Château Taillefer, Pomerol, 2019

Château Taillefer, Pomerol, 2019

Zwarte kersen, rijpe pruimen en een vleugje truffel geven Château Taillefer Pomerol 2019 zijn uitnodigende geur. In de mond combineert deze rode Bordeaux sappig fruit met zoethout, zachte houttonen en een volle structuur. De tannines voelen fluweelzacht aan, maar geven de wijn voldoende stevigheid. Een lange afdronk verbindt het donkere fruit met kruidige en aardse nuances.

De assemblage van 2019 bestaat volgens de technische fiche van het château uit 88% Merlot en 12% Cabernet Franc. De druiven komen van een twaalf hectare grote wijngaard aan de zuidzijde van het plateau van Pomerol. Twaalf maanden rijping op Frans eikenhout geven deze jaargang extra diepte, zonder zijn fruitige karakter te verdringen.

De ijzerhoudende bodem achter de naam Taillefer

Zand en grind liggen bij Château Taillefer boven een kleihoudende ondergrond met opvallend veel ijzeroxide. Deze bodem vormt ook de verklaring voor de naam van het domein. Volgens de overlevering leek de ploeg hier door ijzer te snijden: tailler le fer. Het verhaal verbindt de naam op het etiket rechtstreeks met het werk in de wijngaard. De ligging aan de zuidzijde van het plateau geeft Taillefer bovendien een duidelijk herkenbare plek binnen de kleine appellatie Pomerol.

Oogst 2019 en twaalf maanden Frans eikenhout

De oogst vond plaats van 20 tot en met 29 september 2019. Na selectie volgde de vergisting in temperatuurgecontroleerde betonnen tanks. Een zachte, beheerste schilweking stond centraal bij de extractie van kleur, smaak en tannines. Vervolgens rijpte de wijn twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Het overige deel rijpte in eerder gebruikte vaten, zodat de houtinvloed de wijn ondersteunt zonder overal dezelfde intensiteit toe te voegen.

Robert Parker’s Wine Advocate: 90–92 punten

Lisa Perrotti-Brown beschrijft pruimenconfiture, bosbessencompote en moerbeien, aangevuld met zoethout, iris en geroosterde nuances. Ze benadrukt de zachte textuur, het evenwicht en de minerale afdronk. Deze beoordeling betreft een voorlopige score.

The 2019 Taillefer casts a deep garnet-purple color, revealing fragrant plum preserves, blueberry compote and mulberries scents with suggestions of licorice, iris and chargrill. The medium to full-bodied palate is softly textured and well-poised, featuring gentle black fruit and savory layers, finishing on a mineral note.

– Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker’s Wine Advocate

Wine Enthusiast: 90–92 punten

Roger Voss beoordeelt een vatmonster en benadrukt het rijpe Merlotfruit en de zachte textuur. De structuur is volgens hem al geïntegreerd in het sappige zwarte fruit. Hij voorziet verdere ontwikkeling op middellange termijn.

90–92. Barrel Sample. A ripe, softly textured wine showing plenty of ripe Merlot, the structure is already integrated into the juicy, full black fruits. It is warm, ripe and ready for medium-term aging.

– Roger Voss, Wine Enthusiast

Decanter: 93 punten

Georgie Hindle noemt kruidige en florale aroma’s, blauw fruit, zoethout en donkere chocolade. Ze beschrijft een krachtige structuur met soepele tannines en geeft een drinkvenster van 2024 tot 2034.

Herbal nose with bramble aromas and delicate perfume to the red and black fruits. The palate is full of blue fruits with liquorice and dark chocolate nuances. I like its serious nature, it's bold and well defined. Smooth tannins support the fruit and do well to provide a large, muscular frame that compliments the sensuous core of dark fruit flavours. A blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc. Drinking Window 2024 - 2034

– Georgie Hindle, Decanter, januari 2022

Château Taillefer: vijf generaties familie Moueix

In 1923 kocht wijnhandelaar Antoine Moueix Château Taillefer. Het was de eerste wijngaardaankoop van de familie Moueix in Bordeaux. Zijn ervaring als négociant kreeg daarmee een nieuw hoofdstuk: voortaan maakte hij ook zelf wijn. Het domein bleef binnen de familie en kwam in 2013 onder leiding van de vijfde generatie, Claire Moueix en haar echtgenoot Cyril Basteau.

Claire nam ook de verantwoordelijkheid voor het familiedomein Tauzinat l’Hermitage in Saint-Émilion op zich. Bij Taillefer richt het werk zich op het behoud van de wijngaard en de verdere ontwikkeling van de wijnkwaliteit. De historische bodem en het familiebezit vormen daarbij het vertrekpunt, terwijl iedere oogst om nieuwe keuzes in wijngaard en kelder vraagt.

Wijn en spijs: eendenborst, entrecote en paddenstoelen

Gegrilde eendenborst sluit aan bij de Zuidwest-Franse herkomst en het rijpe fruit van deze Pomerol. Ook entrecote met een eenvoudige vleesjus past bij de volle structuur en zachte tannines. Voor een aardse combinatie zijn gebakken eekhoorntjesbrood met kalfsvlees een goede keuze. Bij kaas werkt een gerijpte Comté mooi, zonder dat een uitgesproken zoete garnituur nodig is.

Serveer de wijn op ongeveer 16 tot 18 °C en proef hem na het openen. Geef hem bij een gesloten geur extra lucht in een karaf. Het door Decanter genoemde drinkvenster loopt tot 2034; de ontwikkeling van een individuele fles hangt mede af van de bewaaromstandigheden.