Terra Loci Chenin Blanc

Terra Loci Planted by Chance Chenin Blanc 2025

Terra Loci Planted by Chance Chenin Blanc 2025 dankt zijn bestaan aan 55 oude wijnstokken tussen de Pinotage. Per ongeluk aangeplant in 1978, leveren ze de druiven voor deze witte wijn uit Swartland, Zuid-Afrika. Gele appel, kweepeer en hazelnoot combineren met een romige textuur en frisse zuren. Spontane vergisting en twaalf maanden rijping in gebruikt Frans eikenhout geven diepte, zonder nadrukkelijke houtaroma’s. Van deze droge Chenin Blanc verschenen slechts 495 flessen.

Gele appel, kweepeer en een lange, minerale afdronk

Planted by Chance heeft een intens strogele kleur met groene nuances. De geur opent met gele appel, kweepeer en hazelnoot, gevolgd door gember, kamperfoelie en een subtiele vuursteentoets. In de mond komen perzik en sinaasappelschil naar voren. De textuur is romig en geconcentreerd, maar frisse zuren houden de smaak levendig. Het eikenhout blijft op de achtergrond, terwijl minerale accenten en fijne kruidigheid de lange afdronk begeleiden.

Planted by Chance: een vergissing tussen de Pinotage

In 1978 kreeg een wijngaard in Swartland een aanplant van Pinotage. Enkele jaren later ontdekte de wijnbouwer dat sommige stokken witte druiven droegen. Het bleek Chenin Blanc: een aantal geënte planten was bij de verkeerde partij terechtgekomen. Die toevallige vermenging vormt de oorsprong van Planted by Chance, letterlijk ‘per toeval aangeplant’.

De 55 Chenin Blanc-stokken staan nog altijd verspreid tussen de Pinotage. Ze groeien als vrijstaande struikstokken, ook wel bush vines genoemd, zonder irrigatie. Hun opbrengst wisselt sterk. Sommige jaren leveren ze onvoldoende fruit voor een afzonderlijke wijn. In 2025 bood de oogst wel die mogelijkheid. Zo kreeg een kleine groep oude wijnstokken een eigen botteling, los van de rode druiven om hen heen.

Swartland 2025: droge teelt en geleidelijke rijping

Swartland ligt in de Coastal Region van de Western Cape en kent doorgaans warme, droge omstandigheden. Het groeiseizoen van 2025 verliep relatief koel en droog, waardoor de druiven geleidelijk rijpten. Ze ontwikkelden voldoende smaakconcentratie en behielden hun natuurlijke frisheid. De opbrengst bedroeg 2,5 ton per hectare. Deze combinatie van lage opbrengst en gelijkmatige rijping past bij de geconcentreerde, maar frisse stijl van deze Chenin Blanc.

Spontane vatvergisting en behoud van frisse zuren

Na het persen van de hele druiventrossen laat Terra Loci het sap ongeveer twee uur bezinken. Vervolgens gaat het naar gebruikt Frans eikenhout. De vergisting begint spontaan, zonder toevoeging van geselecteerde gisten. Een malolactische omzetting blijft achterwege, zodat de wijn zijn frisse zuurstructuur behoudt. Dat geeft tegenwicht aan het rijpe fruit en het volle mondgevoel.

Tijdens de rijping blijft de wijn op de fijne gistcellen liggen. Gedurende de eerste zestig dagen roert het team deze af en toe door de wijn. Dit gistcontact ondersteunt de romige textuur. De wijn krijgt zo meer rondheid, terwijl de zuren voor spanning blijven zorgen. Niet nieuw hout, maar de combinatie van druiven, vergisting en gistcontact bepaalt het karakter.

Twaalf maanden Frans eikenhout zonder nieuwe houttonen

Planted by Chance rijpt twaalf maanden in een Frans eikenhouten vat van 300 liter, afkomstig van derde vulling. Het vat heeft dus al twee eerdere wijnen bevat. Daardoor blijft de houtinvloed terughoudend en krijgen perzik, citrus en nootachtige nuances de ruimte. Tijdens de rijping raken fruit, kruidigheid en textuur verder met elkaar verweven.

Na de vatrijping bottelt Terra Loci de wijn rechtstreeks vanuit het vat, zonder klaring of filtering. De uiteindelijke productie bedraagt 495 flessen. Daarmee blijft Planted by Chance een kleine, afzonderlijke cuvée waarin de geschiedenis van de oude Chenin Blanc-stokken centraal staat.

Terra Loci: drie wijnmakers en bijzondere Kaapse wijngaarden

Terra Loci ontstond in 2021 uit een samenwerking tussen Bertus Fourie, Johann Fourie en Pieter du Toit. Zij werken met geselecteerde druiventelers in verschillende delen van de Kaap. Niet één landgoed, maar afzonderlijke wijngaarden vormen het uitgangspunt. Planted by Chance sluit daar direct op aan: zonder deze toevallige aanplant tussen Pinotage had de wijn niet bestaan.

Binnen het assortiment biedt de Terra Loci Fé Chardonnay uit Elgin een andere stijl van houtgerijpt wit. De Babilon Pinot Noir uit Walker Bay laat juist de verfijnde rode kant van het wijnhuis zien. Iedere cuvée heeft een eigen druif en herkomst, met kleine producties als gemeenschappelijk uitgangspunt.

Planted by Chance bij rijke visgerechten en gevogelte

Deze Chenin Blanc komt vooral aan tafel tot zijn recht. De romige textuur sluit aan bij boter, zachte roomsausen en geroosterde ingrediënten. Frisse zuren geven zulke bereidingen tegenwicht. Denk aan geroosterde heilbot met pastinaakcrème, kip met citroen en dragon of risotto met kastanjechampignons. Ook een gerijpte, niet te scherpe kaas past bij de nootachtige nuances.

Serveer Terra Loci Planted by Chance Chenin Blanc 2025 op 10–12 °C in een ruim witwijnglas. Een jonge fles kan baat hebben bij kort karafferen. Zo krijgen het fruit, de kruidigheid en de textuur tijd om zich te ontvouwen.