Bernard-Massard, Cremant, Millesime, Brut

Bernard-Massard Crémant Millésimé Brut 2019

Bernard-Massard Crémant Millésimé Brut 2019 is een verfijnde vintage Crémant de Luxembourg van Pinot Blanc en Riesling. Bernard-Massard maakt deze cuvée alleen wanneer een oogstjaar voldoende kwaliteit en karakter bezit. Bloemen, perzik en peer krijgen extra diepte van citrus, grapefruit, brioche en subtiele toasttonen. De fijne mousse en frisse zuren geven spanning, terwijl drie jaar rijping voor een vineuze, gelaagde stijl zorgt. Daarmee biedt deze 2019 duidelijk meer diepgang dan een jonge, fruitgedreven Brut.

Perzik, peer en brioche met een fijne mousse

De Bernard-Massard Millésimé Brut 2019 heeft een witgouden kleur met zilveren reflecties en een fijne mousse. In de geur verschijnen bloemen, rijpe perzik en peer. Vervolgens komen subtiele aroma’s van brioche en toast naar voren. Daardoor krijgt het frisse witte fruit een rijpere en meer gelaagde achtergrond.

In de mond blijft de Crémant levendig en harmonieus. Citrus en grapefruit geven frisse spanning, terwijl de zachte mousse voor elegantie zorgt. Een lichte kruidigheid voegt extra diepte toe. De afdronk is droog en fris, met een verfijnd bittertje dat de wijn lengte geeft en uitnodigt tot een volgende slok.

Millésimé: één geselecteerd oogstjaar in de hoofdrol

Niet ieder oogstjaar krijgt bij Bernard-Massard de aanduiding Millésimé. De wijnmakers beoordelen eerst of de oogst voldoende rijpheid, concentratie en kwaliteit bezit. Alleen geschikte jaren komen voor deze bijzondere cuvée in aanmerking.

Daarmee verschilt de Millésimé van mousserende wijnen die verschillende oogstjaren combineren. De 2019 legt juist het karakter van één groeiseizoen vast. Bernard-Massard zoekt daarbij naar rijpheid en diepte, maar altijd met voldoende frisheid in de afdronk.

De combinatie van Pinot Blanc en Riesling sluit daar goed op aan. Pinot Blanc brengt wit fruit en ronding. Riesling zorgt juist voor frisse zuren, spanning en aromatische precisie.

Crémant de Luxembourg uit de Luxemburgse Moezel

De druiven komen uit de Luxemburgse Moezel, het belangrijkste wijngebied van Luxemburg. Langs de rivier wisselen kalkrijke en leisteenhoudende bodems elkaar af. Samen met het gematigde klimaat vormen ze een sterke basis voor frisse witte druiven en mousserende wijn.

Warme dagen helpen de druiven aromatische rijpheid te ontwikkelen. Koelere nachten ondersteunen tegelijkertijd het behoud van zuren. Daardoor kunnen Pinot Blanc en Riesling voldoende fruit opbouwen zonder hun frisheid te verliezen.

Juist die balans is belangrijk voor Crémant de Luxembourg. De wijn heeft rijp fruit en voldoende structuur nodig, maar moet ook levendig blijven. Bij deze Millésimé 2019 komen die elementen samen in een frisse, vineuze en verfijnde stijl.

Méthode traditionnelle en drie jaar rijping

Bernard-Massard maakt de Millésimé Brut volgens de traditionele methode. Eerst ontstaat een stille basiswijn. Daarna volgt een tweede alcoholische vergisting op fles, waarbij de natuurlijke mousse zich ontwikkelt.

De wijn krijgt vervolgens drie jaar rijping voordat hij wordt vrijgegeven. Tijdens deze lange ontwikkeling verschuift het profiel van puur fruit naar meer complexe tonen. Naast peer, perzik en citrus verschijnen daardoor brioche, toast en een duidelijker vineus karakter.

Tegelijkertijd blijven de frisse zuren aanwezig. Dat is essentieel voor de balans. De langere rijping maakt de wijn voller en gelaagder, terwijl de fijne mousse en citrusachtige frisheid voorkomen dat hij zwaar wordt.

Bernard-Massard: mousserende wijn uit Grevenmacher sinds 1921

Bernard-Massard werd in 1921 opgericht in Grevenmacher aan de Luxemburgse Moezel. Jean Bernard-Massard deed eerder ervaring op in Champagne en bracht zijn kennis van mousserende wijn mee naar Luxemburg.

Het huis groeide vervolgens uit tot een van de belangrijkste producenten van mousserende wijn van het land. De traditionele methode vormt nog altijd een belangrijk onderdeel van de stijl. Tegelijkertijd werkt Bernard-Massard met druivenrassen die nauw verbonden zijn met de Luxemburgse Moezel.

Binnen het assortiment neemt de Millésimé een bijzondere positie in. De cuvée draait niet alleen om de huisstijl, maar ook om het karakter van één geselecteerd oogstjaar. Daardoor krijgt iedere millésimé zijn eigen identiteit.

Wijn & Spijs: Crémant bij schaal- en schelpdieren en verfijnde gerechten

Bernard-Massard Millésimé Brut 2019 is uitstekend als aperitief, maar heeft voldoende diepte voor aan tafel. Oesters, coquilles en garnalen sluiten mooi aan bij de frisse zuren en fijne mousse. Ook lichte visgerechten passen goed bij het citrusachtige en vineuze karakter.

Vegetarische voorgerechten vormen eveneens een goede combinatie. Denk aan asperges, zachte geitenkaas of gerechten met venkel en citrus. De briochetonen maken deze Crémant bovendien interessant bij licht geroosterde of romige bereidingen.

Serveren en andere Bernard-Massard cuvées

Serveer de Bernard-Massard Millésimé Brut 2019 goed gekoeld tussen 5 en 7°C. Zo blijven mousse en zuren levendig, terwijl de rijpere aroma’s voldoende ruimte krijgen om zich te openen.

Blijft er wijn over, dan helpt een champagne afsluiter om druk, mousse en frisheid langer te behouden.

Liever een lichtere stijl? Ontdek dan de Bernard-Massard Sélection Brut. De Bernard-Massard de l’Ecusson Rosé Brut biedt juist meer rood fruit. Voor extra diepgang binnen hetzelfde huis is de Bernard-Massard Cuvée 1921 een interessant alternatief.

Ontdek daarnaast de volledige collectie mousserende wijn en vergelijk Crémant, Champagne en andere mousserende stijlen.