Kaiken Wines · Argentinië
Kaiken Wines, Sparkling Rosé, Méthode Traditionnelle
Mendoza, Argentinië
Binnenkort weer beschikbaar
Dit product is tijdelijk uitverkocht.
Op de hoogte blijven
We laten het u weten
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra Kaiken Wines, Sparkling Rosé, Méthode Traditionnelle weer op voorraad is.
Kaiken Sparkling Rosé Brut uit Gualtallary, Mendoza: Pinot Noir en Chardonnay, traditionele flesgisting en twee jaar rijping op de gist. Fijne bubbels, rood fruit en geroosterd brood. Fris, zijdezacht en vegan.
- Producent Kaiken Wines
- Regio / streek Mendoza
- Land Argentinië
- Druivenras
- Chardonnay, Pinot Noir | Spätburgunder
- Oogst
- n.v.
- Kleur Rosé
- Eigendommen
- Mousserend
- Inhoud
- 750 ml
- Sluiting
- Kurk
- Alcoholpercentage
- 12,5%
- Serveertemperatuur
- 6–9 °C
- Ecologisch
- 🍃 Duurzaam geproduceerd
- Vegan
- Ja
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
- Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
- Persoonlijk geselecteerd
In het glas
Kaiken Sparkling Rosé Brut heeft een heldere roze kleur en fijne bubbels.
Rood fruit en geroosterd brood kenmerken deze mousserende Rosé uit Gualtallary, Mendoza.
Fris en zijdezacht, met een fijne mousse en extra structuur door twee jaar rijping op de gist.
Schenk bij
- ✦ Argentijnse empanadas met krab, lente-ui en een vleugje citroenrasp.
- ✦ Tataki van zalm met geroosterde sesam en een milde citrusdressing.
- ✦ Gegrilde varkenshaas met geroosterde paprika en zachte kruidenolie.
- ✦ Carpaccio van gekookte rode biet met romige geitenkaas en ongezouten pistachenoten.
- ✦ Geroosterde coquilles op bloemkoolcrème met krokante broodkruimels.
Kaiken Wines
Kaiken Wines uit Mendoza maakt terroirgerichte Argentijnse wijnen met Malbec als speerpunt. Vanuit Vistalba verkent Kaiken hooggelegen wijngaarden, Andesbodems en microklimaten in onder meer Luján de Cuyo en de Uco Valley.
Vistalba, Luján de Cuyo Argentinië
Over deze wijn
Kaiken Wines Sparkling Rosé Méthode Traditionnelle
Twee jaar rijping op de gist geeft Kaiken Wines Sparkling Rosé Méthode Traditionnelle meer structuur en complexiteit. Deze Argentijnse Brut Rosé uit Gualtallary combineert 90% Pinot Noir met 10% Chardonnay. Rood fruit en geroosterd brood bepalen het aroma, met fijne bubbels en een fris, zijdezacht mondgevoel.
Pinot Noir en Chardonnay uit Gualtallary
Voor deze mousserende Rosé selecteert Kaiken Wines druiven uit Gualtallary, in de Uco Valley binnen Mendoza. De wijngaarden liggen op circa 1.400 meter hoogte, waar de temperatuur tussen dag en nacht sterk wisselt. Naast weinig neerslag kenmerkt een arme, stenige bodem dit gebied. Deze alluviale grond bevat zand en veel kalk. Pinot Noir heeft met 90% het grootste aandeel in de blend; Chardonnay neemt de overige 10% voor zijn rekening.
Méthode traditionnelle: van handmatige oogst tot flesrijping
In de eerste helft van februari plukken de druivenplukkers de trossen met de hand in kisten van tien kilo. Daarna volgt een handmatige selectie, voordat de druiven de pers ingaan. Het sap bezinkt gedurende 48 uur en vergist vervolgens in betonnen kuipen met geselecteerde gisten bij 10 °C. Voor de tweede gisting gaat de wijn op fles: de kern van de méthode traditionnelle. Deze gisting duurt ongeveer 30 dagen, gevolgd door twee jaar rijping op de gist. Zo krijgt de wijn tijd om zijn structuur en complexiteit verder te ontwikkelen.
Rood fruit, geroosterd brood en fijne bubbels
De heldere roze kleur geeft een eerste indruk van deze Sparkling Rosé. In de neus staat rood fruit naast tonen van geroosterd brood. Vervolgens vallen in de mond vooral de fijne bubbels en de frisse, zijdezachte textuur op. Daarmee past deze Brut Rosé zowel bij het aperitief als bij schaal- en schelpdieren of wit vlees. Serveer de wijn op 6–9 °C.
