De Wijnmakers, Maître, 2020
De Wijnmakers, Maître een stuivende, krachtige en complexe Solaris uit Twente. In de neus beleef je stuivend tropisch fruit. In de mond, zalvend zacht en tot slot ook een enorm complexiteit.
Ook dit jaar weer een exclusieve wijn van De Wijnmakers. Dit jaar hebben ze weer 600 flessen kunnen maken van deze prachtige wijn. Maître 2020 is gemaakt van Solaris. De Maître heeft 1 vol jaar op zijn Frans eiken Barrique mogen genieten.
Wijngaard Bi’j de Regge
De ondergrond van de wijngaard Wijngaard Bi’j de Regge bestaat uit lemig zand met rivierklei en gesteente. Op 100 meter afstand van de wijngaard stroomt de Regge. Vroeger was deze rivier wat onstuimiger dan tegenwoordig. De Regge stroomde regelmatig over, waardoor rivierklei en mineralen zijn afgezet op het ondergelopen land. Deze ondergrond is uitstekend geschikt om druiven op te verbouwen.
Bi’j de Regge ligt daarnaast ook goed verscholen achter de Sallandse Heuvelrug, waardoor er een positief klimatologisch verschil merkbaar is.
De druivenrassen
De druivenrassen die zijn gebruikt in de Twentse wijngaard zijn rassen die minder gevoelig zijn voor ziektes. Rassen als Solaris, Regent, Cabernet Blanc, Cabernet Cortis en daarnaast ook Pinot Gris. Door de wijngaard open en luchtig te houden, krijgen de ziektes en ook schimmels geen kans om zich te ontwikkelen.
Een uitgekiende bemesting van het blad zorgt ervoor dat de plant sterk en ook gezond blijft om goede rijpe druiven te kunnen oogsten. Rijpe druiven zijn essentieel voor de goede kwaliteit wijn van De Wijnmakers.
De Wijnmakers Rob, Jeroen & Robert
Rob, Jeroen en Robert maken als De Wijnmakers gebruik van veelal nieuwe technieken en middelen om de druivenstokken gezond te houden en te bemesten. De basis van de wijngaard is de bodem waar ze veel in de gezondheid investeren.
De groenbemesters in de paden zorgen ervoor dat de juiste insecten aangetrokken worden. Dit zodat ook essentiële stoffen als bijvoorbeeld stikstof uit de lucht wordt gebonden, na het maaien van de groenbemester vrij beschikbaar komen. Daarnaast is er onder de stokken Bokashi (gefermenteerd, organische compost) gestrooid om onkruiden tegen te gaan en ook om de bodem te voeden.
Restaurant Vinck – Dineren in de wijngaard
De wijnmakers hebben ook een uniek restaurant in het Twentse Geesteren direct de wijnvelden van hun nieuwe wijnmakerij. Een sfeervolle plek waar onze prachtige Nederlandse wijnen hand in hand gaan met smaakvolle gerechten van lokale ingrediënten. Restaurant Vinck trakteert op culinaire hoogstandjes. Met wijn als rode draad en kwaliteit als basis. Een waar genot voor mond en ogen, tenslotte verstrekt door de unieke locatie. Zeker het proberen waard!
Echt een wijn die het in zich heeft om een diner goed te begeleiden, maar waar ook zo ontzettend van genoten kan worden.
Probeer ook eens de Witte Ros van De Wijnmakers, een Twentse blend van Johanniter en Cabernet Blanc. Ze hebben ook een rode wijn de Rode Ros van Rondo, Regent, Cabaret Noir
Producent: De Wijnmakers
Druivenras: Solaris
Regio / streek: Twente, Overijssel
Land: Nederland
Oogst: 2020
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 8°C – 10°C
Alcoholpercentage: 13,7%
Inhoud: 0,75
