Opus One, Oakville, Napa Valley, 2013 (0,375 l)

Opus One, Oakville, Napa Valley, 2013 (0,375 l)

Opus One 2013 is een uitzonderlijke Bordeaux-blend uit Oakville, Napa Valley, verkrijgbaar in een halve fles van 0,375 liter. Deze Californische rode wijn combineert intense aroma's van cassis, bosbessen en bramen met rozen, anijs en verfijnde specerijen. De smaak is geconcentreerd en gelaagd, met een romige textuur, fluweelzachte tannines en levendige zuren. Een lange afdronk met donker fruit en pure chocolade geeft de wijn extra diepte. Opus One 2013 verenigt de kracht van Napa Valley met de elegantie van een klassieke Bordeaux-assemblage.

Voor Opus One 2013 selecteerde Opus One vijf klassieke Bordeaux-druiven uit zijn wijngaarden in Oakville, waaronder de historische To Kalon Vineyard. De assemblage bestaat voor 79% uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot en Malbec. Het gunstige groeiseizoen leverde druiven met een uitstekende rijpheid, concentratie en natuurlijke frisheid. Na achttien dagen schilcontact rijpte de wijn 17½ maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze combinatie geeft Opus One 2013 zijn kenmerkende structuur, aromatische complexiteit en langdurige rijpingspotentieel.

Opus One 2013: cassis, bosbessen en fluweelzachte tannines

Opus One 2013 heeft een diepe, donkere kleur met paarsrode nuances. De geur opent met geconcentreerde aroma's van cassis, bosbessen en rijpe bramen. Daarna verschijnen florale tonen van rozen, gevolgd door anijs en verfijnde bakkruiden. De verschillende geurlagen ontwikkelen zich geleidelijk, terwijl het donkere fruit voortdurend aanwezig blijft.

De aanzet is vol en romig, met een geconcentreerde kern van zwarte bessen en rijp bosfruit. Fluweelzachte tannines geven de wijn structuur, terwijl levendige zuren voor frisheid en spanning zorgen. De textuur is rijk, maar behoudt een opmerkelijke precisie. Fruit, tannines en zuren vloeien samen zonder dat één component overheerst.

In de afdronk blijft het donkere fruit lang aanwezig, aangevuld met een subtiele toets van pure chocolade. De combinatie van concentratie en verfijning geeft Opus One 2013 zijn uitgesproken karakter. Het is een wijn met een krachtige structuur, maar ook voldoende frisheid en elegantie om zich langdurig op fles te ontwikkelen.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot en Malbec

De assemblage van Opus One 2013 bestaat uit vijf klassieke Bordeaux-druiven. Cabernet Sauvignon vormt met 79% de basis van de wijn. Daarnaast bevat de blend 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 6% Petit Verdot en 2% Malbec.

Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn geconcentreerde fruitexpressie, krachtige structuur en rijpingspotentieel. Cabernet Franc draagt bij aan de aromatische verfijning, terwijl Merlot het mondgevoel verzacht. Petit Verdot en Malbec completeren de assemblage met extra kleur, fruit en structuur.

De verschillende druivenrassen vullen elkaar aan, maar Cabernet Sauvignon blijft duidelijk het karakter bepalen. De kracht van de assemblage ligt in het evenwicht tussen rijpheid, tannines en natuurlijke zuren. In 2013 levert dat een bijzonder gelaagde Bordeaux-blend op, met de concentratie van Napa Valley en de verfijning die zo kenmerkend is voor Opus One.

Vier wijngaardpercelen in Oakville, waaronder To Kalon

De wijngaarden van Opus One liggen in het westelijke deel van Oakville AVA, een gerenommeerd herkomstgebied binnen Napa Valley in Californië. Het wijnhuis beschikt over vier afzonderlijke percelen. Twee daarvan maken deel uit van de historische To Kalon Vineyard, terwijl de percelen Ballestra en River rond de wijnmakerij liggen.

To Kalon behoort tot de bekendste wijngaardlocaties van Oakville. De wijngaard ligt aan de westelijke zijde van de vallei, aan de voet van de Mayacamas Mountains. Hier bieden de ligging en de verschillende bodemstructuren omstandigheden waarin Cabernet Sauvignon zich uitstekend kan ontwikkelen. De druiven kunnen voldoende rijpheid en concentratie bereiken, terwijl de natuurlijke frisheid belangrijk blijft voor de uiteindelijke balans.

