Golan Heights Winery, Yarden, Brut, Rosé

Golan Heights Winery Yarden Brut Rosé Chardonnay Pinot Noir Galilea

Golan Heights Winery Yarden Brut Rosé is een verfijnde mousserende Rosé van Chardonnay en Pinot Noir uit Galilea en de Golanhoogte. Wilde aardbei, citrus en bloemen krijgen extra diepte van romige nuances, mineraliteit en brioche. De traditionele flesgisting en vijf jaar rijping op de gist geven een fijne mousse en gelaagde textuur. Levendige zuren houden de wijn strak en fris, met een lange, zuivere afdronk.

Golan Heights-wijnen niet meer verkrijgbaar in Nederland

Sinds 22 september 2026 kunnen wij deze wijn niet meer aanbieden. De Nederlandse handelsmaatregel verbiedt de invoer, aankoop en verkoop van goederen uit onrechtmatige Israëlische nederzettingen in bezet gebied. Deze maatregel geldt ook voor nederzettingen op de Syrische Golanhoogvlakte.

Deze productpagina blijft beschikbaar als informatie over de wijn, zijn herkomst en de werkwijze van Golan Heights Winery. Zo blijft ook voor liefhebbers die Yarden Brut Rosé eerder bij ons kochten de productinformatie toegankelijk.

Wilde aardbei, citrus en brioche met een fijne mousse

Yarden Brut Rosé heeft een elegante, bleek zalmroze kleur en een verfijnde mousse. De geur opent met wilde aardbei, citrus en florale tonen. Romige nuances, mineraliteit en brioche geven het aroma vervolgens meer diepte en laten de invloed van de lange rijping op de gist duidelijk naar voren komen.

In de mond blijft de wijn fris en strak. De levendige zuren geven spanning aan het rode fruit en de citrus, terwijl de fijne belletjes voor een elegante textuur zorgen. Naarmate de wijn zich opent, komen de romige en minerale tonen sterker naar voren. De lange, zuivere afdronk brengt frisheid en rijpingscomplexiteit mooi samen.

Traditionele flesgisting en vijf jaar rijping op de gist

Golan Heights Winery maakt Yarden Brut Rosé volgens de traditionele methode. De tweede vergisting vindt in de fles plaats, waarna de wijn vijf jaar op de tiragegist rijpt. Deze langdurige rijping geeft de mousse extra verfijning en bouwt geleidelijk meer complexiteit op.

Juist dat lange contact met de gist verklaart waarom de wijn verder gaat dan alleen fris rood fruit. Wilde aardbei en citrus blijven duidelijk herkenbaar, maar krijgen gezelschap van brioche, romigheid en minerale nuances. Zo ontstaat een Brut Rosé waarin frisheid, textuur en rijpingsaroma's als één geheel samenkomen.

Chardonnay en Pinot Noir uit de noordelijke Golanhoogte

De Chardonnay en Pinot Noir komen uit hooggelegen wijngaarden in het noordelijke deel van de Golanhoogte. Dit vulkanische plateau vormt een relatief koel deel van Galilea. Hoogte en koele nachten helpen de druiven hun natuurlijke zuren te behouden, een belangrijk uitgangspunt voor mousserende wijn.

Chardonnay brengt frisheid, citrus en structuur, terwijl Pinot Noir rood fruit en extra breedte toevoegt. Samen vormen ze een basis die voldoende spanning bezit voor langdurige flesrijping. De combinatie van hooggelegen wijngaarden en traditionele vinificatie bepaalt daarmee zowel het frisse als het meer gelaagde karakter van Yarden Brut Rosé.

Yarden: mousserende precisie van Golan Heights Winery

Yarden is de vlaggenschiplijn van Golan Heights Winery en richt zich op wijnen met extra precisie, structuur en ontwikkelingspotentieel. De naam verwijst naar de Jordaanrivier, die geografisch nauw verbonden is met Galilea en de Golanhoogte.

Binnen die reeks laat Yarden Brut Rosé een andere kant van het wijnhuis zien dan de krachtige rode Yarden-wijnen. Hier draait het om fijne zuren, mousse en textuur. De lange rijping op de gist voegt diepte toe, terwijl Chardonnay en Pinot Noir de wijn fris en precies houden. Dat samenspel maakt deze mousserende Rosé herkenbaar als een serieuze, gastronomische Yarden.

Vegan, duurzaam geproduceerd en kosjer

Yarden Brut Rosé staat product-specifiek geregistreerd als Vegan en ecologisch. Binnen het Vindom-format kan de wijn daarom als Vegan en duurzaam geproduceerd worden aangeduid. Daarnaast is de wijn kosjer geproduceerd.

De duurzame werkwijze past binnen de bredere aandacht van Golan Heights Winery voor verantwoord wijngaardbeheer en zorgvuldig gebruik van natuurlijke hulpbronnen.

Yarden Brut Rosé bij vis, verfijnde hapjes en rood fruit

De combinatie van frisse zuren, fijne mousse en subtiele brioche maakt Yarden Brut Rosé breed inzetbaar aan tafel. Tartaar van tonijn of geelstaart past bij de strakke structuur en citrus, terwijl gravad lax aansluit bij de romige textuur. Ook tempura van groenten, lichte visgerechten en desserts met verse aardbei of framboos sluiten natuurlijk aan bij het karakter van de wijn.

Serveer Yarden Brut Rosé rond 7–10 °C. Zo blijven de mousse en zuren levendig, terwijl aardbei, citrus, bloemen en brioche voldoende ruimte krijgen.

Wie de mousserende stijl van het wijnhuis verder wil ontdekken, kan ook kijken naar Golan Heights Winery Gamla Brut Nature.