottelary Hills: granietbodems en uiteenlopende microklimaten

De druiven voor Mooiplaas Rosalind groeien op de hellingen van de Bottelary Hills, ten westen van Stellenbosch. Hier liggen de wijngaarden op verschillende hoogtes en hellingsrichtingen, met bodems die grotendeels hun oorsprong vinden in verweerd graniet. Die gevarieerde omstandigheden spelen een belangrijke rol in de druiventeelt van Mooiplaas.

De ligging tussen Stellenbosch en de Kaapse kust geeft het gebied een eigen karakter. Hoogteverschillen en de invloed van verkoelende zeelucht zorgen voor uiteenlopende rijpingsomstandigheden. Mooiplaas stemt de keuze van druivenrassen en de verzorging van de wijnstokken zorgvuldig af op de verschillende percelen. Zo vormt het landschap de basis voor de concentratie, frisheid en structuur die Rosalind kenmerken.

Franse eikenhouten vaten en klassieke vinificatie

Bij de productie van Rosalind staat de balans tussen rijp fruit, tannines en hout centraal. Rijping op Franse eikenhouten vaten geeft de wijn extra structuur en voegt subtiele kruidige en houtachtige tonen toe. Die sluiten aan bij het donkere fruit en versterken het klassieke karakter van deze Bordeauxblend.

De wijnstijl van Mooiplaas draait om een beheerste houtinvloed en voldoende structuur voor flesrijping. Rosalind 2017 laat die benadering zien in zijn combinatie van concentratie, stevige tannines en een aanhoudende afdronk. Het resultaat is een rode wijn die zowel kracht als verfijning bezit.

Mooiplaas Wine Estate en de Mercia Collection

Mooiplaas Wine Estate is een historisch familiedomein in de Bottelary Hills. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot 1806. In 1963 kocht Nicolaas Roos het domein, waarna zijn zonen Tielman en Louis zich bij het familiebedrijf aansloten. Tegenwoordig vormen wijnbouw, traditionele keldertechnieken en respect voor het landschap de basis van het wijnhuis.

Die verbondenheid met de natuur is zichtbaar in het eigen natuurreservaat. Sinds 1995 beschermt Mooiplaas ongeveer 70 hectare inheemse vegetatie, waaronder bedreigde fynbossoorten. In 2020 kreeg het landgoed de status van WWF Conservation Champion als erkenning voor zijn inzet voor natuurbehoud en verantwoord landbeheer.

De Mercia Collection draagt de naam van Mercia Roos en vertegenwoordigt de prestigieuze wijnlijn van het familiebedrijf. Binnen deze collectie ligt de nadruk op bijzondere wijngaarden, karaktervolle wijnen en bewaarpotentieel. Rosalind vertolkt daarin de klassieke Bordeauxstijl van Stellenbosch, met een combinatie van fruitconcentratie, stevige structuur en elegantie.

Mooiplaas Rosalind 2017 aan tafel

De combinatie van donker fruit, stevige tannines en frisse zuren maakt Rosalind een geschikte begeleider van rijke vleesgerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderwang, geroosterde entrecote of wildgerechten met een kruidige jus. Ook een klassieke stoofschotel met paddenstoelen sluit goed aan bij de structuur en kruidigheid van de wijn.

Serveer Mooiplaas Rosalind 2017 op 16–18 °C. Dankzij zijn geconcentreerde fruit en tanninestructuur is dit een wijn die ontwikkeld is met flesrijping in gedachten.

Ontdek binnen dezelfde Mercia Collection ook de Mooiplaas Houmoed Bush Vine Chenin Blanc, een karaktervolle witte wijn die een andere kant van het terroir van Stellenbosch laat zien.