Golan Heights Winery, Gamla, Cabernet Sauvignon, Merlot

Golan Heights Winery Gamla Cabernet Sauvignon Merlot Galilea 2020

Golan Heights Winery Gamla Cabernet Sauvignon Merlot Galilea 2020 is een volle rode blend van gelijke delen Cabernet Sauvignon en Merlot. Rijpe kersen, cassis en donker bessenfruit krijgen gezelschap van kruiden, verse groene accenten en subtiele tonen van vanille en eikenhout. Twaalf maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten geeft de wijn extra structuur en diepte. Cabernet Sauvignon brengt kracht en spanning, terwijl Merlot de textuur verzacht en bijdraagt aan de lange, soepele afdronk.

Golan Heights-wijnen niet meer verkrijgbaar in Nederland

Sinds 22 september 2026 kunnen wij deze wijn niet meer aanbieden. De Nederlandse handelsmaatregel verbiedt de invoer, aankoop en verkoop van goederen uit onrechtmatige Israëlische nederzettingen in bezet gebied. Deze maatregel geldt ook voor nederzettingen op de Syrische Golanhoogvlakte.

Deze productpagina blijft beschikbaar als informatie over de wijn, zijn herkomst en de werkwijze van Golan Heights Winery. Zo blijft ook voor liefhebbers die Gamla Nature Brut eerder bij ons kochten de productinformatie toegankelijk.

Rijpe kersen, cassis en kruidige diepte

Gamla Cabernet Sauvignon Merlot heeft een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. In de geur staan rijpe kersen, cassis en bessenfruit centraal. Kruiden, verse groene tonen, vanille en eikenhout geven het aromatische profiel extra diepte zonder het fruit te overheersen.

De smaak is vol en gestructureerd, maar behoudt een zachte kant. Cabernet Sauvignon geeft de blend stevigheid en donker fruit, terwijl Merlot rondheid en een soepelere textuur toevoegt. De houtrijping brengt het fruit, de kruidigheid en de tannines dichter bij elkaar. Daardoor eindigt de wijn lang en evenwichtig, met een fluweelachtige indruk in de afdronk.

Cabernet Sauvignon en Merlot uit Galilea en de Golanhoogte

De druiven zijn afkomstig uit wijngaarden op de Golanhoogte en in Galilea. De blend bestaat uit 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot. Beide druiven vullen elkaar hier duidelijk aan: Cabernet Sauvignon levert structuur en intensiteit, Merlot brengt zachtheid en toegankelijkheid.

Golan Heights Winery werkt in een wijnlandschap met grote hoogteverschillen, vulkanische bodems en een mediterraan klimaat. De hoger gelegen wijngaarden profiteren van koelere omstandigheden dan lager gelegen gebieden. Dat helpt om naast rijp fruit ook frisheid en spanning te bewaren. Juist die combinatie speelt een belangrijke rol in de stijl van de rode wijnen van het huis.

Twaalf maanden Frans en Amerikaans eiken

Na de vinificatie rijpt Gamla Cabernet Sauvignon Merlot twaalf maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Die rijping geeft de wijn extra structuur en voegt subtiele tonen van vanille, kruiden en hout toe aan het rijpe rode en donkere fruit.

Het eikenhout blijft daarbij onderdeel van het geheel in plaats van de wijn te domineren. Cabernet Sauvignon behoudt zijn stevige ruggengraat, terwijl Merlot de blend ronder maakt. Zo ontstaat een herkenbare, toegankelijke rode wijn met voldoende concentratie voor stevige gerechten, maar zonder het zwaardere karakter van de meest ambitieuze wijnen van het huis.

Gamla en het verhaal van Golan Heights Winery

Golan Heights Winery werd in 1983 opgericht en groeide uit tot een belangrijke producent in de moderne wijnbouw van de regio. De winery werkt vanuit Katzrin en bouwde zijn stijl rond hooggelegen wijngaarden, nauwkeurige wijnbouw en een sterke aandacht voor de verschillen tussen afzonderlijke terroirs. Victor Schoenfeld, opgeleid in oenologie aan UC Davis, leidt het wijnmaakteam.

De naam Gamla verwijst naar de historische stad Gamla op de Golanhoogte. Binnen het assortiment staat de Gamla-lijn voor expressieve wijnen waarin druif, fruit en herkomst duidelijk herkenbaar blijven. Golan Heights Winery investeert daarnaast actief in duurzame wijnbouw en was de eerste Israëlische wijnproducent die het LODI RULES-programma voor duurzame wijnbouw adopteerde. Die producentenbrede aanpak vormt onderdeel van het landbouwbeleid van het wijnhuis, zonder daarmee automatisch een duurzaamheidsclaim voor iedere afzonderlijke wijn te maken.

Gamla Cabernet Sauvignon Merlot bij rund, lam en geroosterde groenten

De combinatie van donker fruit, zachte tannines, kruiden en eikenhout maakt deze blend geschikt voor gerechten met geroosterde en hartige smaken. Rundvlees, langzaam gegaard lam en stevige stoofgerechten sluiten goed aan bij de structuur van Cabernet Sauvignon, terwijl Merlot voldoende souplesse brengt voor rijkere sauzen.

Ook geroosterde paddenstoelen, aubergine en wortelgroenten passen bij het kruidige karakter van de wijn. Serveer Gamla Cabernet Sauvignon Merlot rond 16–18 °C. Enige tijd in een ruim glas geeft het fruit en de kruidige tonen extra ruimte.