Funky Ouma Black Garlic Salt – Travel Tin, 90 g

Funky Ouma Black Garlic Salt – Travel Tin 90 g

Funky Ouma Black Garlic Salt is een Zuid-Afrikaans kruidenzout waarin gefermenteerde zwarte knoflook voor diepe umami en een zachte, licht zoete hartigheid zorgt. Himalayazout en uienvlokken geven de blend extra structuur en smaak. Het resultaat is een veelzijdige smaakmaker voor braai, BBQ, vlees, eieren, aardappelen en geroosterde groenten.

De compacte Travel Tin bevat 90 gram en past net zo goed naast het fornuis als in de buitenkeuken of picknickmand. Gebruik deze Black Garlic Salt van Funky Ouma als kruiding tijdens het koken, als rub vóór het grillen of als finishing salt aan tafel. Met slechts drie ingrediënten brengt de blend snel meer hartigheid, umami en diepte in uiteenlopende gerechten.

Umami van zwarte knoflook met zachte, hartige diepte

Zwarte knoflook ontstaat door gewone knoflook onder gecontroleerde omstandigheden te laten rijpen. Daardoor verandert het uitgesproken knoflookkarakter in een zachtere smaak met duidelijke umami en een licht zoet-hartige indruk. In Funky Ouma Black Garlic Salt vormt deze gefermenteerde knoflook het aromatische hart van de blend.

Himalayazout geeft een heldere zilte basis, terwijl uienvlokken de hartige kant verder ondersteunen. Samen ontstaat een kruidenzout dat rijker en ronder smaakt dan gewoon tafelzout, zonder een lange lijst aan ingrediënten. Juist die eenvoud maakt de Black Garlic Salt breed inzetbaar: de blend versterkt een gerecht zonder het oorspronkelijke karakter te overstemmen.

Van finishing salt tot braai, grill en dagelijkse keuken

Funky Ouma Black Garlic Salt kun je voor, tijdens én na het koken gebruiken. Kruid steak, kip of groenten voordat ze op de braai of barbecue gaan, strooi de blend over aardappelen voordat je ze roostert of gebruik hem in de pan bij eenvoudige groentegerechten. Een beetje olijfolie maakt van het kruidenzout bovendien snel een eenvoudige rub voor vlees of stevige groenten.

Ook na de bereiding komt de umami van zwarte knoflook goed tot zijn recht. Een kleine hoeveelheid over gebakken eieren, geroosterde groenten of aardappelen geeft direct meer hartigheid en aromatische diepte. Daardoor werkt Black Garlic Salt niet alleen als BBQ-kruidenzout, maar ook als praktisch alternatief voor gewoon tafelzout en als finishing salt.

De combinatie van zwarte knoflook en ui is vooral handig wanneer je snel extra smaak wilt opbouwen. Je hoeft niet altijd verse knoflook en ui te snijden om een gerecht meer hartigheid te geven. De Travel Tin maakt dat bovendien gemakkelijk tijdens kamperen, picknicken of een Zuid-Afrikaanse braai.

Funky Ouma: specerijenmaker uit de Zuid-Afrikaanse West-Kaap

Funky Ouma is een Zuid-Afrikaanse specerijenmaker die in 2012 ontstond op een familieboerderij buiten Paarl in de West-Kaap. Anneke van Rooyen en haar dochter Johannita Eksteen begonnen er met natuurlijke zout- en kruidenmengsels, geïnspireerd door hun dagelijkse keuken en de Zuid-Afrikaanse braai-cultuur.

Kruiden en smaakmakers vormen nog altijd het hart van Funky Ouma. Het assortiment groeide vanuit zoutblends naar rubs, specerijen en andere producten voor koken en buiten eten. De producten worden in Zuid-Afrika met de hand verpakt, waardoor de praktische Travel Tins goed passen bij het informele en veelzijdige karakter van het merk.

Vegan-friendly en natuurlijk samengesteld

Funky Ouma vermeldt Black Garlic Salt als vegan-friendly. Het merk positioneert zijn kruiden- en zoutblends daarnaast als natuurlijk, zonder MSG, conserveringsmiddelen en kunstmatige kleurstoffen. Ook gluten en toegevoegde suiker maken volgens Funky Ouma geen deel uit van deze productlijn.

Voor Black Garlic Salt is geen afzonderlijke biologische of ecologische certificering bevestigd. Daarom presenteren we deze Travel Tin niet als biologisch of gecertificeerd duurzaam geproduceerd.

Meer Zuid-Afrikaanse kruiden en specerijen ontdekken

Wie de umami van Black Garlic Salt wil afwisselen met meer klassieke braai-smaken, kan kiezen voor Funky Ouma Braai & Cooking Salt. Voor een kruidiger profiel met gerookte paprika, koriander en citrus is Funky Ouma African BBQ Spice een passende aanvulling.

Meer pit vind je in Funky Ouma Chilli Salt. Wie meerdere smaken naast elkaar wil proberen, kan met het Funky Ouma kruiden proefpakket verschillende karakteristieke blends van deze Zuid-Afrikaanse specerijenmaker ontdekken.