Drunken Monkey Rabarbercello

Drunken Monkey Rabarbercello

Drunken Monkey Rabarbercello is een ambachtelijke rabarberlikeur uit Peize in Drenthe, gemaakt met verse Brabantse rabarber. Waar Drunken Monkey vooral bekendstaat om citruslikeuren, krijgt hier juist rabarber de hoofdrol. De frisse zuren, zachte zoetheid en lichte bitterheid van de vrucht zorgen voor een levendige Nederlandse fruitlikeur met een uitgesproken eigen karakter.

Likeurmaker Titus Meijer weet zowel de herkenbare smaak als de opvallende kleur van rabarber in de fles te vangen. Kunstmatige toevoegingen blijven daarbij achterwege. Met 25% alcohol is Drunken Monkey Rabarbercello soepel genoeg om puur gekoeld te drinken, maar krachtig genoeg voor een spritz of cocktail.

Brabantse rabarber met een levendige balans van zoet, zuur en bitter

Rabarber heeft van nature een uitgesproken fris en zurig karakter. In deze Rabarbercello krijgt die frisheid tegenwicht van zachte zoetheid en een lichte bittertoon. Daardoor blijft de smaak levendig en herkenbaar, zonder dat het fruit door zoetheid wordt overstemd.

In de mond is de likeur soepel en fruitig. De frisse zuren geven spanning, terwijl de zoetheid voor rondheid zorgt. Een subtiele bitterheid brengt extra contrast en leidt naar een frisse afdronk waarin de karakteristieke rabarbersmaak duidelijk aanwezig blijft.

Van verse Brabantse rabarber naar ambachtelijke likeur uit Peize

De basis voor Drunken Monkey Rabarbercello ligt in Brabant, waar de verse rabarber vandaan komt. Vervolgens krijgt de likeur in het Drentse Peize zijn uiteindelijke vorm. Zo verbindt deze fruitlikeur twee Nederlandse regio's in één uitgesproken product.

Bij Drunken Monkey staat het fruit centraal. Voor deze variant vormt rabarber zowel de smaakbasis als de inspiratie voor de herkenbare kleur. De productie blijft bewust puur: er worden geen kunstmatige toevoegingen gebruikt.

Rabarbercello gekoeld drinken of in een spritz

Serveer Drunken Monkey Rabarbercello rond 6 °C. Goed gekoeld komen de frisse zuren en het fruitige karakter helder naar voren, terwijl de zachte zoetheid voldoende rondheid behoudt.

Puur gekoeld werkt de likeur zowel als aperitief als digestief. De combinatie van zoet, zuur en licht bitter maakt hem daarnaast geschikt voor mixdranken. Met Prosecco of Cava ontstaat een frisse rabarberspritz, terwijl het uitgesproken fruit ook in cocktails duidelijk herkenbaar blijft.

Drunken Monkey: fruit- en citruslikeuren uit Drenthe

Oprichter Titus Meijer ontwikkelt in Peize verschillende Drunken Monkey-likeuren waarin een herkenbare fruitsmaak centraal staat. Naast rabarber werkt het merk met onder meer citroen, sinaasappel en limoen. Daardoor heeft iedere variant binnen het assortiment een duidelijk eigen aromatisch profiel.

Voor sinaasappel is er de Drunken Monkey Orangecello, terwijl de Drunken Monkey Limecello draait om frisse limoen. Liefhebbers van citroen kunnen kiezen voor de Drunken Monkey DMC 25 Limoncello of de Drunken Monkey Limoncello Alcohol Free.

Wie eerst een kleiner formaat wil proberen, vindt dezelfde stijl ook als Drunken Monkey Rabarbercello Piccolo van 0,20 liter. Voor meerdere smaken in één cadeau is er bovendien het Drunken Monkey Cellotasje met Limoncello, Orangecello, Rabarbercello en Limecello.