Notorious Pink, 3 Liter, Jeroboam Rosé

Notorious Pink Rosé Jeroboam 3 liter – La Colombette

Notorious Pink Rosé Jeroboam 3 liter is een lichtroze Grenache Rosé met sappig fruit en een opvallend zachte structuur. Domaine de la Colombette maakt de wijn in de Languedoc, nabij Béziers. Het rijpe rode fruit krijgt frisheid van citrus en een subtiele minerale toets. De grote fles past bij een lange lunch of een diner waarbij meerdere gasten dezelfde wijn drinken.

Rood fruit, oranjebloesem en een zachte afdronk

Notorious Pink heeft een heldere, bleekroze kleur. In de geur komen perzik, citrus en oranjebloesem naar voren. De smaak draait om framboos en kers, met een zacht, rond mondgevoel. Frisse zuren geven het rijpe fruit tegenwicht, terwijl een subtiele minerale toets voor spanning zorgt. De afdronk is zacht en aanhoudend, met een licht kruidig accent. Het fruit blijft daarbij centraal staan, zonder dat de wijn zwaar aanvoelt.

Grenache Noir: korte schilinweking en rijping op de lies

Deze Rosé bestaat uit 100% Grenache Noir van oudere en jongere wijnstokken. Voor de druiven van de oudste stokken gebruikt de wijnmaker saignée: na kort schilcontact laat hij sap aflopen. De druiven van jongere stokken krijgen een directe persing, met minder contact tussen sap en schillen. Na het bezinken vergist het sap bij lage temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lies, de gistcellen die na de vergisting achterblijven. Die rijping draagt bij aan het ronde mondgevoel, terwijl de koele vergisting het fruitige karakter bewaart.

Jeroboam van 3 liter: vier standaardflessen in één

De Jeroboam bevat evenveel wijn als vier flessen van 0,75 liter of twee Magnums. Dat levert 24 glazen van 125 ml op. De fles heeft een glazen Vinolok-stop en biedt een royaal formaat voor een gezamenlijke tafel. Voor een kleinere gelegenheid zijn er ook de Notorious Pink Rosé van 0,75 liter en de Notorious Pink Rosé Magnum van 1,5 liter. Zo kun je het formaat afstemmen op het gezelschap en het aantal glazen dat je wilt schenken.

La Colombette: de familie Pugibet sinds 1890

Een hectare wijngaard als bruidsschat vormde in 1890 het begin van Domaine de la Colombette. De familie Pugibet breidde het bezit nabij Béziers vervolgens generatie na generatie uit. Vanaf de jaren zeventig vernieuwde François Pugibet de aanplant en de kelder. Zijn zoon Vincent sloot zich in 1997 aan. Samen onderzochten zij onder meer lagere alcoholgehaltes en resistente druivenrassen. Die belangstelling voor verschillende wijnstijlen komt terug in Notorious Wines. Naast de Grenache Rosé omvat de collectie bijvoorbeeld de witte Infamous Gold Cabernet Blanc.

Aan tafel: lichte gerechten en serveren op 9–11 °C

De frisse, ronde stijl past bij krabcakes met limoen-yoghurt en een orzosalade met courgette, munt en citroen. Ook geroosterde rode biet met zachte geitenkaas vormt een passende combinatie. Deze gerechten laten ruimte voor het fruit en de florale tonen van de Rosé. Schenk Notorious Pink op 9–11 °C en houd de Jeroboam tijdens het tafelen koel in een ruime wijnkoeler.