De vier percelen bieden Opus One verschillende mogelijkheden bij het samenstellen van de wijn. Iedere locatie heeft zijn eigen omstandigheden en draagt bij aan de uiteindelijke selectie van het fruit. Door de ontwikkeling van de druiven nauwkeurig te volgen, kan het wijnhuis sturen op rijpheid, aromatische intensiteit en tanninestructuur. Die aandacht in de wijngaard vormt de basis voor de precisie en complexiteit van Opus One.

Het groeiseizoen van 2013: een vroege start en gelijkmatige rijping

Het groeiseizoen van 2013 begon in Napa Valley met een uitzonderlijk droge en warme winter. Hierdoor kwamen de wijnstokken vroeg in ontwikkeling. De bloei verliep onder vrijwel ideale omstandigheden en resulteerde in een goede vruchtzetting. Hoewel de opbrengst kleiner was dan in 2012, ontwikkelden de druiven zich onder gunstige omstandigheden.

Tijdens de zomer bleven de temperaturen overwegend gematigd. De druiven kregen daardoor voldoende tijd om hun aroma's, tannines en smaakconcentratie te ontwikkelen. Voor Cabernet Sauvignon is een gelijkmatige rijping belangrijk. De druiven moeten voldoende rijpheid bereiken, zonder de frisse zuren te verliezen die de uiteindelijke wijn spanning en structuur geven.

De oogst begon op 5 september 2013, kort na middernacht. Ondanks enkele onderbrekingen door wisselende weersomstandigheden kon Opus One de pluk op 8 oktober afronden. Het vroege begin en de relatief compacte oogstperiode leverden druiven op met een geconcentreerde smaak en een goede zuurbalans.

Dat evenwicht komt duidelijk terug in de uiteindelijke wijn. Opus One 2013 heeft de diepe fruitconcentratie van een rijpe Napa Valley-jaargang, maar behoudt tegelijkertijd een opmerkelijke frisheid. De combinatie van rijpe tannines en levendige zuren vormt een belangrijke basis voor zijn lange ontwikkeling op fles.

Achttien dagen schilcontact voor kleur en tanninestructuur

Na de oogst volgt bij Opus One een zorgvuldige selectie en verwerking van de druiven. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbereidingsmethoden met moderne technieken wanneer die bijdragen aan de kwaliteit. Vooral de selectie van het fruit en de beheersing van de extractie spelen een belangrijke rol.

Voor Opus One 2013 bedroeg het schilcontact achttien dagen. Tijdens deze maceratie komen kleurstoffen, aroma's en tannines uit de druivenschillen vrij. Dit proces draagt bij aan de diepe kleur, de geconcentreerde fruitexpressie en de stevige structuur van de wijn.

De tannines geven Opus One voldoende kracht voor een langdurige ontwikkeling, maar behouden een verfijnde textuur. Daardoor voelt de wijn in de mond rijk en geconcentreerd, zonder hard of drogend over te komen. Het samenspel van extractie en rijp fruit zorgt voor een gelaagde structuur waarin de natuurlijke frisheid herkenbaar blijft.

17½ maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten

Na de vinificatie rijpte Opus One 2013 gedurende 17½ maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze opvoeding vormt een belangrijk onderdeel van de stijl van het wijnhuis. Het eikenhout ondersteunt de structuur en draagt bij aan de ontwikkeling van verfijnde kruidige nuances.

Tijdens de rijping raken fruit, tannines en hout geleidelijk met elkaar verweven. De geconcentreerde aroma's van cassis, bosbessen en bramen blijven aanwezig, terwijl de wijn meer diepte en samenhang krijgt. Kruidige tonen sluiten aan bij het donkere fruit en geven de lange afdronk extra complexiteit.

Het hout blijft daarbij ondersteunend aan de fruitexpressie. Opus One 2013 behoudt zijn levendige zuren en verfijnde structuur, ondanks de hoge concentratie. De rijping versterkt zo het evenwicht tussen kracht en elegantie, met een wijn die zich verder kan ontwikkelen zonder zijn karakter te verliezen.

James Suckling: 100 punten

De recensie benadrukt de uitzonderlijke aromatische intensiteit, met zwarte bessen, bosbessen, bloemen en zoete tabak. De uiterst fijne tannines en levendige zuren geven de wijn een opmerkelijk evenwicht. Vooral de complexiteit en de langdurige afdronk maken indruk.

The greatest Opus ever. Terrific aromas of crushed black currants, blueberries and flowers with hints of sweet tobacco. Roses continue to exude opulence and class. Full body, superb balance of ultra-fine tannins and vibrant acidity.

Complex aftertaste of black fruits and citrus fruit. Extremely persistent. So approachable now and enjoyable. But will be even better in 2019 and beyond. 79% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Malbec. This will always be beautiful to drink.

