Golan Heights Winery, Yarden, Yonatan, Merlot

Golan Heights Winery Yarden Yonatan Merlot 2018

De Golan Heights Winery Yarden Yonatan Merlot 2018 is een krachtige single-vineyard Merlot uit de centrale Golanhoogten. Kersen, bramen en zwarte bes krijgen diepte van specerijen, bloemen, zwarte peper, aarde en sinaasappelschil. De druiven komen uitsluitend uit de hooggelegen Yonatan-wijngaard, die al in 1978 werd aangeplant. Achttien maanden rijping op Frans eiken geeft deze geconcentreerde Yarden Merlot extra structuur en lengte. De 2018 is bovendien pas de tweede uitgebrachte jaargang van deze bijzondere single-vineyard wijn.

Golan Heights-wijnen niet meer verkrijgbaar in Nederland

Sinds 22 september 2026 kunnen wij deze wijn niet meer aanbieden. De Nederlandse handelsmaatregel verbiedt de invoer, aankoop en verkoop van goederen uit onrechtmatige Israëlische nederzettingen in bezet gebied. Deze maatregel geldt ook voor nederzettingen op de Syrische Golanhoogvlakte.

Deze productpagina blijft beschikbaar als informatie over de wijn, zijn herkomst en de werkwijze van Golan Heights Winery. Zo blijft ook voor liefhebbers die Yarden Brut Rosé eerder bij ons kochten de productinformatie toegankelijk.

Kersen, bramen en kruidige diepte

De Yarden Yonatan Merlot 2018 heeft een diepe donkerpaarse kleur. In de geur staan rijpe kersen en bramen centraal, aangevuld met zwarte bes, florale nuances, specerijen en zwarte peper. Aardse tonen en een vleug sinaasappelschil geven het aromatische profiel extra spanning en maken de wijn duidelijk complexer dan een uitsluitend fruitgedreven Merlot.

In de mond toont de wijn zich krachtig, rijk en geconcentreerd. Het donkere fruit vormt een volle kern, terwijl kruidigheid, aardse nuances en frisse accenten voor balans zorgen. De structuur is breed en gelaagd, met voldoende frisheid om de rijpheid in toom te houden. De afdronk is lang en houdt het samenspel van zwart fruit, specerijen en aardse tonen mooi vast.

Yonatan Vineyard: Merlot op basalt en 700 meter hoogte

Alle druiven voor deze wijn komen uit de Yonatan-wijngaard in de centrale Golanhoogten, binnen het wijngebied Galilea. De wijngaard ligt op ongeveer 600 tot 700 meter hoogte en behoort tot de pionierswijngaarden van het gebied. De eerste aanplant dateert uit 1978.

De bodem is van basaltische oorsprong en bevat veel kleine en middelgrote stenen. Daardoor combineert de bodem een goede waterhuishouding met een efficiënte drainage. Koude, regenachtige winters staan tegenover warme, droge zomers met koele nachten. Die uitgesproken omstandigheden geven Golan Heights Winery de mogelijkheid om rijpe Merlot te combineren met de frisheid die deze geconcentreerde wijn nodig heeft.

Tweede single-vineyard Merlot en 18 maanden Frans eiken

De jaargang 2018 is pas de tweede uitgebrachte Merlot waarin Golan Heights Winery de Yonatan-wijngaard volledig op zichzelf laat spreken. Daarmee krijgt een wijngaard die al sinds 1978 Merlot voortbrengt een eigen plaats binnen de Yarden-reeks.

Na de vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding ondersteunt de krachtige structuur en voegt extra diepte toe aan het rijpe fruit en de kruidige tonen. De wijn ontwikkelt zich verder op fles en kan tien jaar of langer vanaf de oogst in goede conditie blijven. Serveer deze Merlot rond 16–18 °C.

Yarden en Golan Heights Winery

Golan Heights Winery werd in 1983 opgericht in Katzrin en bouwde zijn identiteit rond de grote verschillen tussen wijngaarden, hoogtes en bodems binnen de Golanhoogten. Yarden vormt het vlaggenschip van het wijnhuis en legt de nadruk op geselecteerde druiven en onderscheidende wijngaarden.

Yarden is de Hebreeuwse naam voor de rivier de Jordaan. Bij de Yonatan Merlot krijgt die filosofie een bijzonder concrete vorm: één druivenras, één historische wijngaard en één duidelijk herkenbare herkomst. Het resultaat is een geconcentreerde Merlot waarin donker fruit, kruidigheid en het hooggelegen basaltterroir samen een eigen karakter vormen.

Deze rijke Merlot past goed bij langzaam gegaard rund- of lamsvlees, eend en gerechten waarin geroosterde of aardse smaken centraal staan.