Esporão, Reserva Red (Tinto)

Esporão Reserva Tinto 2022

Esporão Reserva Tinto 2022 is een krachtige, gelaagde rode wijn uit Alentejo in Portugal. Rijp rood fruit, specerijen en verfijnde houttonen komen samen met levendige tannines en een stevige structuur. De lange, evenwichtige finale onderstreept waarom deze Reserva sinds 1985 een van de klassieke wijnen van Herdade do Esporão is.

De wijn ontstaat uitsluitend uit biologisch geteelde druiven van Herdade do Esporão. Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez en Cabernet Sauvignon groeien op bodems van graniet en leisteen met klei en leem. Afzonderlijke vinificatie en twaalf maanden Frans en Amerikaans eiken geven de 2022 zijn combinatie van rijp fruit, kruidigheid en structuur.

Rood fruit, specerijen en levendige tannines

Esporão Reserva Tinto 2022 heeft een intense robijnrode kleur. De geur is diep en complex, met rijp rood fruit en duidelijke kruidige nuances. De houtlagering brengt extra diepte zonder het fruit te verdringen.

In de mond toont de wijn zich vol en levendig. Fijne maar uitgesproken tannines geven structuur, terwijl rood fruit en specerijen het smaakprofiel bepalen. De combinatie van concentratie en frisheid houdt de wijn in balans. De afdronk is lang, krachtig en harmonieus, met fruit en kruidigheid die duidelijk blijven doorwerken.

Biologische wijngaarden van Herdade do Esporão

De druiven komen uitsluitend van Herdade do Esporão in Alentejo. De wijngaarden voor deze Reserva zijn sinds 2019 biologisch gecertificeerd. De wijnstokken hebben gemiddeld een leeftijd van ongeveer 22 jaar en groeien op bodems van graniet en leisteen met een klei-lemige structuur.

Die diversiteit vormt een belangrijk onderdeel van de stijl. Ook de blend brengt verschillende karakters samen. Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez en Cabernet Sauvignon geven gezamenlijk fruit, structuur, kruidigheid en diepte.

Alentejo 2022: droog, heet en een precieze oogst

Het wijnjaar 2022 was droog in Alentejo. Tijdens herfst, winter en voorjaar bleven de temperaturen relatief mild, terwijl weinig neerslag viel. De knopuitloop begon vroeg en het gematigde voorjaar versnelde de ontwikkeling van de wijnstokken.

De zomer bracht vervolgens zeer hoge temperaturen en een duidelijk tekort aan water. Niet alle druivenrassen bereikten daardoor tegelijk hun optimale rijpheid. Esporão koos daarom voor een nauwkeurige oogst per druivenras. Zo kon de kelder elk onderdeel van de uiteindelijke blend op het juiste moment binnenhalen en afzonderlijk verwerken.

Afzonderlijke vinificatie en twaalf maanden eikenhout

Elke druivensoort krijgt een afzonderlijke vinificatie. Na de oogst ontsteelt en kneust Esporão de druiven. De alcoholische vergisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks, betonnen vaten of traditionele marmeren lagares. Na het persen volgt de malolactische gisting op roestvrij staal.

Daarna rijpt de wijn twaalf maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Twintig procent van het hout is nieuw en tachtig procent is gebruikt. Na botteling krijgt de Reserva minimaal zes maanden extra flesrijping. Die combinatie verzacht de structuur en verweeft fruit, specerijen en hout tot één geheel.

Kunst op het etiket van Esporão Reserva

Kunst maakt sinds het ontstaan van Esporão Reserva deel uit van de identiteit van de wijn. Vanaf de eerste jaargang nodigt Esporão kunstenaars uit om de etiketten van de Reserva-reeks vorm te geven. Daardoor krijgt iedere editie naast een wijnbouwkundig ook een artistiek verhaal.

Rond de editie van 2022 werkte de jonge Portugese kunstenaar Abel Mota aan de labelcollectie. Ontwerper Eduardo Aires nodigde hem voor het project uit. Mota was daarmee de jongste kunstenaar die tot dan toe een etiket voor de Esporão-collectie ontwierp.

Esporão Reserva: de eerste wijn van Esporão

Esporão Reserva verscheen voor het eerst met de jaargang 1985 en was de eerste wijn van Esporão. Sindsdien vormt hij een vaste uitdrukking van Herdade do Esporão en zijn wijngaarden in Alentejo.

Het huis gebruikt voor deze Reserva uitsluitend eigen druiven en combineert daarbij lokale Portugese variëteiten met Cabernet Sauvignon. De diversiteit aan druiven, bodems en wijngaarden vormt de basis voor de rijke maar evenwichtige stijl die Esporão met deze wijn nastreeft.

Wie dezelfde signatuur in wit wil ontdekken, kan kiezen voor de Esporão Reserva Branco. De Esporão Pé Tinto en Esporão Pé Branco laten juist de jongere en directere kant van het huis zien.

Esporão Reserva Tinto serveren en combineren

Serveer Esporão Reserva Tinto 2022 rond 16–18 °C. Een ruim roodwijnglas geeft het fruit, de specerijen en de houttonen voldoende ruimte. Bij deze temperatuur blijven ook de frisheid en levendige tannines goed herkenbaar.

De stevige structuur past goed bij geroosterd lamsvlees, langzaam gegaard rundvlees en wild. Ook gegrilde steak, stoofgerechten en geroosterde wortelgroenten sluiten goed aan. Gerijpte harde kazen vormen eveneens een passende combinatie met het rijpe fruit en de kruidige houttonen.