Kaesler, Stonehorse, Grenache, Mourvèdre, Shiraz

Kaesler Stonehorse GSM 2017

Kaesler Stonehorse GSM 2017 is een krachtige maar levendige rode wijn uit de Barossa Valley in Australië, gemaakt van Grenache, Shiraz en Mourvèdre. Bosbes, braam en viooltjes bepalen de geur, gevolgd door verse rabarber, peperige kruiden en hartige tonen. Fijne tannines en frisse zuren geven deze Australische GSM spanning en balans, terwijl het donkere fruit doorloopt in een lange afdronk.

Donker fruit, viooltjes en peperige kruidigheid

Kaesler Stonehorse GSM 2017 heeft een heldere granaatrode kleur. In de neus komen bosbes, braam en andere donkere fruittonen naar voren, aangevuld door frisse viooltjes. Die florale toets geeft lucht aan het rijpe fruit en voorkomt dat het aromatische profiel zwaar aanvoelt.

In de mond krijgt de wijn een duidelijk hartiger karakter. Verse rabarber en peperige specerijen mengen zich met sappig blauw en zwart fruit. De tannines zijn fijn van structuur en de zuren houden de wijn levendig. Daardoor combineert Stonehorse de rijpheid die bij Barossa past met voldoende frisheid, kruidigheid en spanning.

Grenache, Shiraz en Mourvèdre uit Barossa Valley

Grenache, Shiraz en Mourvèdre vormen samen de klassieke GSM-combinatie. Grenache brengt sappig fruit en souplesse, Shiraz voegt kleur, structuur en peperige kruidigheid toe, terwijl Mourvèdre het geheel een hartige en steviger kant geeft. In Stonehorse smelten deze eigenschappen samen tot een volle rode wijn waarin geen afzonderlijke druif de andere overheerst.

De Barossa Valley in South Australia heeft een lange geschiedenis met deze mediterrane druivenrassen. Het warme klimaat geeft rijp fruit, terwijl een goede zuurbalans essentieel blijft voor frisheid. Juist die combinatie is herkenbaar in deze 2017: donker fruit en kracht krijgen tegenwicht van fijne tannines en levendige zuren.

Stonehorse verwijst naar de werkpaarden van Kaesler

De naam Stonehorse verwijst naar de Clydesdale-paarden die vroeger op het landgoed van Kaesler werkten. Zij hielpen bij het bewerken van de zware kleigrond, lang voordat tractoren het werk overnamen. Het krachtige werkpaard werd zo een passend symbool voor een wijnserie die draait om karakter, stevigheid en toegankelijkheid.

Bij de Stonehorse GSM krijgt die naam inhoud door de combinatie van rijp fruit en structuur. De wijn is vol van smaak, maar blijft door zijn zuren en fijne tannines in beweging. Daardoor voelt hij niet log of zwaar aan en behoudt hij genoeg energie om zowel zelfstandig als aan tafel interessant te blijven.

Kaesler en de historische wijngaarden van Barossa

De geschiedenis van Kaesler in Barossa gaat terug tot de negentiende eeuw. Silezische pioniers vestigden zich in de streek en de familie Kaesler plantte in 1893 haar eerste wijnstokken. Oude wijngaarden spelen nog altijd een belangrijke rol binnen de identiteit van het domein en vormen de basis voor verschillende wijnen in het assortiment.

Sinds 1999 staat opnieuw wijnbouw centraal op het historische landgoed bij Nuriootpa. Kaesler richt zich sterk op Barossa-druiven als Shiraz en Grenache en combineert dat erfgoed met moderne wijnbouw en vinificatie. Ook Kaesler The Fave Grenache laat zien hoe belangrijk Grenache binnen het assortiment van het wijnhuis is.

Barossa GSM bij geroosterd vlees en kruidige gerechten

De combinatie van donker fruit, rabarber, peperige specerijen en hartige tonen maakt Kaesler Stonehorse GSM geschikt voor gerechten met geroosterde en kruidige smaken. Denk aan varkensvlees van de grill, langzaam gegaard lamsvlees, gegrilde kip, paddenstoelen of moussaka. Ook charcuterie sluit goed aan bij het rijpe fruit en de fijne tannines.

Serveer de wijn rond 16–18 °C. Een iets koelere temperatuur houdt het fruit fris en laat viooltjes, peper en hartige nuances duidelijker spreken.