Bodegas Montecillo, Rioja, Reserva

Bodegas Montecillo Rioja Reserva 2021

Bodegas Montecillo Rioja Reserva 2021 is een klassieke Rioja waarin rijp zwart fruit, kruidigheid en lange rijping mooi samenkomen. De blend van 93% Tempranillo en 7% Mazuelo opent met bramen, zwarte peper en een duidelijke minerale toets. De smaak is rijk en fluweelachtig, met rijpe tannines en frisse zuren die voor spanning en elegantie zorgen.

Bodegas Montecillo vinifieert beide druiven afzonderlijk en geeft ze vervolgens ieder een eigen houtopvoeding. Tempranillo rijpt 24 maanden in Frans en Amerikaans eiken, terwijl Mazuelo 20 maanden Frans eiken krijgt. Na assemblage rust de wijn nog minimaal 20 maanden op fles. Zo ontstaat een gelaagde Rioja Reserva waarin zwart fruit, kaneel, hout en frisse spanning volledig met elkaar verweven raken.

Montecillo Reserva 2021: zwart fruit, peper en kaneel

Bodegas Montecillo Rioja Reserva 2021 heeft een diepe granaatrode kleur met een opvallend levendige rand. De kleur verraadt meteen dat deze wijn ondanks zijn lange rijping nog volop energie bezit.

De geur is intens en gelaagd. Zwart fruit en rijpe bramen staan centraal, gevolgd door zwarte peper en een duidelijke minerale achtergrond. De lange opvoeding voegt extra complexiteit toe, zonder het fruit naar de achtergrond te drukken.

In de mond is de wijn evenwichtig en vol. De tannines zijn aanwezig, maar voelen rijp en fluweelachtig aan. Tegelijk zorgen frisse zuren voor spanning en lengte. In de afdronk keren zwart fruit en mineraliteit terug, aangevuld met een fijne toets van kaneel.

93% Tempranillo en 7% Mazuelo

De Reserva 2021 bestaat uit 93% Tempranillo en 7% Mazuelo. Beide druiven krijgen binnen de blend een duidelijk eigen rol.

De Tempranillo komt volledig uit Rioja Alta. Montecillo selecteert hiervoor wijngaarden rond Fuenmayor, Navarrete, Sotés, Cenicero en Badarán. De wijnstokken zijn gemiddeld ongeveer dertig jaar oud, staan als traditionele bush vines aangeplant en krijgen geen irrigatie.

De bodems bestaan voornamelijk uit kalkhoudende klei met weinig organisch materiaal. Deze arme omstandigheden beperken de opbrengst en helpen de druiven voldoende concentratie te ontwikkelen voor een wijn die lang moet rijpen.

De Mazuelo komt uit Medrano. Hier staan wijnstokken van meer dan vijftig jaar oud op zandigere bodems met meer organisch materiaal en een goede drainage. Mazuelo brengt extra frisheid, tannines en spanning in de uiteindelijke blend.

Oogstjaar 2021: balans voor langdurige rijping

Montecillo kwalificeert 2021 als een zeer goed oogstjaar. Intensief werk in de wijngaarden hield de druiven tijdens het voorjaar en de zomer gezond.

Daardoor konden Tempranillo en Mazuelo gelijkmatig rijpen en bleef de opbrengst mooi in balans. Vooral voor een Reserva is dat belangrijk. De druiven hebben voldoende concentratie nodig voor lange rijping, maar moeten tegelijk hun natuurlijke frisheid bewaren.

Juist die combinatie proef je terug in deze jaargang. Rijp zwart fruit en een volle structuur staan tegenover frisse zuren en een minerale spanning. Daardoor voelt Montecillo Reserva 2021 rijk, maar niet zwaar.

Tempranillo afzonderlijk gevinifieerd

Bodegas Montecillo vinifieert Tempranillo en Mazuelo volledig afzonderlijk. Zo kan iedere druif precies de behandeling krijgen die bij zijn karakter past.

Bij de Tempranillo wordt eerst 8% van de most afgetapt. Hierdoor stijgt de verhouding tussen druivenschillen en sap en neemt de concentratie toe. Vervolgens krijgen de druiven twee dagen koude schilinweking voordat de alcoholische vergisting begint.

De vergisting verloopt bij 26°C met gecontroleerd overpompen. Daarna blijft de wijn nog 48 uur extra met de schillen in contact. Vervolgens loopt de jonge wijn door zwaartekracht uit de tank.