- James Suckling, jamessuckling.com, september 2016

Robert Parker's Wine Advocate: 98 punten

De beoordeling beschrijft geconcentreerd zwart en blauw fruit, aangevuld met leer, menthol, rozemarijn en florale nuances. Een krachtige fruitkern krijgt ondersteuning van zachte tannines en naadloze frisheid. De bijzonder lange, aromatische afdronk onderstreept de complexiteit van de wijn.

Deep garnet colored, the 2013 Opus One needs a little swirling before exploding with preserved black and blue fruits—blueberry compote, blackberry pie and blackcurrant cordial—giving way to notes of unsmoked cigars, new leather, beef drippings and menthol with wafts of roasted rosemary and rose oil.

Medium to full-bodied, the palate is both powerful and ethereal, charged with energy and backed up by profound black fruits, supported with plush tannins and seamless freshness, finishing very long and beautifully perfumed.

- Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker's Wine Advocate, februari 2021

Opus One: de samenwerking tussen Philippe de Rothschild en Robert Mondavi

Het verhaal van Opus One begint bij twee invloedrijke figuren uit de wijnwereld. Baron Philippe de Rothschild, eigenaar van Château Mouton Rothschild in Bordeaux, en Robert Mondavi, pionier van de Californische wijnbouw, deelden een bijzondere ambitie. Zij wilden een wijn maken die de tradities van Bordeaux verenigt met het karakter van Napa Valley.

In 1978 ontmoetten zij elkaar op Château Mouton Rothschild om hun gezamenlijke plannen uit te werken. Hun visie was gericht op één rode wijn, gemaakt van Californische druiven volgens het principe van een klassieke Bordeaux-assemblage. Een jaar later volgde de eerste oogst. Daarmee ontstond een samenwerking waarin Franse wijnbouwtradities en Californische innovatie elkaar aanvulden.

De naam Opus One verwijst naar de muziekwereld, waarin een opus een gecomponeerd werk aanduidt. Beide oprichters hadden bovendien een grote belangstelling voor kunst. Die achtergrond komt terug in de identiteit van het wijnhuis en het herkenbare etiket, waarop hun silhouetten samen het beeldmerk vormen.

De bouw van de eigen wijnmakerij in Oakville begon in 1989. Het gebouw opende in 1991 en bracht de wijnbereiding samen op één locatie. De architectuur weerspiegelt de samenwerking tussen Bordeaux en Napa Valley, met een ontwerp waarin traditionele en moderne elementen samenkomen.

Opus One concentreert zich op het produceren van een zorgvuldig samengestelde rode wijn, waarin Cabernet Sauvignon doorgaans de belangrijkste druif vormt. Wijngaardselectie, nauwkeurige vinificatie en rijping op Frans eikenhout bepalen de stijl. Opus One 2013 laat zien hoe die oorspronkelijke visie uitmondt in een krachtige, gestructureerde wijn met verfijnde tannines en een uitgesproken rijpingspotentieel.

Opus One 2013 in halve fles: serveeradvies en bewaarpotentieel

Deze Opus One 2013 is verkrijgbaar in een halve fles van 0,375 liter. Het kleinere formaat biedt de mogelijkheid om een gerijpte Napa Valley-wijn te openen zonder een volledige fles van 0,75 liter aan te breken. Tegelijk verdient de conditie van iedere afzonderlijke fles aandacht. Bij kleinere formaten kan de wijn zich sneller ontwikkelen dan in een standaardfles.

De geconcentreerde fruitkern, rijpe tannines en levendige zuren geven Opus One 2013 een aanzienlijk bewaarpotentieel. De daadwerkelijke ontwikkeling hangt af van het flesformaat, de bewaargeschiedenis en de conditie van de wijn. Een koele, donkere opslagplaats met een zo constant mogelijke temperatuur helpt de wijn zijn karakter te behouden.

Aan tafel combineert Opus One 2013 goed met gerechten waarin diepe, hartige smaken centraal staan. Langzaam gegaarde ossenwang, geroosterd lamsvlees en rundvlees met paddenstoelen sluiten aan bij de geconcentreerde fruitexpressie. Ook gerechten met truffel of een rijke jus passen bij de kruidige nuances en fluweelzachte tannines. Voor liefhebbers van gerijpte rode wijn kan Opus One bovendien uitstekend zonder gerecht worden geschonken.

Serveer Opus One 2013 rond 16–18 °C in een ruim Bordeauxglas. Open een gerijpte halve fles voorzichtig en proef eerst voordat je besluit de wijn extra lucht te geven. Zo krijgen de ontwikkelde aroma's, de fruitconcentratie en de verfijnde structuur voldoende ruimte om zich te ontvouwen.