Jordan Wine Estate, Jordan Insiders, Cabernet Franc

Jordan Wine Estate, Jordan Insiders, Cabernet Franc, 2020

Jordan Wine Estate Jordan Insiders Cabernet Franc 2020 is een gelimiteerde rode wijn uit Stellenbosch van 100% Cabernet Franc. Rijpe pruim en verse kers krijgen diepte van aardse nuances, verfijnde vanille en achttien maanden Franse eik. De soepele structuur en lange afdronk geven de wijn balans en lengte. Van deze exclusieve Insiders-cuvée produceerde Jordan slechts 2.000 flessen.

Pruim, kers en aardse Cabernet Franc

De Jordan Insiders Cabernet Franc 2020 heeft een heldere, diep robijnrode kleur en een uitgesproken fruitig-aromatisch profiel. Rijpe pruim en verse kers vormen de kern, aangevuld door aardse nuances en subtiele vanilletonen uit de houtrijping. Het resultaat is een herkenbare Cabernet Franc waarin rijp fruit en kruidige diepte mooi naast elkaar staan.

In de mond is de wijn soepel en gelaagd. Het fruit blijft duidelijk aanwezig, terwijl de aardse tonen en het Franse eikenhout extra structuur en complexiteit brengen. De houtinvloed ondersteunt de wijn zonder de Cabernet Franc te overheersen. In de lange afdronk keren pruim, kers, vanille en een licht aardse kruidigheid terug.

Stellenbosch Kloof: oude wijnstokken op verweerd graniet

De Cabernet Franc komt van volwassen wijnstokken die bij de oogst ongeveer 29 jaar oud waren. Ze groeien in Stellenbosch Kloof op Glenrosa- en Huttonbodems, gevormd uit verweerd graniet. De wijngaard ligt op ongeveer 350 meter boven zeeniveau, waardoor hoogte, bodem en het lokale klimaat samen bijdragen aan de langzame ontwikkeling van de druiven.

De ligging binnen Stellenbosch brengt bovendien duidelijke maritieme invloed. False Bay ligt ongeveer 14 kilometer ten zuiden van Jordan Wine Estate en helpt de warmte tijdens het groeiseizoen te temperen. Die verkoeling geeft Cabernet Franc de tijd om volledig te rijpen, terwijl frisheid en aromatische spanning behouden blijven.

Handgeoogst op 17 maart 2020

De druiven voor de Jordan Insiders Cabernet Franc 2020 zijn op 17 maart 2020 met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Daarna vond de vergisting plaats in roestvrijstalen fermentoren bij 26 tot 28 °C. Tijdens de fermentatie werd de most drie keer per dag over de schillen gepompt om kleur, aroma en structuur gecontroleerd te extraheren.

Een klein gedeelte van de wijn kreeg een verlengde maceratie, terwijl het overige deel direct na de alcoholische vergisting werd geperst. Na bezinking verhuisde de wijn naar eikenhouten vaten, waar de malolactische gisting plaatsvond. Deze zorgvuldige aanpak bouwt structuur en diepte op zonder het fruitige karakter van Cabernet Franc uit het oog te verliezen.

Achttien maanden Franse eik voor structuur en lengte

Na de malolactische gisting rijpte de Cabernet Franc achttien maanden in nieuwe en tweede vulling Franse eikenhouten barriques van 225 liter. Het hout voegt verfijnde vanilletonen en extra textuur toe, terwijl pruim, kers en de aardse kant van het druivenras centraal blijven staan.

Die lange vatrijping geeft de wijn bovendien voldoende structuur om zich verder op fles te ontwikkelen. Onder goede bewaaromstandigheden kan Jordan Insiders Cabernet Franc 2020 tot circa tien jaar rijpen. Naarmate de wijn ouder wordt, zal het primaire fruit geleidelijk plaatsmaken voor meer aardse, kruidige en ontwikkelde tonen.

Slechts 2.000 flessen voor Jordan Insiders

De beperkte productie vormt een belangrijk onderdeel van het karakter van deze wijn. Jordan Wine Estate maakte slechts 2.000 flessen van deze Cabernet Franc als exclusieve botteling voor de eigen Insiders Wine Club. Daarmee behoort de wijn tot de kleinschalige en minder vaak beschikbare cuvées van het Stellenbosch-domein.

De Insiders Cabernet Franc laat bovendien zien hoe overtuigend het druivenras zich zelfstandig kan presenteren in Zuid-Afrika. Waar Cabernet Franc in Bordeaux vaak een ondersteunende rol in blends speelt, staat hij hier volledig centraal. Rijp Stellenbosch-fruit, granietbodems, achttien maanden Franse eik en de aardse kruidigheid van het ras komen samen in een wijn met een duidelijke eigen identiteit.

Jordan Wine Estate: Stellenbosch, terroir en duurzaamheid

Jordan Wine Estate ligt in Stellenbosch Kloof en beschikt over wijngaarden met uiteenlopende hoogtes, bodems en microklimaten. Die variatie maakt het mogelijk om druivenrassen te koppelen aan percelen waar ze optimaal tot ontwikkeling komen. Bij deze Cabernet Franc spelen vooral de volwassen wijnstokken, verweerde granietbodem, hoogte en verkoelende maritieme invloed een belangrijke rol.

Het wijnhuis koppelt die terroirgerichte aanpak aan duurzaam wijngaardbeheer. Jordan werkt volgens de Zuid-Afrikaanse Integrated Production of Wine-richtlijnen en investeert onder meer in biodiversiteit, natuurlijke plaagbestrijding, recycling en hernieuwbare energie. Sinds 2022 gebruikt het domein bovendien een omvangrijke installatie met zonnepanelen voor de energievoorziening van onder andere de winery en opslag.

Jordan Insiders Cabernet Franc 2020 serveren en bewaren

Serveer Jordan Insiders Cabernet Franc 2020 rond 16–18 °C, zodat zowel het rijpe fruit als de aardse en kruidige nuances voldoende tot hun recht komen. De combinatie van fruitconcentratie, structuur en achttien maanden Franse eik maakt de wijn nu al aantrekkelijk, terwijl verdere flesrijping extra complexiteit kan brengen.

Met een bewaarpotentieel tot circa tien jaar biedt deze gelimiteerde Cabernet Franc bovendien ruimte voor ontwikkeling. De productie van slechts 2.000 flessen onderstreept daarbij het bijzondere karakter van deze Insiders-botteling binnen het assortiment van Jordan Wine Estate.