De malolactische vergisting vindt plaats in de traditionele ondergrondse betonnen tanks van Montecillo. Hierdoor krijgt de wijn een zachtere structuur voordat de houtopvoeding begint.

Mazuelo voor frisheid en extra structuur

De Mazuelo volgt een eigen traject. Deze druif vergist in kleine roestvrijstalen tanks, waarbij vooraf 10% van de most wordt afgetapt.

Ook hier verhoogt Montecillo zo de verhouding tussen schillen en sap. Dat geeft meer kleur, structuur en aromatische intensiteit.

Na de alcoholische vergisting loopt de wijn door zwaartekracht uit de tanks. Vervolgens ondergaat ook de Mazuelo zijn malolactische vergisting in ondergrondse betonnen tanks.

Hoewel Mazuelo slechts 7% van de blend vormt, is zijn invloed duidelijk. De druif geeft de rijpere Tempranillo extra frisheid en structuur. Daardoor behoudt de wijn spanning tijdens de lange vat- en flesrijping.

24 maanden Frans en Amerikaans eiken

Na de vinificatie krijgt Tempranillo 24 maanden rijping in gemengde eikenhouten vaten. Deze bestaan uit 80% Frans en 20% Amerikaans eiken en hebben een medium toast.

Het Franse hout geeft structuur en verfijnde kruidigheid. Amerikaans eiken voegt zachtere, iets zoetere houttonen toe. Samen ondersteunen ze het zwarte fruit zonder de wijn te overheersen.

De Mazuelo rijpt afzonderlijk gedurende 20 maanden in Franse eikenhouten vaten. Montecillo kiest hier voor een lichte toast en ongebrande kopse kanten. Zo blijft het frisse fruitkarakter van de druif zoveel mogelijk behouden.

Pas na deze afzonderlijke rijping stelt Montecillo de definitieve blend samen.

Minimaal 20 maanden flesrijping in de kelder

Na het blenden en bottelen krijgt Montecillo Reserva 2021 nog minimaal twintig maanden rust in de ondergrondse kelders van het wijnhuis.

Deze periode is essentieel voor de uiteindelijke stijl. De tannines worden zachter, terwijl fruit, hout en kruidigheid verder met elkaar verweven raken. Tegelijk ontwikkelt de wijn de aromatische complexiteit die bij klassieke Rioja Reserva hoort.

Montecillo geeft zijn wijnen bewust meer tijd dan strikt noodzakelijk. Daardoor komt deze Reserva op de markt met een mooie combinatie van ontwikkeling en frisheid.

Bodegas Montecillo sinds 1870

Bodegas Montecillo werd in 1870 opgericht door Celestino Navajas Matute in Fuenmayor. Daarmee behoort het huis tot de historische producenten van Rioja.

De naam Montecillo betekent 'kleine heuvel' en verwijst naar het glooiende landschap rond de eerste wijngaarden. Die band met Rioja en langdurige rijping vormt nog altijd de kern van het wijnhuis.

In 1973 kwam Montecillo in handen van Osborne. Traditionele elementen, zoals de ondergrondse betonnen tanks en lange flesrijping, bleven behouden. Tegelijk gebruikt het wijnhuis moderne technieken om fruit en frisheid beter te bewaren.

De Reserva 2021 laat die combinatie duidelijk zien. Klassieke Rioja-rijping gaat hier samen met precies fruit, fluweelachtige tannines en voldoende spanning.

Montecillo Reserva 2021 aan tafel

De combinatie van zwart fruit, kruidigheid en rijpe tannines maakt deze Reserva bijzonder geschikt voor rundvlees. Entrecote, côte de boeuf en geroosterd rundvlees sluiten mooi aan bij zijn structuur.

Ook lamsvlees en langzaam gegaarde stoofgerechten passen uitstekend. De frisse zuren brengen balans naast rijkere sauzen, terwijl peper en kaneel mooi aansluiten bij kruidige bereidingen.

Spaanse jamón, charcuterie en gerijpte harde kazen zijn eveneens sterke combinaties. Wie een jongere stijl van hetzelfde huis wil ontdekken, kan de Bodegas Montecillo Rioja Crianza proberen. Voor nog langere rijping is er de Bodegas Montecillo Rioja Gran Reserva.