Flor de Sal D'Es Trenc, Flor de Sal Keramiek Mediterránea

Flor de Sal d’Es Trenc Keramiek Mediterránea 100 g

Flor de Sal d’Es Trenc Keramiek Mediterránea combineert handgeoogste Mallorcaanse Flor de Sal met biologische mediterrane kruiden in een decoratieve keramieken pot. Rozemarijn, oregano, tijm, bonenkruid en marjolein geven de fijne zeezoutvlokken een uitgesproken mediterrane signatuur. Het kruidenzout past bij salades, antipasti, groenten, vis, vlees en gerechten van de grill.

De samenstelling bestaat uit 93% Flor de Sal d’Es Trenc en 7% biologische kruiden. De zoutbloesem komt uit de Salinas d’Es Trenc bij Campos op Mallorca en vormt de zachte, minerale basis van deze Mediterránea. De keramieken pot van 100 gram maakt het kruidenzout bovendien aantrekkelijk voor tafelgebruik én als culinair cadeau.

Biologisch kruidenzout met rozemarijn, oregano, tijm en marjolein

Flor de Sal d’Es Trenc Mediterránea brengt de zachte structuur van Flor de Sal samen met een biologische kruidenmix van rozemarijn, oregano, tijm, bonenkruid en marjolein. De kruiden geven het zout meer aromatische diepte, terwijl het zilte karakter van de Mallorcaanse zoutbloesem herkenbaar blijft. Daardoor werkt de blend zowel tijdens het koken als als laatste smaakaccent.

De mediterrane stijl maakt het kruidenzout breed inzetbaar. Denk aan tomaat, gegrilde courgette, aubergine, vis en schaal- en schelpdieren, maar ook aan kip, lamsvlees en andere gerechten van de grill. Een kleine hoeveelheid is meestal voldoende om zout en kruiden tegelijk aan een gerecht toe te voegen.

Handgeoogste Flor de Sal uit de Salinas d’Es Trenc op Mallorca

De basis van Mediterránea ontstaat in de Salinas d’Es Trenc bij Campos, in het zuidoosten van Mallorca. Zon en wind laten het zeewater langzaam concentreren in de zoutpannen. Aan het oppervlak ontstaan fijne zoutkristallen, die zorgvuldig met de hand worden geoogst voordat ze naar de bodem kunnen zakken.

Die delicate kristallen vormen de Flor de Sal waarvoor de zoutmakerij Flor de Sal d’Es Trenc bekendstaat. Voor Mediterránea krijgt het pure zout vervolgens de biologische mediterrane kruidenmix toegevoegd. Zo blijft de herkomst uit d’Es Trenc duidelijk aanwezig, terwijl de kruiden het product een eigen culinair karakter geven.

Stiftung Warentest: Flor de Sal Natural beoordeeld met Goed (1,7)

De pure Flor de Sal d’Es Trenc Natural vormt de basis van de Mediterránea. Stiftung Warentest beoordeelde deze Natural in de zouttest van editie 1/2023 met het oordeel Goed (1,7).

Die beoordeling geldt specifiek voor Flor de Sal d’Es Trenc Natural en niet voor de gekruide Mediterránea. De vermelding is wel relevant, omdat dezelfde Mallorcaanse Flor de Sal als basis dient voor deze biologische kruidenvariant.

Zoutmakerij Flor de Sal d’Es Trenc in Campos

De zoutmakerij Flor de Sal d’Es Trenc ligt in de Salinas d’Es Trenc, vlak bij Campos op Mallorca. Vanuit dit karakteristieke zoutlandschap bouwde het merk een assortiment rond handgeoogste Flor de Sal en verschillende mediterrane kruidencombinaties.

De ligging vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van de zoutmakerij. Zee, zon, wind en de traditionele zoutpannen bepalen hier het ritme van de oogst. Vanuit die pure basis ontstaan zowel Natural als gekruide varianten zoals Mediterránea, Shiitake en andere smaakcombinaties.

Biologisch gecertificeerd en vegan vriendelijk

Flor de Sal d’Es Trenc Keramiek Mediterránea is biologisch gecertificeerd en draagt het Europese biologische keurmerk. De ingrediënten bestaan uit zeezout en biologisch geteelde plantaardige kruiden. Het product bevat geen vermelde allergenen.

Omdat de samenstelling volledig plantaardig is, is Mediterránea ook geschikt voor een vegan voedingspatroon. Vindom vermeldt deze keramische uitvoering eveneens als vegan en ecologisch. Daarmee is dit een duidelijke keuze voor wie bewust zoekt naar biologisch kruidenzout uit Mallorca.

Keramieken pot voor keuken, tafel en cadeau

De keramieken pot geeft deze uitvoering een duidelijk ander karakter dan de standaardverpakking. Het zout kan rechtstreeks vanuit de pot aan tafel worden gebruikt en de verpakking blijft ook na gebruik decoratief in de keuken staan.

Wie liever een andere uitvoering kiest, kan ook de Flor de Sal d’Es Trenc Mediterránea zonder keramieken pot bekijken. Voor een pure variant is er Flor de Sal d’Es Trenc Natural, terwijl Flor de Sal d’Es Trenc Shiitake een uitgesproken hartige richting kiest.

Gebruik en bewaren

Mediterránea kan tijdens de bereiding worden toegevoegd, maar werkt ook goed als finishing salt vlak voor het serveren. Vooral op groenten, salades, vis en gegrilde gerechten blijven de kruiden herkenbaar en krijgt het gerecht tegelijk een verfijnde zilte toets.

Bewaar de keramieken pot op een koele en droge plaats. Zo blijven de Flor de Sal-kristallen en gedroogde kruiden zo goed mogelijk beschermd tegen vocht.