Château de l’Aumérade, Marie Christine, Blanc, Côtes de Provence

Château de l’Aumérade, Marie Christine, Blanc de Blancs, Côtes de Provence, 2024

Perzik, citrus en een vleugje exotisch fruit geven Château de l’Aumérade Marie Christine Blanc de Blancs 2024 zijn uitnodigende karakter. Deze droge witte Provence-wijn van 100% Rolle combineert een ronde smaak met een lange, frisse afdronk. Hij past bij een ontspannen aperitief en heeft voldoende structuur voor gegrilde vis, zachte kazen en mediterrane groenten.

De wijn komt van Château de l’Aumérade in Pierrefeu-du-Var, binnen de AOP Côtes de Provence. Het domein draagt sinds 1955 de classificatie Cru Classé. Achter de sierlijke Marie Christine-fles schuilt bovendien een persoonlijk verhaal: Charlotte Fabre ontwierp het model en vernoemde de cuvée naar haar kleindochter.

Marie Christine Blanc 2024: rond fruit en een frisse afdronk

In het glas verschijnt een heldere, lichtgele kleur met een zachte gouden glans. De geur is fris en fruitig, met delicate exotische accenten. In de mond volgen nuances van perzik en citroen, gedragen door een ronde, soepele structuur. Levendige zuren houden de smaak in balans en zorgen voor een lange, verfrissende afdronk. Zo biedt deze jaargang zowel zachte fruitigheid als spanning, zonder dat houtaroma’s de smaak bepalen.

Blanc de Blancs van 100% Rolle

Rolle, internationaal ook bekend als Vermentino, vormt de volledige basis van deze cuvée. Blanc de Blancs betekent hier een stille witte wijn die uitsluitend uit witte druiven bestaat. Na de oogst volgen een koele schilweking en een zachte persing. Vervolgens vergist het geklaarde sap bij gecontroleerde temperatuur in betonnen cuves. De wijn krijgt geen houtlagering, zodat de fruitaroma’s centraal blijven staan. Na de assemblage in de winter rust hij tot de botteling.

Cru Classé uit de gouden driehoek van de Provence

De wijngaarden van Château de l’Aumérade liggen bij Pierrefeu-du-Var, in de zogenoemde gouden driehoek van de Côtes de Provence. Hier groeien de wijnstokken op een uitgestrekte vlakte met klei- en kalkrijke bodems. Henri en Charlotte Fabre kochten het domein in 1930. Vijfentwintig jaar later volgde de erkenning als Cru Classé. Binnen Fabre-en-Provence neemt het château daarmee een historische plaats in. De Cuvée Marie Christine brengt die achtergrond samen met een toegankelijke, verfijnde wijnstijl.

De herkenbare fles van Charlotte Fabre

Een vaas van glaskunstenaar Émile Gallé inspireerde Charlotte Fabre in de jaren vijftig tot het ontwerp van de Marie Christine-fles. Ze gaf de cuvée de naam van haar kleindochter en verbond zo het uiterlijk van de wijn aan haar familie. De karakteristieke rondingen zijn sindsdien nauw verbonden met het domein. Ook deze witte uitvoering draagt dat ontwerp: een herkenbare presentatie voor op tafel en een geschenk met een verhaal.

Wijn en spijs: witte Provence bij mediterrane gerechten

De ronde structuur past bij gegrilde zeetong, courgettebloemen gevuld met ricotta of kip met citroen en tijm. De frisse afdronk geeft tegenwicht aan romige ingrediënten, terwijl het fruit ruimte laat voor zachte kruiden. Schenk de wijn op 8 tot 10 °C, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Wil je de Rolle-druif verder ontdekken? Vergelijk deze cuvée dan met de Fleur de l’Amaurigue White, eveneens een witte wijn uit de Provence.