Golan Heights Winery, Yarden, Katzrin, Chardonnay

Golan Heights Winery Yarden Katzrin Chardonnay 2022

De Golan Heights Winery Yarden Katzrin Chardonnay 2022 is een rijke, houtgerijpte Chardonnay uit de noordelijke Golanhoogten. De wijn combineert rijp citrusfruit, peer en tropisch fruit met florale nuances, specerijen en brioche. Een volle textuur en frisse spanning zorgen voor balans en geven deze Yarden Chardonnay zowel kracht als verfijning. De wijn is duurzaam geproduceerd en Vegan.

Golan Heights-wijnen niet meer verkrijgbaar in Nederland

Sinds 22 september 2026 kunnen wij deze wijn niet meer aanbieden. De Nederlandse handelsmaatregel verbiedt de invoer, aankoop en verkoop van goederen uit onrechtmatige Israëlische nederzettingen in bezet gebied. Deze maatregel geldt ook voor nederzettingen op de Syrische Golanhoogvlakte.

Deze productpagina blijft beschikbaar als informatie over de wijn, zijn herkomst en de werkwijze van Golan Heights Winery. Zo blijft ook voor liefhebbers die Yarden Brut Rosé eerder bij ons kochten de productinformatie toegankelijk.

Rijpe Chardonnay met citrus, tropisch fruit en brioche

De Yarden Katzrin Chardonnay 2022 heeft een heldere goudgele kleur. In de geur komen rijpe citrus, peer en tropisch fruit samen met florale tonen, specerijen en een verfijnde hint van brioche. Het aromatische profiel is breed en gelaagd, maar behoudt voldoende frisheid.

In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met een volle textuur en levendige spanning. Citrus en rijp fruit geven de aanzet energie, terwijl kruidige en geroosterde nuances voor extra diepte zorgen. De lange afdronk houdt het samenspel tussen rijp fruit, frisse zuren en hartige complexiteit mooi vast.

Chardonnay uit de noordelijke Golanhoogten

Voor Katzrin Chardonnay gebruikt Golan Heights Winery Chardonnay uit geselecteerde wijngaarden in de noordelijke Golanhoogten. De hoogte zorgt hier voor aanzienlijk koelere omstandigheden dan in lager gelegen delen van de omgeving. Dat helpt de druiven hun natuurlijke frisheid tijdens de rijping te behouden.

De wijngaarden liggen in een landschap dat sterk door vulkanische activiteit is gevormd. De combinatie van hoogte, klimaat en vulkanische bodems speelt een belangrijke rol in de wijnbouw van deze streek. Binnen het bredere wijngebied van Galilea heeft Golan Heights Winery zo een duidelijk herkenbare herkomst opgebouwd voor zijn Chardonnay. De wijngaarden voor deze wijn worden duurzaam beheerd.

Vergisting en negen maanden rijping op Frans eiken

Zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie vindt plaats in vaten van nieuw Frans eiken. Daarna rijpt de Yarden Katzrin Chardonnay 2022 minstens negen maanden sur lie. Het langdurige contact met de fijne gistcellen geeft de wijn extra textuur en complexiteit.

Het Franse eiken draagt daarnaast tonen van toast, brioche, specerijen en vanille bij. De frisse fruitstructuur houdt deze rijke stijl in balans. Serveer de wijn bij voorkeur rond 10–12 °C, zodat zowel het fruit als de meer complexe aroma’s volledig tot hun recht komen.

Yarden als boegbeeld van Golan Heights Winery

Yarden vormt het belangrijkste wijnlabel van Golan Heights Winery. Voor deze reeks selecteert het wijnhuis druiven uit zijn beste wijngaarden en percelen. Katzrin Chardonnay behoort tot de meest ambitieuze witte wijnen binnen deze lijn en laat de combinatie van rijp Chardonnay-fruit, frisheid en geconcentreerde structuur duidelijk zien.

De rijke stijl maakt deze Chardonnay geschikt voor gerechten met voldoende structuur. Denk aan gebakken of geroosterde vis, tonijn, gevogelte, gerechten met wilde paddenstoelen en romige sauzen. Ook bij Canard à l’Orange kan het samenspel van rijp fruit en frisse zuren mooi aansluiten.