Graham’s Port, The Tawny

Graham’s Port, The Tawny

Graham’s The Tawny is een houtgerijpte Tawny Port uit de Douro in Portugal. Gemiddeld zeven tot negen jaar rijping in gebruikte eikenhouten vaten geeft de wijn zijn diepe goud-amberkleur en ontwikkelde karakter. Sinaasappelschil, kaneel, pruimen, rozijnen en vijgen bepalen het aromatische profiel. In de mond is deze Port vol en genereus, met rijp fruit, zachte kruidigheid en een lange, zuivere afdronk. Een klassieke Graham’s Tawny waarin fruit en vatrijping helder naast elkaar blijven staan.

Sinaasappelschil, kaneel en gedroogd fruit

Graham’s The Tawny heeft een diepe goud-amberkleur, gevormd door jarenlange rijping op hout. De geur opent met sinaasappelschil en kaneel, waarna pruimen, rozijnen en vijgen naar voren komen. De combinatie van rijp fruit, specerijen en subtiele houtinvloed geeft deze Tawny een ontwikkeld maar levendig karakter.

In de mond is de wijn vol, soepel en genereus. Het gedroogde fruit keert terug, terwijl de vatrijping voor extra zachtheid en diepte zorgt. De stijl blijft evenwichtig en toegankelijk, met voldoende frisheid tegenover de natuurlijke rijkdom van Port. De afdronk is lang, schoon en verfijnd.

Graham’s The Tawny: zeven tot negen jaar vatrijping

The Tawny is een assemblage van verschillende Portwijnen die gemiddeld zeven tot negen jaar rijpen in gebruikte eikenhouten vaten. Tijdens deze lange periode krijgt de wijn geleidelijk contact met zuurstof. Daardoor verschuift het karakter van jong fruit naar gedroogde vruchten, specerijen en meer ontwikkelde aroma’s, terwijl een deel van de oorspronkelijke fruitigheid behouden blijft.

Wijnmaker Charles Symington en zijn team volgen de afzonderlijke vaten en bepalen welke componenten uiteindelijk samenkomen. Jongere wijnen brengen levendigheid en fruit, terwijl langer gerijpte partijen diepte en zachtheid toevoegen. Juist die balans vormt de kenmerkende stijl van Graham’s The Tawny.

Van de Douro naar Vila Nova de Gaia

De oorsprong van Graham’s Port ligt in de bergachtige wijngaarden van de Douro. Graham’s werkt met druiven uit verschillende belangrijke quintas in deze historische Portregio, waaronder Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua en Quinta das Lages.

Na de vinificatie en versterking rijpen de wijnen verder in Graham’s historische 1890 Lodge in Vila Nova de Gaia, tegenover Porto. Het koelere maritieme klimaat dicht bij de Atlantische Oceaan zorgt hier voor een geleidelijke ontwikkeling. Voor Tawny Port is dat essentieel: tijd, zuurstof en hout veranderen kleur, textuur en aroma zonder de wijn zijn balans te laten verliezen.

Wine Enthusiast: 90 punten

Roger Voss benadrukt de houtgerijpte stijl, kruidigheid en rijke textuur van Graham’s The Tawny. Hij beschrijft de Port als vol, rijp en evenwichtig.

With strong wood flavors this is a wine that shows some good aging. It has spice, toffee and a rich texture. The wine is full, rich, mature and balanced

- Roger Voss, wineenthusiast.com, 1 oktober 2016

W. & J. Graham’s: Port uit de Douro sinds 1820

W. & J. Graham’s werd in 1820 opgericht door William en John Graham. In 1890 investeerde het huis in Quinta dos Malvedos in de Douro en bouwde het zijn eigen Lodge in Vila Nova de Gaia. Sinds 1970 maakt Graham’s deel uit van Symington Family Estates, een familiebedrijf met generaties ervaring in Port en de Douro.

Binnen Graham’s speelt Tawny Port een belangrijke rol naast Vintage Port. Blenden, kuiperij en vatrijping bepalen daarbij het uiteindelijke karakter. Symington Family Estates werkt bovendien aantoonbaar aan duurzame wijnbouw en bedrijfsvoering en is B Corp-gecertificeerd. Ook behaalde het bedrijf Portugal’s Sustainable Winegrowing Certification.

Serveer Graham’s The Tawny licht gekoeld. De officiële producent adviseert de wijn gekoeld te drinken; een bereik van circa 10–14 °C past goed bij deze stijl. The Tawny combineert mooi met amandeltaart, crème brûlée, notendesserts en gerijpte kaas, maar kan ook zelfstandig als aperitief worden geschonken. Na opening blijft de Port ongeveer acht weken goed wanneer de fles koel en goed afgesloten wordt bewaard.

Een verder gerijpt alternatief is de Quinta de la Rosa 10 Years Old Tawny Tonel Nr. 12.