Drunken Monkey, DMC 25, Limoncello

Drunken Monkey DMC 25 Limoncello

Drunken Monkey DMC 25 Limoncello is een bekroonde Nederlandse limoncello uit Peize in Drenthe, gemaakt met citroenschil én vers citroensap. Met 25% alcohol kiest deze citroenlikeur voor een levendige stijl waarin sappige citroen, zachte zoetheid, frisse zuren en fijne bitters helder in balans blijven.

Bij Drunken Monkey begint DMC 25 bij de citroen zelf. De schillen worden met de hand verwerkt, terwijl vers citroensap extra frisheid en sappigheid toevoegt. Die eigen aanpak kreeg in 2019 internationale erkenning met 98 punten, Gold Outstanding en de Liqueur Trophy van de International Wine & Spirit Competition.

Rijpe citroen, frisse zuren en fijne bitters

DMC 25 heeft een heldere citroengele kleur en opent met frisse citroen en rijpe citroenschil. Subtiele florale nuances geven extra verfijning, terwijl lichte bitters het aromatische profiel spanning geven. De zachte zoetheid ondersteunt het fruit en laat het uitgesproken citruskarakter centraal staan.

In de mond zorgt het verse citroensap voor een sappige en levendige indruk. De structuur is soepel en rond, maar frisse zuren houden de likeur energiek. Fijne bitters sluiten aan op de rijpere tonen uit de citroenschil en geven extra lengte. De afdronk blijft zuiver, fris en duidelijk citroenachtig.

Handverwerkte citroenschil en vers citroensap uit Peize

Voor DMC 25 gebruikt Drunken Monkey zorgvuldig geselecteerde delen van de citroenschil. Omdat iedere vrucht verschilt in vorm en dikte, gebeurt het verwerken van de schillen met de hand. Zo kan het aromatische buitenste deel nauwkeurig worden benut en blijft te veel bitter wit merg buiten de likeur.

Vers citroensap vormt het tweede belangrijke element. Het sap brengt een ander soort frisheid dan de geconcentreerde aroma’s en oliën uit de schil. Samen geven ze DMC 25 zijn herkenbare combinatie van rijpe citroen, sappige citrus, zachte zoetheid en een verfijnd bitter accent.

DMC 25 bekroond met IWSC Gold Outstanding en Liqueur Trophy

De International Wine & Spirit Competition kende DMC 25 in 2019 Gold Outstanding toe. Met 98 punten behoorde de Nederlandse limoncello tot de hoogst gewaardeerde likeuren van dat jaar. Daarnaast ontving DMC 25 de Liqueur Trophy 2019.

De officiële IWSC-beoordeling legt de nadruk op het volle en complexe karakter, diepe citroentonen, levendige frisheid en uitgebalanceerde zoetheid. Ook de manier waarop de alcohol in de smaak is geïntegreerd speelde een rol in de beoordeling. Daarmee kreeg de stijl die in Peize ontstond internationale erkenning.

DMC 25 Limoncello gekoeld serveren op 7 °C

Serveer Drunken Monkey DMC 25 rond 7 °C. Op die temperatuur blijft de citrus levendig, terwijl de aroma’s van citroenschil voldoende ruimte krijgen. Puur gekoeld komt de balans tussen vers citroensap, zachte zoetheid en fijne bitters duidelijk naar voren. Ook met ijs blijft het frisse karakter mooi overeind.

DMC 25 leent zich daarnaast goed voor cocktails en longdrinks. Combineer de limoncello bijvoorbeeld met Franklin & Sons Premium Indian Tonic en verse basilicum. De tonic sluit aan bij de citrus en bitters, terwijl basilicum een fris kruidig accent toevoegt.

Van DMC 25 tot andere Drunken Monkey citruslikeuren

Binnen het assortiment onderscheidt DMC 25 zich door zijn alcoholpercentage van 25% en het gebruik van vers citroensap. Voor een krachtigere limoncellostijl is er de Drunken Monkey The Ultimate Blend Limoncello met 32% alcohol.

Drunken Monkey werkt daarnaast met verschillende andere fruit- en citrusprofielen. De Drunken Monkey Orangecello draait om sinaasappel en bloedsinaasappel, terwijl de Drunken Monkey Limecello limoen centraal stelt. De Drunken Monkey Rabarbercello kiest voor een uitgesproken Nederlandse fruitstijl.

Wie zonder alcohol een frisse citroenvariant zoekt, kan kiezen voor Drunken Monkey Limoncello Alcohol Free. Meer citruslikeuren vind je binnen de selectie limoncello en citruslikeuren.